?カフェ経営してるが、安いパスタ茹でて市販のソースとあえてちょっとした具まぜて800円で出してる

1: 04/03(金) 23:56:09.811: 5bOt94pW01皿原価 120円くらい　(´・ω・`) けど普通に注文バンバンくる 2: 04/03(金) 23:56:44.752:dEXu0Xy/0安いパスタ作ったおまえ3: 04/03(金) 23:56:49.772:xSf4v25N0普通だけど？4: 04/03(金) 23:56:58.268:IFLrgaaJ0コントニートの妄想カフェ屋さん5: 04/03(金) 23:57:05.200:9XOPPjDQ0あえてね6: 04/03(金) 23:57:13.003:PIhA1jjD0大貧民でコイコイドボン7: 04/03(金) 23:57:24.646:v6GDLh1s0どこもそんなもんだろ8: 04/03(金) 23:57:32.138:dfWkAGty0まずは原価の意味から調べろニート9: 04/03(金) 23:57:36.297:e3fbA/nN0そんなもん10: 04/03(金) 23:57:42.357:f/oihLmZ0グーグルで星二つくらい付けられてそう11: 04/03(金) 23:57:53.479:YAm48Lv+0でもこの先コロナの影響で潰れる12: 04/03(金) 23:58:09.760:a2sN4LD70パスタは原価安いから経営楽勝と思ってスレ立てたんだろうなぁ残念だけど>>1が思うほど経営は甘くないよ21: 04/04(土) 00:00:06.878:xjYApDYW0>>12 いや普通のチェーンだって冷凍の麺に袋のソース和えて出して成り立ってるだろ13: 04/03(金) 23:58:22.813: 5bOt94pW0原価ってのはもちろん原材料費のことね光熱費とか水道代とか含めてないよ14: 04/03(金) 23:59:00.889:ideu9dmirそれくらいじゃなきゃ儲け出ないだろ15: 04/03(金) 23:59:10.054:15oq8t2xa上にフレッシュな草乗せてそう16: 04/03(金) 23:59:15.357:dfWkAGty0原価という言葉を使ってるやつの頭の悪さは異常原価計算ができるくらいの能力があればそんな言葉を簡単に使わない23: 04/04(土) 00:00:27.989:RgKqs0SwM>>16 おほー！「俺は商売くわしいぜ～原価にかけてはプロなんだぜ～」アピールかな？かっけー！！！おほー！28: 04/04(土) 00:02:18.330:GS/nEyRe0>>23 何言ってんの？これだから簿記の概念のないやつとは話ができないわ40: 04/04(土) 00:08:21.147:tbyKcBih0>>23 なんかあずみの登場人物にいそう17: 04/03(金) 23:59:20.972:srFe0LQ+030万円貰えそう18: 04/03(金) 23:59:24.462:NJEZzAOH0その手の業務用を使った方がもっとコスト低くなるのでは19: 04/03(金) 23:59:47.119:fw4RPkAo0原価警察はさすがに草20: 04/03(金) 23:59:48.378: 5bOt94pW0店内綺麗にして、オシャレな雰囲気にしとけば客は割と来る料理は普通に美味しい、くらいでいい43: 04/04(土) 00:10:59.079:OOyzjsGQ0>>20 提供してるメニューの写真一枚で良いから見せてくれよそれで信じるからさ22: 04/04(土) 00:00:11.910:VKTLdzuTa作る作業と片付け作業に金払ってるようなもんだからね24: 04/04(土) 00:00:31.742: 5bOt94pW0vip見てて思うが、原価って言葉に過剰反応する人多いよねw25: 04/04(土) 00:01:02.652:SYg4uBAJ0粗利は大事だが営業利益はもっと大事26: 04/04(土) 00:01:38.131:VKTLdzuTa販管費！販管費！29: 04/04(土) 00:02:27.348:PuOyhxoH0変な手作りよりも味が安定するから客側としてもありだよ30: 04/04(土) 00:02:31.755: 5bOt94pW0それとバイトの店員は男は真面目そうな人、女性は30～40代くらいの綺麗な人にすると客付きがいいイケメンや若い美人いれるとあんまり客受けよくないし、回転率が悪くなる31: 04/04(土) 00:03:18.539:RaSjfl5J0ええやん雰囲気を食べに来てるんやし32: 04/04(土) 00:03:21.927:jMQl1sRl0役不足敷居が高いこういうのを「お前本来の意味と違った使い方してるぜｗ」と突っ込むタイプなんだろうけど伝わればOKなんだよなぁ33: 04/04(土) 00:04:31.515:uchSDCWt0なんて普通の事なんだどこも悪くないし、何も間違ってない34: 04/04(土) 00:05:16.216: 5bOt94pW0カフェに来る人ってぶっちゃけメシ食いに来てるわけじゃないから時間潰しとか、友達同士で雑談しながらお茶するとかだからね35: 04/04(土) 00:05:27.381:udH3bfI40ちょっとした具って何？