1 :ななしさん :26/04/27(月) 19:28:35 ID:??? 塩って条件厳しいんだな 保健所様にいろいろ聞いたら、塩としては売ってはいけないと言われた。理由海水から作っていないため。商品名は塩と言えないため「味噌結晶」とします。味噌加工食品の分類になりました。 — マルカワみそ@河崎紘徳 (@marukawa1914) 2026年4月27日 3 :ななしさん :26/04/27(月) 19:29:40 ID:??? 正しい名前になっていいんじゃないか 8 :ななしさん :26/04/27(月) 19:33:30 ID:??? まあ菌で発酵させてる食品の残渣を食塩扱いするのはそりゃね…