1: 匿名 2026/03/21(土) 00:08:04 「ジャガイモによる食中毒」が奈良県で発生　国内では2年ぶりの公式確認　ポトフ食べた家族が喉の違和感や吐き気　重症者はなし　加熱予防が効かない有毒成分「ソラニン類」に注意 | MBSニュース | 関西の最新ニュースを分かりやすく。奈良県で、ジャガイモによる食中毒が発生しました。 　県は、▽発芽部分や緑色に変色した部分は十分取り除く　▽苦みやえぐみを感じた場合は食べないようにする　▽冷暗所で保存する　ことなどを呼びかけています。MBSニュース 奈良県薬務・衛生課によると、県内在住の家族3人（20代男性1人・50代男女）が3月15日に、自宅で調理したポトフを食べたところ、全員が喉の違和感を抱いたほか、うち1人は吐き気をもよおしたということです。 調理に使用されたジャガイモの残品に緑変部分が確認されたこと、高濃度のソラニン類が検出されたことから、県の中和保健所はジャガイモによる食中毒と断定しました。…