1. 匿名@ガールズちゃんねる 答えは生地にある。551の豚まんの生地はすべて、大阪市浪速区にあるセントラルキッチンで作られている。そこから各店舗にトラックで届けるのだが、「150分以内に届けられる範囲」にしか店を出さないと決めているのだ。 発酵が進みすぎると、生地の匂いが強くなってしまったり、膨らみすぎてしまったり、逆に膨らまなくなったり。豚まんがおいしくできる生地を届けられる範囲が、150分だというのだ。 現在店舗があるのは、大阪、京都、兵庫、奈良、和歌山、滋賀の6府県だ。（中略）「片道だけなら名古屋にも届けられると思います。ただ、150分で『確実に届けられないと』ダメなんです。途中、渋滞や事故があるかもしれませんし。うちは基本、午前2回、午後2回のトラックを各店に走らせているので、それを毎日確実にやるとなると、今の圏内が限界です」 ひだも大きさもバランスが良く、具がちょうど真ん中に入ったものを「美人豚まん」と呼ぶ 2026/03/21(土) 00:24:02…