1: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:27:44.376 ID:aZvFQKbl0 蕎麦より米粉の麺の方が作りやすかったろうに       3: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:28:11.430 ID:9REoxXhra フォーがある   4: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:28:41.086 ID:9REoxXhra いや、ビーフンとか米で出来てて美味いぞ   5: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:29:13.371 ID:aZvFQKbl0 >>4 いや昔の日本の話よ   6: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:29:25.385 ID:wo/6Sbnj0 米は育てん大変だから   9: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:32:30.735 ID:aZvFQKbl0 >>6 なんでも育てるの大変だろうて   7: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:29:51.183 ID:RpF2nggU0 小麦粉があるし、わざわざ米をご飯や餅以外に使う必要がない   9: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:32:30.735 ID:aZvFQKbl0 >>7 昔の日本てそんな小麦て作ってたんかね？   11: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:35:55.341 ID:RpF2nggU0 >>9 小麦は伝来は早いけど金持ちが食べ始めたのは室町、一般化は江戸から 大体の作物って江戸より前は金持ちしか食えないイメージ   8: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:30:35.527 ID:JDmcYVZ40 うどんうめえからだろ   9: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:32:30.735 ID:aZvFQKbl0 >>8 まあ美味いけど   12: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:37:09.547 ID:s4lpHtE+0 日本の米で麺作っても餅みたいな生地にしかならないんじゃない   14: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:37:54.223 ID:D1zg5rsk0 米は献上品だろ？すり潰したら米扱いされないからな   15: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:38:37.903 ID:/TW445loa 米粉だと千切れるからだろ ちぎれないようにするには結局別の何かを入れる必要がある みんな大好きな添加物とか   16: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:38:39.048 ID:yL9oFfjB0 年貢を製粉してしまうなんて無礼な   17: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:38:44.182 ID:JDmcYVZ40 米麺なんて今ならいくらでも作れるのに それでもマイナーってことは日本の料理と相性そんな良くないんじゃね 辛み成分とかスパイスがあって 初めて完成みたいな   18: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:39:46.202 ID:u3PxZZaC0 蕎麦も小麦粉入れたら劇的に作りやすくなったからな   21: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:41:22.836 ID:/TW445loa >>18 10割蕎麦もちぎれるから作るの難しいんだよな   19: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:40:03.881 ID:PfefjL/K0 粉にして麺にしてってのはそのままじゃ食えないからだよ   20: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:41:10.358 ID:JDmcYVZ40 蕎麦の世界最大生産消費国はロシアだってな あんまそんなイメージねえけど   26: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:45:02.802 ID:RpF2nggU0 >>20 ロシアは粒を粥状にして食べる フランスでもガレットで食べられてる   22: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:41:47.964 ID:SSR2Q7s40 日本の米じゃ向いてない   23: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:41:49.098 ID:ozqNMFBr0 炊けばそれだけで美味しいからな ちなみに日本で麺（蕎麦、うどん）が流行ったのは江戸時代くらいと言われてる 麺は新参者なんだよ   25: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 00:43:14.063 ID:CElnCJSK0 米一粒に七人の神様がいるのじゃ…   27: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 01:15:28.428 ID:NMELITFz0   29: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 01:51:48.780 ID:KVCbkqHU0 小麦と違って炊けばそのまま食えるし わざわざ精製する必要がない   30: 明日も腹ぺこ 2026/05/10(日) 02:09:46.597 ID:kElwPSxM0 米を粉化するのが麦より面倒くさい   AI による概要 日本で米粉の麺（ビーフンなど）が根付かなかった主な理由は、米を「粒（白米）」のまま食べる文化が圧倒的に強かったこと、米（ジャポニカ米）は粘り気が強く製麺に向かず、グルテンがないためコシを出しにくかったことです。また、小麦の麺（うどん等）が定着していたため、あえて米で麺を作る技術が発展しませんでした なお、東南アジアなどで米麺（ビーフン）が発展したのは、インディカ米という粘りの少ない米が主流で、かつ粉にして食べる文化が定着していたためです 引用元　 amazon.co.jp/Xin-chào-ベトナム-ベトナムフォー-12食セット…