1: 朝一から閉店までφ ★ 2025/12/15(月) 18:30:19.83 ID:SPkfT1dn 【｢トラックドライバーのソウルフード｣｢東京23区にはあえて出店しない｣ ラーメンチェーン《山岡家》が全国区で老若男女に愛されているワケ】 #東洋経済オンライン — 東洋経済オンライン (@Toyokeizai) December 14, 2025 「トラックドライバーのソウルフード」「東京23区にはあえて出店しない」 ラーメンチェーン《山岡家》が全国区で老若男女に愛されているワケ　東洋経済オンライン 少し濃いめで、後を引くようなスープと、絶妙な麺の太さ。かつては「トラックドライバー御用達」と言われていたラーメンチェーンの「山岡家」(株式会社丸千代山岡家)に若年層のお客さんが増え、いま絶好調です。 引用元　記事全文を読む     3: 名刺は切らしておりまして 2025/12/15(月) 18:38:23.49 ID:LSdNtSsk 美味いけど太る   4: 名刺は切らしておりまして 2025/12/15(月) 18:43:04.75 ID:uDuZ5uW9 筑波大生御用達の国道4号沿いの牛久の店しか知らない 深夜にしか行ったことない   5: 名刺は切らしておりまして 2025/12/15(月) 18:51:02.55 ID:s55Fguj0 うまいか？ 味よりも時間や立地？ 夜はお世話になってるから頑張って欲しい   6: 名刺は切らしておりまして 2025/12/15(月) 18:52:17.13 ID:PHO+rYY1 大阪に無い   9: 名刺は切らしておりまして 2025/12/15(月) 20:39:02.83 ID:49vHeWhw たまにすげぇ食いたくなる   12: 名刺は切らしておりまして 2025/12/15(月) 22:02:44.95 ID:yJkuWS0z 山岡さん、究極のメニューは完成したんですか？   13: 名刺は切らしておりまして 2025/12/16(火) 00:32:39.39 ID:gOAolII7 俺「プレミアム塩とんこつにネギマヨチャーシュー丼っと」 山岡家「ふふふ。2068kcal だよ♥」   15: 名刺は切らしておりまして 2025/12/16(火) 05:43:37.31 ID:3bLkuf+F 北海道に進出して地元ヅラ出来てるのが凄い   16: 名刺は切らしておりまして 2025/12/16(火) 06:55:52.39 ID:ZIwjNbKi >>15 すすきの凄いよね。 3軒並んでたりする   17: 名刺は切らしておりまして 2025/12/16(火) 07:25:51.88 ID:3bLkuf+F >>16 北海道のガイドブックにもすすきののオススメとして載ってたし   18: 名刺は切らしておりまして 2025/12/16(火) 07:59:41.09 ID:8rQ9O1nt 岡山店は大当たりして行列できてる   24: 名刺は切らしておりまして 2025/12/16(火) 10:01:37.24 ID:USAjoBwB 別に逆張りではないよ 昭和時代からロードサイド店専用のチェーン店なんて普通にあった   25: 名刺は切らしておりまして 2025/12/16(火) 10:07:13.67 ID:IaftZBxk とんこつラーメンが食べれないけど山岡家には行ってみたくて煮干しラーメン山岡家に行ってみたけど美味しかったよ   27: 名刺は切らしておりまして 2025/12/16(火) 10:13:59.91 ID:wjMdBbOI 知人があれくうとなぜか毎回腹壊す   28: 名刺は切らしておりまして 2025/12/16(火) 10:29:46.94 ID:bnjt/SDI 混んでいなかったら食べていく   29: 名刺は切らしておりまして 2025/12/16(火) 10:30:45.65 ID:1uhWhUgH 北海道発祥じゃないのに、北海道に本社を置いて北海道発祥っぽくふるまってる三大企業 山岡家 びっくりドンキー 田中義剛   33: 名刺は切らしておりまして 2025/12/16(火) 12:30:17.64 ID:+sQj6c31 >>29 名前だけ サッポロ一番   30: 名刺は切らしておりまして 2025/12/16(火) 10:34:27.34 ID:Y9bP5HUt 奈良県に来いよ   31: 名刺は切らしておりまして 2025/12/16(火) 10:49:56.27 ID:sqQVeU45 駅近の日高屋ｖｓロードサイドの幸楽苑は幸楽苑が負けてるが ロードサイド同士の山岡家と幸楽苑の違いは？   32: 名刺は切らしておりまして 2025/12/16(火) 11:07:02.94 ID:a1W5hm1G 以前は簡単に入店できたんだけど、最近は並ばないと入れなくなったんで行かなくなった。 体感で若い子が増えた印象があるんだが、何かあったのかな？   35: 名刺は切らしておりまして 2025/12/16(火) 13:20:17.35 ID:Vy8Oi7mJ 今となっては 安くてボリュームあるからなんだろうな とあるローカルチェーンで 破格が売りの札幌ラーメンが ボリュームもあって660円だったのが 最近行ったら990円になって唖然とした笑 おそらく今もっと値上がりしとるだろうね     引用元　     【朗報】山岡家、なんG民経営で好調 1: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:07:09.09 ID:LMap5vGO0 「トラックドライバーのソウルフード」「東京23区にはあえて出店しない」 ラーメンチェーン《山岡家》が全国区で老若男女に愛されているワケ そこであらためて同社の「逆張り経営」とも呼べる戦略を目の当たりにすることになりました。     