1: 匿名 2026/04/12(日) 14:15:41 ステーキハウス5店舗で食中毒　観光客ら9人からO26検出　グループ運営会社に指導　沖縄県　沖縄県内のステーキハウスグループの5店舗で食中毒が発生したとして、県と那覇市は11日、5店舗を同日から5日間の営業停止にしたと発表した。全店舗にも関係するため、グループの運営会社にも改善を指導した。 　営業停止になった […]琉球新報デジタル 県や市によると、3月9～27日に5店舗を利用した9人の客が腹痛や下痢、血便などの症状を訴え、腸管出血性大腸菌O26が検出された。いずれの患者も加工肉を利用したカットステーキを食べており、加熱処理が不十分だったとみられる。 提供された肉は、那覇市内のセントラルキッチンですじ切りなどの加工処理されている。加工処理すると肉の内部まで細菌が入る可能性があり、運営側は「ミディアム・ウェルダンでしっかり火を通すように」と指示していたが、外見の焼き色で判断する不適切な扱いがあったという。…