韓国メディア『アメリカ人が麻●と呼ぶ韓国のおかず』 アメリカ人が麻●と呼ぶ韓国のおかず 2026.01.25 8:51 アメリカでは玉子漬けがSNSでホットなレシピとして浮上した アメリカ人が韓国料理のおかずである玉子漬けに夢中になった。SNSで人気のレシピだ。数年前にニューヨークタイムズなどのメディアでレシピを紹介したところ韓国料理のトレンドが広がり、最近、家庭で作る人が大幅に増えた。 しかもアメリカでは玉子漬けが「麻●エッグ（Mayak Egg）」と呼ばれている。麻●キンパプや麻●トッポッキのように「麻●」という単語を韓国語読み（Mayak）のまま呼んでいる。「一度味わうと抜け出せないほどハマる」という意味だ。アメリカの有名コミュニティサイトRedditでは「麻●成分はないが、中毒的という意味で韓国では『麻●』を食べ物の前に付ける」と説明する書き込みも見られる。 このようなメニューの名前は人気の要因の一つだ。ただ、韓国では食べ物に麻●の単語を付けないようにしている。麻●という表現を日常的に濫用すれば、麻●に対する青少年や市民の認識を歪曲する可能性があるからだ。ソウル市は昨年、麻●類商品名関連条例改正を通じて名称変更のための制度的基盤を用意した状態だ。 「麻●」の意味を説明するアメリカのオンラインコミュニティの投稿 玉子漬けは材料とレシピが簡単だ 何より玉子漬けレシピのシンプルさがレシピの拡散に決定的な役割を果たした。玉子漬けは火がなくてもいくつかの材料を入れれば簡単に作ることができる。アメリカで知られている他の韓国料理のレシピと比べるとはるかに簡単だ。キムパプやビビンバ、チャプチェ、プルコギなどは韓国人でも家で簡単に作れる料理ではない。 玉子漬けは半熟玉子を醤油・砂糖・玉ねぎ・長ネギなどで作ったタレに入れる。冷蔵庫で2～4時間熟成させれば終わりだ。 アメリカスタイルの新しい食べ方も人気を加えた要素だ。アメリカ人の口に合うようにローカライズ化された事例だ。特に馴染みのあるマヨネーズをかけて食べる場合が多い。醤油タレの塩味が中和され、マヨネーズの香ばしさが増す。韓国ではご飯と一緒に食べるが、アメリカではまるでフィンガーフード（一口の食べ物）のように玉子の醤油漬けにマヨネーズを載せてそのまま食べたりもする。醤油タレを作る時に塩辛くないように調理すれば良い。 アメリカでは玉子漬けはマヨネーズをかけて食べたり、他の穀物と一緒に食べたりする また、韓国では一般的に玉子漬けをおかずの一つとして食べるが、アメリカでは一つの料理として食べる。器にご飯を盛って玉子漬けを載せて食べる一食である。ご飯の代わりに他の全粒穀物を乗せたり、ニンジンサラダを添えることもある。海苔も活用する。器に海苔の粉を振りかけ、食べる時に海苔に包んで食べたりもする。 簡単に準備できる玉子漬けは朝食のメニューとしてよく使われる。子供たちが好きな味で、お弁当のメニューとしても人気だ。 玉子漬けの主材料が「醤油」という点も注目に値する。醤油は韓国の重要な伝統的な発酵食品だが、コチュジャンに比べて海外ではあまり知られていない。コチュジャンが主人公のトッポッキやビビンバのように前面に出て有名になった料理は珍しい。焼肉には醤油が入るが、ソースが肉に染み込んで表では見えない。 一方の玉子漬けは、玉子が醤油の汁にたっぷりと盛られている。焼肉のように隠れたソースではなく、一目で醤油が見える。醤油タレが味を決める主人公だ。 業界の関係者は「アメリカ内の玉子漬けレシピの拡散は、Kフードの人気が単一のメニューを越え、様々な種類のおかずにまで広がっていることを示す事例」と述べた。 韓国人 エビの醤油漬けは教えてはならない エビの値段が上がるから （参考）エビの醤油漬け 3708 韓国人 ウズラの玉子と一緒に食べたらあいつらひっくり返るぞw 696 韓国人 あのSNSの投稿は、韓国人や韓国系、食べ物関連の動画をアップして金儲けするごく一部の外国人YouTuberがアップしてるんですが・・・ 6920 韓国人 アメリカの有名YouTuberが言ってたんだけど、世界各地に散らばった韓民族のアイデンティティは発酵食品文化にあるらしい 母国語は世代を経るごとに使えなくなるけど、食文化はずっと残ると言っていたことを思い出すよ 419 韓国人 玉子の醤油煮、おいしいよね 255 韓国人 「麻●」を使うなって言ってるじゃないか、記者よ 麻●キムパプがなくなったのを知らないのか 111 韓国人 食べ物を麻●と言わないで下さい 60 韓国人 食べ物の名前の前に麻●は禁止！ バカな記者だこの記者が麻●の売人から金を貰ったのか調べなければならない 50 韓国人 麻●という言葉を良い意味で使うなんて呆れる それはちょっと直そう 30 韓国人 ニラをみじん切りにして混ぜて入れたらあいつら美味しすぎてみんなﾀﾋぬんじゃないの？w 31 韓国人 そこまでにしろお前らは海産物の醤油漬けの世界に来るな 私たちが安い値段で食べられなくなる お前たちは来るな 20 韓国人 ウズラの玉子にした方が食べやすくておいしいはずなのに 20 韓国人 半熟玉子の醤油漬けに海苔の粉、ごま油、ご飯を入れて混ぜて食べると本当に朝にぴったりです 20 韓国人 真の麻●のような食べ物は塩辛だよ 明太子、イカ、タコ、塩辛はご飯泥棒のトップクラスだ たくさん食べると体まで壊すのも麻●と似ている 20 韓国人 日本を含めアジアには醤油を使う国がたくさんあるのに、あれを記事にするのか？ 32 韓国人 韓国料理は世界に広がるのが遅すぎた 日本、タイ、中国、ベトナムの食べ物は既に大ヒットしてるのに 10 韓国人 カムジャタンを食べる外国人も本当によく見かけますw 10 韓国人 玉子を醤油に漬け込むって元は日本のじゃないの？ 韓国では煮るものなんだけど・・・ 10 韓国人 あれは元々日本料理です 33 韓国人 元々日本のものなのに 11 韓国人 いいものは私たちだけで隠れて食べよう 世界中の人たちを魅了したところで値段が上がるだけだから 00 韓国人 韓国の食べ物が広がったら抜け出せないよ おいしいものがどれほど多いことか～ 韓国に生まれて良かったといつも思うほどです^^ 00 韓国人 韓国料理は世界で最もバランスが取れた健康的な食べ物ですから 00 翻訳元：NAVER コメントはこちらで（かんにゅーのコメント用サイトへ飛びます） トップに戻る…