
1: Ackerman ★ 2026/01/29(木) 14:59:29.22 ID:??? TID:NOcolor24 今「立ち食いそば」に注目が集まっています。江戸時代の屋台から始まったとされる立ち食いそばは、時間のないサラリーマンなどに向けた早く安い食事として親しまれてきた歴史があります。 美味しさはもとより、早くて安いという価値観を訴求してきた立ち食いそばですが、ここ最近新たなコンセプトを据えた「ネオ立ち食いそば」ともいうべき店が次々とオープンしています。なぜ今立ち食いそばが再評価されているのでしょうか。その背景と今後の展望について考えます。 外食全体の価格高騰の中で、立ち食いそばは依然として手頃な選択肢として存在感を示しています。しかしながら醤油やかつお節といった主要原料の価格は大きく上昇しており、多くの店が値上げを余儀なくされています。安くて早いというイメージはある程度維持しつつも、付加価値を与えることで利益を確保するためにアップデートした新たな立ち食いそばの登場は必然でした。 引用元 つづき 2: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:01:45.67 ID:YPG5S 450円くらいで食えるんか? 3: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:02:20.48 ID:TrBjE 令和に立喰師は似合わない 4: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:03:42.59 ID:DcItT 灰色のうどんでしかない逆二八そば 6: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:06:41.68 ID:7KNCb 十年前まで都内にあった天ぷらそば290円の店はおいしくて好きだったな 夫婦でやっていた 104: 名無しさん 2026/01/29(木) 20:40:18.46 ID:wAVhc >>6 日暮里か? 有名な一由なんちゃらより旨かった。 何だっけな店名? 8: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:13:32.94 ID:UiYob 立食スタイルへの回帰 あと、外国人観光客除け 33: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:58:53.59 ID:O3kmE >>8 「昼の時間帯は近所のリーマンがくるんで訪日客は遠慮してくれ」って掲示して 炎上した立ち食いそばなかったっけ? 関連記事: 外国人観光客に「ランチタイム来店遠慮して」 富士そば店舗の貼り紙が波紋、運営会社は撤去指示「失礼だった」1: 孫 ★ 2025/11/22(土) 07:30:06.78 ID:??? TID:ma555オフィス街富士そば、なかなか攻めた掲示してんね pic.twitter.com/lsCZO3w7c6— y (@yu_l09) Novembe...gfoodd.com2025.11.23 9: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:15:21.82 ID:NJbsC 冬の寒い時は、もう救世主生き返る 10: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:15:49.22 ID:qRrRL 月見そば、おにぎり2ケで500円 炭水化物過多だけど昼メシ 35: 名無しさん 2026/01/29(木) 16:15:08.04 ID:Oq8Ve >>10 店でいま食べると、700円を超えるだろ。 13: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:17:30.51 ID:LMX8O カリカリの天ぷら美味しい天ぷらもお手頃値段で、感謝です。 14: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:18:46.37 ID:9YI2P 昼飯を楽しみに700円以下にしようと思ったら立ち食いそばぐらいしか選択肢無いからな。コンビニでもだんだん厳しくなってきた。 16: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:19:34.78 ID:VNGrv 無性に食いたくなることがある 60: 名無しさん 2026/01/29(木) 17:43:56.69 ID:GFODI >>16 うん 17: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:26:24.41 ID:Nh7FG 外人に日本は醤油臭いっ言われるから駅中はちょっと 21: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:36:57.27 ID:KFP3W おじちゃん!コロッケ追加! 卵! 22: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:37:52.51 ID:QqYEk 朝、時間ないのに匂ってくる駅のホームの蕎麦屋テロ。 65: 名無しさん 2026/01/29(木) 17:50:17.38 ID:GFODI >>22 時間無い人こそが食べる物なのに何言ってんだよw 26: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:40:06.97 ID:i5qoY ちくわ天そばとか好き コロッケはつゆに溶けてしまう感じでイマイチかな 唐揚げは合うと思う 27: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:45:43.44 ID:lEGml 電車2~3本見送っても食べた天玉そば 当時\480(山田うどん) 30: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:48:22.66 ID:Go7iq 地元の駅のホームにある駅そばは 臨時休業したきりだがなあ 31: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:52:30.15 ID:QF7Gr 蕎麦といっても 小麦粉多し 32: 名無しさん 2026/01/29(木) 15:57:42.99 ID:VJlMq 最近はきつねうどんが600円とかするからな… 34: 名無しさん 2026/01/29(木) 16:01:07.61 ID:YZpxl 名古屋駅新幹線ホームの住よしは行く度に食べてる 44: 名無しさん 2026/01/29(木) 16:49:34.88 ID:k6vNy 大阪難波の立ち食いそば屋は3年前なら160円やったのに、きつねうどんで250円や 45: 名無しさん 2026/01/29(木) 16:58:27.42 ID:19h8G 貧しいのでは? 48: 名無しさん 2026/01/29(木) 17:00:19.99 ID:n9VXo 金がないからなんだろ なんて言ってる奴は なぁーんにもわかっていない 50: 名無しさん 2026/01/29(木) 17:06:15.21 ID:j5Rwk あんまり美味しくされてもそれはちょっと違う 73: 名無しさん 2026/01/29(木) 18:03:00.42 ID:SYtNl 速さとコスパは最強だろうな 80: 名無しさん 2026/01/29(木) 18:30:54.53 ID:uWKId お前らは本当の立ち食いそばをまだ知らない 83: 名無しさん 2026/01/29(木) 18:37:23.43 ID:cFnuZ 俺は小諸そばの二枚もり 84: 名無しさん 2026/01/29(木) 18:38:06.14 ID:beFTR 立ち食いそばは、やすい、早い、不味くは無い!だからな!w 88: 名無しさん 2026/01/29(木) 18:57:03.56 ID:Qj91w かけそば300円くらいの時代に戻してくれ 引用元 amazon.co.jp/立ち食いそば大図鑑[首都圏編]-…