韓国ネットの反応　 日本で夏の定番料理として親しまれている「冷やし中華」。色とりどりの具材と酸味の効いたタレが特徴的なこの料理ですが、実は日中両国間で「お互いの料理ではない」という奇妙な認識の食い違いが発生しているようです。日本国内では一般的に「中華料理」として認識され、中華料理店や家庭のメニューとして定着しています。しかし、その名前の通り「中華」を冠しているにもかかわらず、本場中国では同じスタイルの料理はほとんど見かけません。逆に、中国の一部地域や中華圏で提供される冷たい麺料理に対し、日本側から見ると「これは冷やし中華に近い」と感じることもありますが、中国側からは「それは日式涼麺（日本風の冷たい麺）」として区別されることが多いようです。まさに「日本にいれば中華扱い、中国に行けば日本料理扱い」という、どちらの国からも「自分の国の代表的な料理ではない」とされてしまう、少し切ないアイデンティティを持つ料理といえるかもしれません。韓国人「日本で生まれた食文化が韓国で『大量廃業』‥韓国式オマカセ、3年間で2593店が閉店していた」→「身の丈に合わない贅沢だった‥」この記事へのコメントはこちらからお願いします。…