1: 北あかり ★ 2025/09/27(土) 07:03:47.88 ID:??? TID:hokuhoku ジビエ販売額54億円超、右肩上がりで過去最高に　シカやイノシシ、利用量も2番目に多く 農林水産省が26日発表した2024年度野生鳥獣資源利用実態調査結果によると、食肉処理施設が処理したジビエの販売額が0.2％増の54億1800万円と過去最高を更新したことが分かった。 — 産経ニュース (@Sankei_news) September 26, 2025 農林水産省が26日発表した2024年度野生鳥獣資源利用実態調査結果によると、食肉処理施設が処理したジビエの販売額が0・2％増の54億1800万円と過去最高を更新したことが分かった。統計が始まった2016年以降、右肩上がりに増加している。利用量は前年度比1・9％減の2678トンで過去最大だった前年度に次いで過去2番目に多かった。 引用元　続きはこちら   AI Overview ジビエ（gibier）とは、フランス語で「狩猟で得た野生鳥獣の肉」を意味し、シカやイノシシなどが主な食材です。食文化を豊かにする食材であるとともに、農作物被害対策や地域資源の活用という側面も持っています。近年、消費拡大が進んでいますが、食中毒のリスクもあるため、衛生管理された施設で処理されたものを選ぶことが重要です。   47: 名無しさん 2025/09/27(土) 16:53:52.32 ID:nZ8pu >>1 (=^ェ^=)「鹿美味い」   3: 名無しさん 2025/09/27(土) 07:06:37.54 ID:oONZA GBAな   24: 名無しさん 2025/09/27(土) 08:24:00.03 ID:vzAEy >>3 家系ラーメンをEAKと表記する感じか   4: 名無しさん 2025/09/27(土) 07:06:55.26 ID:W8Clf クマ狩りが正義しかない   6: 名無しさん 2025/09/27(土) 07:09:57.76 ID:rOmpm 売る為に捌くの面倒で仲間内で食べて終わるんだろ   7: 名無しさん 2025/09/27(土) 07:15:49.34 ID:ANnKQ 匂いがなけりゃ結構美味いもんなジビエは   8: 名無しさん 2025/09/27(土) 07:21:02.76 ID:52vxu 養畜するバカが出るからという理由でジビエ肉の宣伝をしてないとか 本当なんだろうか？   9: 名無しさん 2025/09/27(土) 07:21:10.31 ID:8oKj5 肝炎になりそう   10: 名無しさん 2025/09/27(土) 07:22:56.78 ID:Oy1ZQ 雑食系はやっぱり臭めだなｗ 鹿はそこそこ美味い   11: 名無しさん 2025/09/27(土) 07:24:03.97 ID:3NIlN 東出の影響か   13: 名無しさん 2025/09/27(土) 07:37:20.34 ID:A5mBX ヒグマの肉は無茶苦茶美味いらしい   21: 名無しさん 2025/09/27(土) 08:00:13.45 ID:q1Jq9 >>13 同じ熊でも肉食と草食で違うらしいで   14: 名無しさん 2025/09/27(土) 07:40:06.81 ID:y3BAu ジビエって臭くて固いっていうイメージしかないんだが・・   16: 名無しさん 2025/09/27(土) 07:44:28.94 ID:k2S3n >>14 血抜きのプロセスが極限まで最適化された家畜を食べ馴れるとジビエなんてゴミよ くくりに掛かったまま処理場まで連れて来てマッハで処理した小熊は普通に美味かった   17: 名無しさん 2025/09/27(土) 07:44:52.41 ID:0Iy2P キョンは食べないのか？   20: 名無しさん 2025/09/27(土) 07:54:39.44 ID:45fBZ ジビエ好きだけど高いね もっと安くして   22: 名無しさん 2025/09/27(土) 08:08:24.69 ID:s54ov シートン動物記に「クマ肉のハム」なるものが出てきたな   23: 名無しさん 2025/09/27(土) 08:22:46.77 ID:Lv61Z アナグマ食べてみたい シカは美味いけどもう少し安くなって欲しい   26: 名無しさん 2025/09/27(土) 08:53:31.90 ID:cEA3V クマを食わせろ！ クマを食わせろ！   27: 名無しさん 2025/09/27(土) 08:58:43.02 ID:vBh0N 中国でヘビのお粥食べた   28: 名無しさん 2025/09/27(土) 09:03:08.32 ID:L2cjb 変わったジビエ食べたいなら米とサーカス行ってどうぞ 熊はもちろんトドやらラクダやらヌートリアに孔雀と意味不明なもんが揃ってる   30: 名無しさん 2025/09/27(土) 09:06:31.34 ID:ubU8j 安定していないし味の当たり外れが大きいからどこまで増えるか微妙   31: 名無しさん 2025/09/27(土) 09:09:33.03 ID:gDFaG ちゃんと狩猟で生計立てられるくらいになればいいな   33: 名無しさん 2025/09/27(土) 09:31:46.24 ID:GdxYc ペットフード!? ジビエってか(・o・)   35: 名無しさん 2025/09/27(土) 09:33:55.60 ID:G0yyi 鹿うまいよね   38: 名無しさん 2025/09/27(土) 10:03:56.42 ID:NOLKW > 食肉処理施設が処理したジビエの販売額が0・2％増 インフレしまくってる昨今、販売額ってたったこれだけしか増えてないの？ それとも高効率な狩猟方法でも編み出したの？   45: sage 2025/09/27(土) 13:20:13.89 ID:AkOZB 増えすぎた害獣を食べれば食糧問題は解決するかもしれません   引用元　 amazon.co.jp/北のジビエ-鹿肉-肩肉-ブロック-1kg【北海道産エゾシカ肉】…