2: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:08:23.26 ID:EiAEAJG0r 激戦区を避ける逆張りでも何でもない戦略   3: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:08:29.38 ID:dWVYo7Fk0 臭すぎてロードサイドにしか出せない定期   4: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:08:50.08 ID:6YY3o06k0 数年前朝早くにラーメン食べたいなあスレ立て続けてた奴はかなりの功労者だと思う   5: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:09:09.99 ID:yw1rrSUT0 大阪に早く作れ定期   7: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:10:05.01 ID:EiAEAJG0r 本当の逆張りってのはあえて不味いラーメンを追究するとかそういうのな   8: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:10:46.04 ID:BQXcwjcs0 いい加減まぜそばレギュラー化してよ   9: それでも動くうんこ 2025/12/15(月) 12:11:18.60 ID:lpUywwfYM ようわからんけど山岡家のラーメンって家系みたいなもん？   20: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:17:28.35 ID:eAvwtTGD0 >>9 違う   11: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:12:42.85 ID:8V2hcKNl0 ある程度顧客のターゲットを絞るのは上手いやり方やね 「ラーメン山岡家の歌」 おいしいラーメン 見つけた 山岡家で 見つけた 太くて 強くて まっすぐ 麺の力で あふれる元気 みんなで 「いただきまーす！」 クセになる味 ラーメンの山岡家 うれしいラーメン 見つけた 山岡家で 見つけた とんこつ ぐつぐつ じっと待つ スープの優しさ あふれる幸せ みんなで 「いただきまーす！」 クセになる味 ラーメンの山岡家 楽しいラーメン 見つけた 山岡家で見つけた 味噌 塩 醤油 辛味噌 タレが運ぶ夢 あふれる笑顔 みんなで 「いただきまーす！」 クセになる味 ラーメンの山岡家   12: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:13:28.03 ID:Ro9Resq70 逆張りしてるのは客の方だろ   16: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:16:10.11 ID:G3huHLt80 煮干しうまかったわ   19: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:17:12.99 ID:Wx4gBIq60 信者が頑なに家系ではないと言い張るのはなんでなんや？   21: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:18:13.76 ID:eAvwtTGD0 >>19 信者じゃないけど、全然味が違うから 完全に別物   27: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:23:59.65 ID:e1yuUp2l0 店は臭いけどラーメン自体は臭くないぞ   31: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:27:02.33 ID:kaPqOaER0 プレ塩さいこうや！！   33: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:27:25.43 ID:J534bccKM 何度も書いてるけどコロナ前より客増えてて謎や平日でもほぼ客居るし   34: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:32:40.90 ID:wHjwowJj0 くるまやラーメンも山岡家みたいな戦略なんやと思うのにどうして差がついたんや 24時間営業してるかどうかか   35: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:33:05.50 ID:VMkiQzUq0 記事全部読んできた数を増やすより1店舗の力を大事にするコンビニとは逆のやり方という話   38: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:34:57.28 ID:BcL2kjJHa ここ数年臭さが和らいだ   43: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:39:13.85 ID:XGmjD/0Sr ほんとなんJ時代に話題になってたからクソ混んでるわ 気軽に食べれない並んでまで食べたくないし   45: それでも動く名無し 2025/12/15(月) 12:42:25.07 ID:u4hz8l5U0 最近は昼間とかマジで激混みやで     引用元　   amazon.co.jp/山岡家-【正規販売店】-ラーメン-特製味噌（乾麺…