韓国ネットの反応　 日本旅行で多くの韓国人が楽しむ「生ビール」。どんな料理にも合うあの爽快な喉越しと、すっきりとした後味は、今や日本ビールの代名詞となっています。しかし、驚くべきことに、日本ビールが現在のような「ドライ（辛口）」なスタイルになったのは、実はそれほど昔のことではありません。かつての日本ビールは、現在のものとは全く異なる「濃厚で苦味の強いドイツ風ラガー」が主流でした。それがどのようにして、現在の世界的な人気を誇る「キレ」のあるビールへと進化したのでしょうか。その裏側には、1980年代に繰り広げられた、熾烈な「ドライ戦争」の歴史がありました。当時の市場調査で、消費者が求めていたのは「濃厚さ」ではなく「喉越しの良さ」であると突き止めた開発陣は、日本酒の「辛口」概念をビールに取り入れるという大胆な挑戦を行いました。この革新的な試みは、後のビール業界の基準を塗り替えることとなりました。この記事へのコメントはこちらからお願いします。…