1: muffin ★ 2026/02/05(木) 14:25:47.88 ID:el0g+e2O9 【「添加物入りの梅干しは嫌」エヴァ声優の漬け物製法巡る投稿が「完全なデマ」と波紋】 #緒方恵美 #声優 #梅干し #女性自身［@jisinjp］ — 女性自身【公式・光文社】 (@jisinjp) February 5, 2026       4: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:28:14.96 ID:zsi+XYfz0 この人いつもこうだな   6: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:31:16.00 ID:zLyZuUVb0 今回芸能関係の声でかいな なんかあったん？   8: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:32:43.08 ID:61i9NoFy0 手作りの梅干し好きなら自分で漬ければいい そもそも家庭で作るのが伝統食だったんだし   9: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:33:29.69 ID:oZcObMFO0 シンジない   14: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:36:02.34 ID:SvFAuR5Y0 ってか梅干しも漬物も塩分高すぎ。添加物以前の問題   259: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 21:26:21.10 ID:gf0man1e0 >>14 減塩すると塩分の防腐効果がなくなって保存料が必要になるぞ   18: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:38:48.85 ID:nRcOttCn0 嘘でもいいから批判のネタに使うってのはダメだな 見ていて気持ちいいものでもないし、自分の立場を悪くするだけだよ   20: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:39:41.90 ID:T7TsA/G50 はちみつ入り梅干しが好きなんだけど…… はちみつも添加剤に入りますか？   25: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:41:50.18 ID:T7TsA/G50 漬物をつけるのにちゃんと衛生管理のできる場所でやれ、って 話で、家で漬けてた婆ちゃん連中がいまさらできないって辞めてる という話は前にあったけどな。   35: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:51:49.93 ID:uyw8BAqf0 無駄に減塩するせいで保存料が必要になる   36: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:53:36.12 ID:1eR+qrdJ0 逃げちゃ駄目だ   39: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:57:18.25 ID:vnPxOdzr0 これ設備投資に余裕のあるところしか生き残れない規制でお婆ちゃんが作るような手作り漬物が淘汰されて結果添加物入りの漬物が幅を利かすということが言いたいのでは？   202: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 19:05:08.76 ID:OOVXnZfP0 >>39 まさにその手の婆ちゃんが作るような漬物でO157出して死者まで発生したから数年間の設備投資の猶予期間を与えた上で義務付けを行っただけだが   40: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:58:12.21 ID:1DdbCvI10 一昨年直売所で農家のおばあちゃんが作る手作り？梅干し買った 1袋100円で安かったし 1粒1粒小さかったけど一日1粒じゃないと塩分過多になりそうなほど 塩と焼酎？しか使ってないような 大昔の保存目的の製法で作られたような味だったな スーパーの商品では絶対味わえない味付けではあるが   41: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:59:26.67 ID:uluspfga0 食品衛生法改正で沖繩のあちこーこー豆腐が危機だって聞いた   45: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:06:58.89 ID:rcslrnV10 普通の梅干しは添加物なんて入れなくても塩だけで保存可能。最近はしょっぱい梅干しは敬遠されるのでいったん漬けたあとに塩抜きしてカツオとか味つけるんよ。だから日持ちしないし二度手間なんよね   48: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:08:08.19 ID:rcslrnV10 ババアのなんの根拠もない管理よりきちんと管理したら売っていいって言ってるんだから管理したらええやん   101: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 16:14:52.41 ID:40g5sHys0 >>48 そのために設備投資に金がかかるから副業レベルでやってるような小規模なところは潰れるし新しくはじめることもできないって話だろ   52: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:12:03.09 ID:guCbwp+p0 ばあちゃんが家で漬けた漬け物を道の駅とかで売るのはだめよってやつか   53: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:12:17.20 ID:xB+XJFIv0 リュウジ「呼ばれた気がした」   54: 警備員[Lv.0][新芽] 2026/02/05(木) 15:14:21.90 ID:LBIo/Hhl0 蔵馬はこんな事言わない   59: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:17:01.20 ID:meJViO8Y0 毎年梅干し作ってる   61: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:26:26.98 ID:75SiCcP30 うちの梅干しは赤シソと塩だけなんだがなあ。   65: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:28:28.20 ID:hJW0piCm0 大筋では間違ってないじゃん   75: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:40:08.15 ID:zB7UUSmY0 梅干しはシソと塩のみの商品しか買わん しかし売ってるのはカツオブシや水飴入れた子供向けが95%   79: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:46:34.85 ID:DXZ+Y2Jp0 いぶりがっこで一時期騒がれてたな   93: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 16:04:37.23 ID:1aEtC3x50 >>79 製造環境の写真が出回って、さすがにこれは規制されるわと納得されたヤツ   82: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:51:28.20 ID:fN4Rp4j+0 添加物は関係ねーよ 道の駅とかで売ってるおばあちゃんが”家”で漬けたものが販売禁止になったんだよ 製造所を保健所に登録しなきゃダメになったんだっけ？   87: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:57:41.72 ID:rTvmy4uG0 どうして 法改正となったのか まずは調べよう   95: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 16:05:59.52 ID:pf5thaY70 一応今回の改正に至った原因 北海道で起きた漬物によるO157集団食中毒事件 いわゆる白菜きりづけ事件を報じる日経の記事 死者7名重軽傷者100名超という2000年以降で二番目に規模の大きい集団食中毒事件   99: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 16:14:40.76 ID:s2BlvoOH0 声は好きだけど中身は面倒くさそうだな 灰原の人もそうだけど   104: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 16:17:07.91 ID:zcEB8v0u0 作者とか声優と作品は切り離すべきなんだろうけど、呪術廻戦見てて乙骨が出てくるとどうしてもノイズがね   127: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 16:37:00.71 ID:QpO/QGhc0 いい加減気が付けよ こういう人はわかってて叩かれるよりデマ拡散の方がプラスになるからやってるんだよ 炎上系はみんなそう   129: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 16:43:20.48 ID:Qvnpvfe50 添加物を入れるから見た目鮮やかで美味しそうに見えるし減塩にできるんじゃね？ 昔ながらの塩辛い自然のくすんだ色じゃ売れないよ。   135: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 16:50:50.04 ID:fkaWES7Y0 >>129 そういう物はスーパーにすでにあるから 老舗漬物店は本物こだわりがあるんじゃない   155: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 17:17:21.35 ID:pf5thaY70 一応、今回の改正では漬物製造業者が許可制になったものの、義務付けられてるのは ・衛生的な専用調理場の設置 ・衛生的な水回りの完備 ・換気施設の設置 ・衛生的な保管場所の設置 と、衛生的な食品工場として必要な設備だけ 製造方法についての規定は無い 施行当時の記事やコラムなどを読むと、加熱処理や添加物の義務化なども検討はされていたようだが、伝統食である漬物の製造工程に法で規制を掛けるのはよろしくないと代わりにHACCPに基づく衛生環境の義務化と許可制という形にしたという経緯があるようだ   209: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 19:12:41.96 ID:C80KVXLF0 商売するならちゃんとした衛生管理でやりなさいという至極当たり前のことでしょ   引用元　 amazon.co.jp/芝田商店 紀州南高梅 無添加 白干し 塩分20% 800g…