1:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 11:57:47.29 ID:cQVUIjTF0 ちなワイ以外全員ネパール人 4:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 11:59:24.18 ID:Q8W4UgCU0 日本語できるから重宝されるやん 9:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:02:11.34 ID:cQVUIjTF0 >>4 そうだよ！日本語ができるから働いてるよ！ 5:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:00:25.16 ID:cQVUIjTF0 布陣は 日本人ウェイトレスのワイ 日本語がまぁまぁ喋れるコックさん1 日本語は「イラッシーマシー」しか喋れないコミュニケーション方法は英語、ネパール語のみの日本来て1ヶ月のコックさん2 以上3名で約20席回してます 8:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:02:11.18 ID:yiR4hLQW0 ナンおかわり 11:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:02:46.68 ID:cQVUIjTF0 >>8 プレーンナンならなんぼでもしていいよ！チーズナンは+200円な 10:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:02:26.98 ID:9V52yhuF0 最初わざとスプーン付けずに あとから申し訳なさそうにスプーン持ってこい 15:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:03:25.31 ID:cQVUIjTF0 >>10 うちは最初からテーブルにカトラリーあるから… 12:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:02:47.02 ID:TiRm7LPha 甘口頼む客どう思う？ 16:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:03:47.93 ID:cQVUIjTF0 >>12 いいと思うよ！実際辛いし 18:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:04:23.41 ID:TiRm7LPha >>16 よかった 14:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:03:10.42 ID:FOR1gV2J0 なんで辛さ大丈夫か聞いてくんの？ 20:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:04:56.74 ID:cQVUIjTF0 >>14 向こうの人の普通の辛さが日本人の普通の30～50倍だから 19:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:04:55.82 ID:m3rnoeX+a 日本人働いてると期待値下がるわ 22:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:06:30.31 ID:cQVUIjTF0 >>19 週2～5回は顔で判断されて「日本語お上手ですね」って言われるから多分大丈夫 後々知ったけど顔採用もあるらしいです 21:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:05:25.43 ID:bG75bTil0 変に甘くてまずかったわ 24:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:07:36.67 ID:cQVUIjTF0 >>21 スパイスは減らしにくいから甘さでバランス取ろうとするから… 次からもう少し辛め頼むと良いかも… 23:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:07:02.26 ID:VS0otuhld ネパール人の性格はどう？ 真面目そうな感じなんだが 26:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:08:17.54 ID:cQVUIjTF0 >>23 優しい、真面目、裏表が無い、心が綺麗…いい所しかない… 31:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:10:33.75 ID:VS0otuhld >>26 そうなんだ やっぱりイメージ通りだな 25:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:07:48.22 ID:VdWDHGFxM ナンがおかわり自由な理由は？ 28:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:08:58.03 ID:cQVUIjTF0 >>25 仕入れしてる訳じゃないから知らないけどおそらく原価が安い(と思う) 27:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:08:37.81 ID:zvv5gEG5H なん食べ放題ナン？ 29:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:10:11.34 ID:N8P7l2zRr チャイって出来合いのやつ使っとんの？ どこで買えるよ 35:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:12:43.91 ID:cQVUIjTF0 >>29 チャイはむこうの茶葉と日本の牛乳と砂糖をコトコト煮込んで作ってるよー！ 多分激甘ロイヤルミルクティーとほぼ同じです 47:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:18:12.23 ID:N8P7l2zRr >>35 大抵は砂糖シロップはお好みやわ どこでも一から作ってる訳やなさそうやな 30:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:10:16.59 ID:WBM3jIcwd こっちからストップって言うまで持ってくる無限ナン供給システムやめろ 36:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:13:26.44 ID:cQVUIjTF0 >>30 うちは欲しがれば出すシステムなので… ナン3枚まで突入した人見たことないねー 32:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:11:32.04 ID:cQVUIjTF0 ここだけの話20席1人で回してるので明らかに無理なタイミングで水じゃんじゃか頼むお客さんにネパール語で「パニチャイヨケホ？(お水いりますか？)」って言うと水コールの頻度が下がるので助かります 33:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:11:34.71 ID:lTiqy/1W0 どういうタイプのカレー屋や？ あのどこにでもあるタイプか？ 39:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:14:28.58 ID:cQVUIjTF0 >>33 うちの系列店しかインドカレー屋がない田舎なので「よくあるタイプ」がわからないです… 34:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:12:32.24 ID:SV69PMDDp 一番美味いおすすめのレシピ教えて欲しい スパイスは揃っとる前提でいいから 42:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:15:59.98 ID:cQVUIjTF0 >>34 レシピは知らないよ…ゴメンネ…ビザの関係とかであんまり日本人が作っちゃいけないし作れちゃったらビザ出す意味が無いので… 個人的オススメメニューはプロンカレー(エビカレー)です！ 46:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:17:49.36 ID:lTiqy/1W0 >>42 別にレシピじゃなくても普段働いてればわかるやろ 仕込みのときにグレービー作ってるか、業者的なのから仕入れてるとかわかるやろ 49:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:20:44.66 ID:cQVUIjTF0 >>46 スパイスを2,30種類まぜてたり玉ねぎとかニンニクを液状化するまで混ぜてるし、それを元にベジタブルカレーとかチキンカレーとかプロンカレーとか材料に合わせてさらにスパイスを追加投入するから分かるわけがないんよ…ごめんなさい… そのままぶち込んでるのはトマト缶ぐらい 55:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:24:06.77 ID:lTiqy/1W0 >>49 ほんまに20～30か？ あとトマトはどのタイミングで入れてるんや？ 61:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:29:19.83 ID:cQVUIjTF0 >>55 スパイスは先に混ぜて置いてるもの、適宜足してるものがあるよ！ 先に混ぜてるものとトマト缶と牛乳？ヨーグルト？を足して煮込んで味見ながら足してさらにメインの具材(チキンカレーなら鶏肉)足して煮て味を整えたりしてトッピングもかけるよー もう本当にこれ以上のことは知らない… 62:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:30:18.87 ID:lTiqy/1W0 >>61 サンキューや 64:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:30:31.54 ID:AdQm/T+Cp >>61 油はなに使ってるかわかる？ 68:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:33:23.46 ID:cQVUIjTF0 >>64 揚げ物は普通にキャノーラよ！ 70:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:34:48.54 ID:lTiqy/1W0 >>68 そういうことじゃないやろ カレーに使うやつや　 74:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:37:32.40 ID:cQVUIjTF0 >>70 ごめんねよくわからない(´；ω；｀) キャノーラ一斗缶は見た覚えあるけどそれ以外はわからない… 79:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:40:56.91 ID:wjTR5zmxp >>74 いろいろ聞いてすまんねありがとうやで 88:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:47:00.31 ID:cQVUIjTF0 >>79 いえいえ少しでも役に立ったなら嬉しいよ！ 37:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:14:07.88 ID:ATBGdBMh0 原価どのくらい 44:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:16:22.75 ID:cQVUIjTF0 >>37 仕入れしてないからわかんない！ごめんね！ 38:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:14:26.50 ID:qY/qSi7zp カレーとかラーメンみたいな水がぶ飲みしたくなるタイプやのにテーブルに水置いてない店許せへんのやが 45:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:17:41.95 ID:cQVUIjTF0 >>38 ごめんね～お客さん少ない時は水入れるためにピッチャー持って巡回してるけどね… 空いたテーブルの食器下げることすら出来ないぐらい忙しい時はタイミング見計らってくれたら助かります… 40:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:14:50.88 ID:lTiqy/1W0 カレーのグレービーはモトがあるんか？それともタマネギやらトマトからつくるんカ？ 43:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:16:22.09 ID:LRe2HlvA0 時給は安いの？ 52:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:22:46.00 ID:cQVUIjTF0 >>43 1000円前後とだけ 50:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:21:03.80 ID:lTiqy/1W0 頼むおしえてくれや わいはあのどこにでもあるインドカレー屋のあのジャンキーな味のカレーを家で作りたいんや 53:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:22:58.10 ID:AdQm/T+Cp >>50 わかるワイも凄く知りたい 54:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:23:42.81 ID:ogBA8Vwkr ナマステー 59:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:26:41.72 ID:n5yAun2b0 スパイス大量やとGあんまり出なさそう 63:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:30:27.62 ID:cQVUIjTF0 >>59 今のところ見た事ない… 前の飲食店だとたまに見たけどな… 60:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:28:18.64 ID:wp33V6kG0 実際ネパールやインドの現地の食生活に近いんか？ それとも商売上結構違えてるところあるの 67:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:32:53.73 ID:cQVUIjTF0 >>60 ネパールの人が食べる賄いはめちゃくちゃ辛い！ 最低でも日本人の30～50倍は辛い！ あとカレー以外にもお魚とか豆の煮物をよく食べる でもナンは欠かさない 65:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:31:33.19 ID:cK6ie2ku0 豚肉牛肉はやっぱあかんの？ 69:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:34:32.85 ID:cQVUIjTF0 >>65 店によっては日本人向けなら自分が食べるわけじゃないからOKなところもあるし、そもそも調理なんか以ての外みたいなところもある！ うちはチキンとマトンだけ！ 73:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:36:37.21 ID:U1pnpNyx0 おすすめのカレーは？ 75:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:39:04.09 ID:cQVUIjTF0 >>73 その店の標準の味が知りたいならチキンカレー、個人的オススメはプロンカレー、チキンカレーに次いで多いのはほうれん草のカレーだと思う 78:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:40:56.43 ID:L1kG0lGXM 客にネパール人くんの 86:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:46:37.69 ID:cQVUIjTF0 >>78 コックさんの知り合いとか来たことあったよ！ その時は普通にネパール語で話しかけられて大変だった… 一昨日もインド人かネパール人かバングラデシュ辺りの人が来て最初は母国語で話してて困ったよ… 80:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:41:47.34 ID:cQVUIjTF0 नमसेみたいなこういう文字の読み書きはできるようになったけど、ひらがなみたいに音を表す文字だから、なんて読むかわかっても単語の意味を知らない事が多いから全部の材料の意味はわからないのよ… 一応材料の包装の文字が読めても意味がわからないと結局何使ってるかは謎… 82:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:42:55.94 ID:wjTR5zmxp >>80 材料は現地から取り寄せてるってのを知れただけでもありがたいでー 81:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:42:23.86 ID:unHKXQVk0 インネパはスープカレーがうまいよね 89:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:47:57.42 ID:cQVUIjTF0 >>81 スープカレーが美味しい辛さで出てきた事無いから美味しいと思って食べてみたい…(賄い死ぬほど辛い) 91:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:50:21.99 ID:qwMymfoH0 ええやん 95:風吹けば名無し 2022/06/14(火) 12:52:18.32 ID:cQVUIjTF0 >>91 美味しいからきてね～ via:…