
1: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:29:04.95 ID:89tkHq+Ra.net 1時間煮込んで水入れ替えてまた1時間煮込んだ😳 イチオシ記事 2: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:29:38.65 ID:uXomknPq0.net 圧力鍋買え定期 3: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:30:02.92 ID:M80cO1XD0.net それを毎日やるのはつらいけどたまにやるなら楽しくてええやん 4: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:31:27.79 ID:89tkHq+Ra.net >>3 放置してるだけだから楽しくない😳 5: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:31:32.06 ID:IcZrQIQu0.net 燃料代高くて草www 6: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:32:17.67 ID:zM3WGvBQ0.net 最初に沸騰したら捨てるのを何回か繰り返した方がええで 問題は煮込んでも煮込んでも全然柔らかくならないことや 7: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:32:40.68 ID:IcZrQIQu0.net 100グラム何円や? 13: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:36:45.72 ID:89tkHq+Ra.net >>7 128円😳✊ オーストラリア産だけど😳 17: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:40:53.72 ID:IcZrQIQu0.net >>13 ちょい安でええな 燃料代で高くつくけど しかし三十年前は100グラム30円やったのに ホンマ値上がりしたで 8: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:32:46.58 ID:zM3WGvBQ0.net 2時間でも柔らかくならんやろ? 14: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:37:26.64 ID:89tkHq+Ra.net >>8 なったよ😳 9: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:33:29.15 ID:K+qjAP+Ad.net 俺も圧力鍋持ってるけどアク抜きという工程があるからいまだチャレンジした事無い 10: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:34:38.82 ID:RONnIqQB0.net アク取りしながら下茹で10分→水洗い→電気圧力鍋で20分加圧 これでトロトロになるぞ 11: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:35:22.13 ID:K+qjAP+Ad.net スーパーでアク抜きして圧力鍋で圧かけまくってすぐに使えるやつ冷凍したの売って欲しい 本当は牛スジカレー大好き〓 12: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:35:33.08 ID:IcZrQIQu0.net ジップロックしてポットに入れとけ 15: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:39:07.83 ID:nF+Jmd8y0.net 牛肉って牛すじ煮込みに限らず長時間煮込んでも繊維質が気になるカスカスの仕上がりにしかならん気がするわ バラ肉とか油が多い部位なら違うんかね? 18: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:40:58.62 ID:oJnTSB9V0.net >>15 煮込む途中で乾燥してるんじゃないの😳 キッチンペーパー被せて保湿するとトロトロになるよ😳 21: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:43:00.58 ID:DDhukx+L0.net >>15 赤身筋は油を抜いたコンビーフみたいになるわね 25: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:45:33.60 ID:nF+Jmd8y0.net >>21 それ 牛すね肉のブロックを何回か5時間ぐらい極弱火で煮込んだらまさに脂抜いたコンビーフみたいになったわ 不味くはなかったけど 24: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:44:44.60 ID:IcZrQIQu0.net >>15 煮込む温度が高杉なんやないかな 弱火でじっくりがええと聞くで 26: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:47:48.23 ID:nF+Jmd8y0.net >>18 >>24 当然落し蓋して水分足しつつ極弱火で煮込んだんだけどな 煮込み時間が長過ぎたのかも知れん 16: にゅっぱー 2023/09/22(金) 04:39:36.88 ID:Ig9Ys+3JM.net トロトロの牛すじめちゃうまやもんな! 23: にゅっぱー 2023/09/23(土) 21:33:51 テールと並んで神の食材よな 引用元:…