1 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/21(金) 22:20:01.08 ID:t0Q5T+KE0 人気料理研究家のリュウジさんが2025年3月19日にXを更新。内科医でYouTuberの内海聡氏の化学調味料に対する発言に対し苦言を呈した。 ■「この人本当にお医者さんなのだろうか」 問題となっているのは、YouTubeに投稿された動画。動画は内海医師が「食品の闇」について語るという内容だ。 その中で内海医師は化学調味料について、「薬物学的に言うと、覚醒剤の親戚ですね」と発言。さらに覚醒剤について「本来、自然界にない物が我々の体の中にある物で入っている。そうすると、要するに効き過ぎてしまう」と言い、「効きすぎるから気持ちよくなる」と説明した。 また、内海医師は化学調味料である「グルタミン酸ナトリウム」と覚醒剤は「構造が近い」と指摘し、「『おいしい～』って脳が非常に興奮状態になれるので、それにまつわるすべての病気になる」などと発言していた。 切り抜き動画が18日にXで公開されると、リュウジさんは19日にXで引用し、「この人本当にお医者さんなのだろうか、明確に味の素が覚醒剤の親戚とまで言ってしまっている」と疑問を呈した。 ■「皆様はくれぐれも信じないようお願いします」 さらにリュウジさんは、「覚醒剤は心身への悪影響が認められているが味の素はその安全性が認められており様々な食品にも利用されている」と指摘し、「悪質なデマなので皆様はくれぐれも信じないようお願いします」と呼びかけていた。 なお、動画の投稿には「このツイートは誤解を招く可能性があります」というコミュニティノートがつけられており、グルタミン酸ナトリウムについて、「自然界にはこの形では存在しませんが、調味料として広く利用され、安全性も確認されています」といった注意文が記されている。 2 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/21(金) 22:21:10.85 ID:oRPw9LRL0 砂糖の中毒性についてもどうぞ 30 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/21(金) 22:32:13.77 ID:TFBe666X0 >>2 それな 155 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/21(金) 23:36:08.92 ID:E8KA9i/N0 >>2 真っ先にこれを思った 3 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/21(金) 22:21:34.42 ID:Hf7ir6ve0 コーヒーも覚醒剤みたいなもんやな 45 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/21(金) 22:37:56.94 ID:RhVmOPQQ0 >>3 むしろコーヒーのほうが覚醒剤に近いな 207 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/22(土) 00:21:39.71 ID:QLcf+PPM0 >>3 コーヒーどころかお茶を含む全てのカフェイン飲料がそうなるよな 15 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/21(金) 22:25:53.61 ID:9spZdRot0 内科医がこんな事を言うのは根拠があるんだろ ソース待ちだな 43 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/21(金) 22:36:43.98 ID:IanjEs260 >>15 あるわけない 素人ブログの駄文を論文と本気で言っちゃうような層が顧客だぞ 4 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/21(金) 22:22:25.43 ID:u2LtW9it0 アミノ酸の事を覚醒剤って思ってる？ 化学分かってる？ 医師ってそんな感じなの？ 58 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/21(金) 22:44:33.80 ID:bbze2BcT0 >>4 知り合いに医学部の基礎教育やってた人いるけど タンパク質とDNAって一緒ですよねと講義の後言われたことあるそうだ 495 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/22(土) 08:55:06.73 ID:AFlUVRh60 >>58 物理選択者ならしゃーない 学期の終わりには高校生物の全範囲詰め込むからさすがに覚えてるが、結局国試受ける頃には生化学とか忘れてる 439 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/22(土) 07:40:50.63 ID:jAyK4k/W0 >>4 医師は化学はど素人、薬品の名前を言えても、構造式を書けない 14 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/21(金) 22:25:34.28 ID:8OUtc24M0 サトウキビって自然界に無いの？ 121 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/21(金) 23:14:46.85 ID:uyGbr6Om0 >>14 医者「私が現物を見たことないのでこの世に存在しません！」 18 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/21(金) 22:26:43.95 ID:lxN6bhRa0 >>14 原料が何であれ人間が作ったら自然じゃないってことなんじゃない？ 知らんけど 105 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/21(金) 23:03:41.77 ID:kQQfdO5c0 >>18 抽出したのが駄目なら殆どの調味料駄目になるよね 555 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/22(土) 09:42:04.68 ID:0WruNkIa0 >>105 昆布から出汁とるのもあかんなw 68 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/21(金) 22:47:44.98 ID:eRsd/17u0 グルタミン酸ナトリウムて昆布とかに含まれてるんじゃ？ 77 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/21(金) 22:53:11.38 ID:zUF/6BwL0 >>68 それを科学的に取り出すのが化学調味料だそうで 美味しんぼに書いてたやり方では 砂糖搾ったサトウキビのタール状の廃糖蜜から作るんだとさ 527 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/22(土) 09:20:49.66 ID:2+7K3k130 ようは昆布をたべると危険といいたいのか 528 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/22(土) 09:22:43.98 ID:HFTG8lMY0 >>527 昆布でガンギマリ！ 