37: 04/04(土) 00:06:48.054: 5bOt94pW0>>35 鶏肉茹でて細切りにしたのとか、野菜刻んだのとか36: 04/04(土) 00:06:48.184:9ogHFewy0利率や質はどうでも良いけど儲けが出て無理なく食えてるならそれが正義38: 04/04(土) 00:06:54.370:tRBaj/ctd>>1にこれ以上突っ込まないでやってくれ本当は店なんてやってないんだ39: 04/04(土) 00:08:03.185:7KJlsLYbaまあ具加えてより美味しくしてるならアリファミレスだってそんなもんでしょ41: 04/04(土) 00:09:38.258:bzWe8Dt00カフェのスパゲテとかそんなもんだろ俺のところは缶ソースだけど46: 04/04(土) 00:11:50.287: 5bOt94pW0>>41 うちも缶使ってるよソースの種類にもよるけど42: 04/04(土) 00:09:53.946: 5bOt94pW0パスタとかカレーとかメインのメニューで置いてあるけどそこに＋αのちょい足しメニューをつけてる食後のミニケーキ＋飲み物を200円で追加できるちょい足しメニュー込みで1000円だから、これが受けがいい44: 04/04(土) 00:11:09.655:JoPBWCU90ほんとお前らはお店屋さんごっこ好きな47: 04/04(土) 00:12:55.850:7mEI1IHw0商売ってそんなもんだ48: 04/04(土) 00:13:20.823: 5bOt94pW0そんなもんだよね51: 04/04(土) 00:13:53.103:cIhL02aB0昔某ファミレスでパスタ食べたらスパ王と同じ味でびっくりしたな53: 04/04(土) 00:14:33.748:9ogHFewy0業務スーパーで売ってる宮城製粉の1kg入りトマトソースって美味いの？56: 04/04(土) 00:15:39.273: 5bOt94pW0>>53 知らん54: 04/04(土) 00:15:10.223:zcSfShrE0全然いいじゃん俺が通うメイド喫茶はチンするオムレツ1580円だぞしかもチンする時間が絶対短くてパサパサしてる55: 04/04(土) 00:15:37.493:7mEI1IHw0>>54 それはメイドに重きを置いてるからしゃない58: 04/04(土) 00:16:04.628: 5bOt94pW0>>54 メイドの人件費高そうだし57: 04/04(土) 00:15:50.245:dpMkFbHK0っていうかレトルトのミートソースってほとんどハズレがないよなそこからもう一段階上に行くにはちょいと高くて太めのパスタを使うだけでいい59: 04/04(土) 00:16:29.997:bqPwESQI0ドリンクメニュー豊富？てかコーヒーいくら？61: 04/04(土) 00:17:21.205: 5bOt94pW0>>59 単品だと350円64: 04/04(土) 00:17:50.145:bqPwESQI0>>61 セットだと安くなるんだ60: 04/04(土) 00:17:09.820:iagjLXUW0市販のソースより業務スーパーで缶詰めやら調味料買ってソース作った方が安いだろ62: 04/04(土) 00:17:31.878:7mEI1IHw0>>60 手間賃って知ってる、69: 04/04(土) 00:19:23.646: 5bOt94pW0>>60 味が安定しないそれと自分で作って他人に食わせてみればわかるけど手作りつって市販のソースぶっかけてもほとんどの人は気づかんし美味しいっていう変に自作した方がケチつけられるプロのシェフじゃないし63: 04/04(土) 00:17:39.214:tZp6m/LMaパスタもソースも市販の安物はマズい65: 04/04(土) 00:18:05.220:fVmUM7d00ええやん　あんなん意識高い系のアホが行く場所やから　アホからどんどん金もらっとけや66: 04/04(土) 00:18:30.277:oWDVP+6maカフェ行くやつが原価気にしてる訳ないだろ67: 04/04(土) 00:18:53.837:pB1YkvLv0大儲け浦山68: 04/04(土) 00:18:54.770:31uw9NlXa夜のバイトしてた時3000円でフルーツ買って10倍でフルーツ盛りにしてだしてたわ70: 04/04(土) 00:20:51.827:bqPwESQI0業務スーパーのイカスミソースまじで不味かったな71: 04/04(土) 00:21:39.987:lFo/AAy5d>>70 そもそもイカスミソース不味い72: 04/04(土) 00:22:56.920:bqPwESQI0オーマイのイカスミソース好きだったのに近くのスーパー置かなくなったんだよな…悲し73: 04/04(土) 00:49:40.303:GVL1cR2vaニセコで外人に大人気のとある飲食店は市販のレトルトソース使ってるよとある中華屋は市販のCook Do使ってた74: 04/04(土) 01:02:27.085:/xBtH7zvdcookdoは本格中華だろ75: 04/04(土) 01:03:42.351:ZR9QrnXu0給料と家賃タダならどこも安く出せるよな76: 04/04(土) 01:07:21.648:uABpvpvya水道代が原材料費でないとか言ってるくらいだから許してあげてvia:…

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