昔バナナの皮についている筋でトリップできるとかあったなｗ 537 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/22(土) 09:26:43.48 ID:B+8U7Ijn0 >>527 コンブなどの自然状態にある場合、グルタミン酸が遊離しずらい形で結合してるので、消化に時間がかかることで問題ないらしい説 543 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/22(土) 09:32:35.25 ID:2+7K3k130 >>537 出汁をとったらアウトかw 562 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/22(土) 09:44:47.65 ID:B+8U7Ijn0 >>543 味の素を溶かしたときと同じ分子式になるのなら、そうなんじゃねーの 単体で遊離せずに他の分子と結合したままなら違うんじゃねーの 580 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/22(土) 09:59:39.62 ID:rkix0Vzz0 >>562 そもそも「他の分子と結合したまま」ってどういう状態を想定してる？ 自然界だろうとグルタミン酸はグルタミン酸という遊離した分子として存在していて、 それがpHによって水素イオンがくっついたりとれたりしたイオンの形をとってるだけだぞ 584 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/22(土) 10:02:35.23 ID:LEfuB1KI0 >>580 考えるな 感じるんだw 22 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/21(金) 22:28:07.57 ID:/D4bjlsl0 味の素って体に悪いの？ 11 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/21(金) 22:24:36.23 ID:b9xUULQf0 ハゲのラーメン屋が問題ないとか言ってたような 44 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/21(金) 22:36:45.63 ID:VPrVDf420 爺さんきゅうりや白菜のお新香に 味の素バンバンかけて食ってたけど 93歳までボケる事なく生きたよ 12 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/21(金) 22:24:53.33 ID:O/MqAl+90 味の素はそろそろ怒って良いと思う 436 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/22(土) 07:37:04.83 ID:kdRGyVjp0 >>12 そうだな、イメージ著しく毀損してるし 552 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/22(土) 09:38:55.53 ID:ap/iG2Ns0 「塩なんて塩素とナトリウムですよ！塩素は毒ガス、ナトリウムは発火する危険な金属です！」 まあ何言っても勝手だけど「薬物学的に言うと」とかやめてくれないかな。 553 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/22(土) 09:40:31.26 ID:T8M27FkC0 >>552 これな そしてよくないことにこの書き方信じる知恵遅れが「拡散！」とかいってネットで書き散らしたがる類のバカなのよ 554 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/22(土) 09:41:10.79 ID:HFTG8lMY0 >>552 犯罪者の99％以上が犯罪を犯す前にDHMOを摂取している！ 82 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/21(金) 22:54:29.89 ID:YpeoXckx0 聞いた話では囚人にパンと水を与えてから24時間放置すると狂ったようにお代わりを求めるらしい パンと水の中毒性は恐ろしい 400 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/22(土) 06:51:31.72 ID:GqYDh7z00 なんで味の素批判してる奴ってパヨ界隈が多いの？ 426 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/22(土) 07:17:24.34 ID:oFa5uxbT0 >>400 美味しんぼ信者だからでね？ 414 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/22(土) 07:00:45.45 ID:ZRgaustl0 >>400 特亜が後追いでうま味調味料製造しだして味の素のシェア奪いたいからだよ 403 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/22(土) 06:54:23.53 ID:YcddaUWD0 >>400 オーガニックとかビーガンとか意識高い系おパヨの大好物やん そのくせ大麻には寛容だったりする 74 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/21(金) 22:52:25.51 ID:amtPxaK40 配信やるの正業でまともに稼げないヒマだけはあるクズだから そんな奴らの言うこと相手にするなよ 27 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/21(金) 22:31:30.14 ID:Hx+0CpcP0 日本一嫌われてる医師とか自称してるからなあ 炎上狙いだろ 36 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/21(金) 22:33:23.79 ID:vnGLHgV40 >>27 でも、炎上してないのが哀れだな 適当にバカにはされてるけど、炎上するほどは相手にされてない 38 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2025/03/21(金) 22:34:50.70 ID:nghqII/a0 >>36 それも悲しいな… 78 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2025/03/21(金) 22:53:33.34 ID:zWT0P0Z/0 1900年初頭に開発されたグルタミン酸ナトリウムの副作用と言われるものは ほぼ皆無 むしろ世界中の保健機関ではグルタミン酸ナトリウムは交感神経、副交感神経の沈静、安眠などのメリットのほうが高いと言われてる ヤンキー君と科学ごはん 1 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)posted with AmaQuick at 2025.03.22岡叶(著)集英社 (2023-03-17T00:00:00.000Z)￥680Amazon.co.jpで詳細を見る ヤンキー君と科学ごはん 2 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)posted with AmaQuick at 2025.03.22岡叶(著)集英社 (2023-08-18T00:00:00.000Z)￥680Amazon.co.jpで詳細を見る…