値上げの中でも選ばれる飲食店とは⁉   1: Gecko ★ 2025/09/21(日) 20:35:04.31 ID:jjf/i1KK9 物価高が続き外食産業では「値上げ」がもはや日常となった。だが消費者の側も「またか」という疲れを覚え、外食の機会を減らすなど財布の紐を固くするようになっている。いわゆる「値上げ疲れ」による外食離れが進んでいる。 　ここ数年、外食チェーンから個人店まで、値上げのニュースを聞かない時はない。小麦粉や油、電気代、人件費まで、コスト上昇要因は枚挙にいとまがない。消費者も同様に様々なコストが上がっているため、結果として消費行動が抑制されていく。 　外食離れやコンビニ食へのシフトが進むなかで、値上げをしても支持される飲食店と、客離れに直面する店がある。「値上げ疲れ」しているはずの消費者が選ぶ店とそうでない店との違いはどこにあるのだろうか。 引用元　（以下リンクにて）     439: 名無しどんぶらこ 2025/09/22(月) 09:18:13.45 ID:WsTBsWyn0 >>1 もう、牛丼と、サイゼリヤしか   10: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 20:40:38.09 ID:oCQn1shs0 松屋一択   16: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 20:42:43.19 ID:T/+vQEy50 ロジャースの189円弁当も 228円になった 高すぎ   17: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 20:42:45.69 ID:zgq4C3ms0 安心安全な材料で美味ければ値上げしてても行くよ 松屋のようにコメを外国のものにかえたりすると絶対に行かない   25: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 20:47:56.26 ID:i9c3DuJM0 安くて美味いとこ   29: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 20:50:54.32 ID:AFOq4Pso0 従業員の賃上げもすれば問題ない   33: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 20:55:10.29 ID:mQ6JhtFS0 俺は値上げされると辛いなぁと思うけど世界と比べたらクソ安いみたいだから値上げするのは当然と思うぜ だから給料が2倍になるよう政府はもっと動け、消費税の税収も増えるぞ   35: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 20:56:25.30 ID:Ko9gOcsF0 もう自炊しかしてねー 外食なんて無駄でしかない   68: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 21:12:48.53 ID:vhdUHYTX0 衛生的な店か否か それだけ   85: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 21:23:02.05 ID:WsOja/WI0 以前はラーメン屋に週一か二くらいでいってたが 最近は月一くらいでしか行かなくなった 代わりに冷凍ラーメンを時々買うようになった   91: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 21:28:20.74 ID:O5ewMPDk0 美味しいお米が食べたい…   101: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 21:37:11.11 ID:BiYj+rAe0 吉野家も松屋も値下げ諦めて 来れない貧乏人を切り捨てたよな 千円軽くこえるメニューも増やしてる   108: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 21:42:50.59 ID:DyBR2Ry/0 >>101 値上げして行かないって言っている5chねらーはもともと10年以上行ってない客ですら無いモノだから、切り捨てても影響ないんだよ…。 どうせ盛るなら「毎日通っていたのに、値上げしたからもう行かない」って方が少しは痛手に見える。   114: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 21:45:13.35 ID:HAWQMlHb0 チェーン店は日毎に受けてるダメージが見えないだけよ 個人店は現状、下手するとひと月毎に何かしらサービスを低下させてるし   119: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 21:48:18.01 ID:ds3U0btw0 ・値上げしたことについてお客様に申し訳ないという気持ちをもっていること（物価高だから当たり前みたいな態度でない） ・なぜ値上げしなければならないのかをお客様に明確に説明していること（利益を増やしていないこと） ・わざわざ来店していただいたお客様に対し、値上げした分なにかしらサービスをしていること ・物価高が落ち着いたら元の値段に戻すと宣言していること こんなとこだな   121: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 21:50:07.74 ID:3nHC511M0 >>119 物価高が落ち着くとか正気の沙汰じゃないだろ また自民党が氷河期を利用してデフレにしてくれるとでも思ってるのか？   132: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 22:05:47.81 ID:OJZYMfUc0 外食せざるを得ない人を狙うほかないだろうなあ。   137: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 22:08:57.27 ID:zkpYxdll0 若い時からの習慣だった休日の外食モーニングから離れてはや1年 当たり前の日常だったお気に入りの店のスクランブルエッグとコーヒーが飲めなくなるなんて こんなバカな嘘だろと思うが状況は絶望的ますます遠ざかってる感じ インスタントコーヒーでさえかなりヤバい   149: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 22:19:33.12 ID:Xheb9nvK0 >>137 インスタントコーヒーは今年3段階くらい一気に吊り上げたよな ブレンディーの詰め替え用を買ってたけど400円台から600円台になってトドメに900円代になってコーヒーは俺の中で存在しないものになった 飲まなくなてみりゃ別に麦茶でも十分だったし   163: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 22:31:57.91 ID:zkpYxdll0 >>149 どうせ値上がりするのはわかってたけどそんなに買いだめできませんしね 酒は飲めなくても苦じゃないけどコーヒー飲めなくなったら頭おかしくなるかもｗ リプトンとか試したけど微妙な感じ、無印良品の麦茶は結構飲んでます   141: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 22:13:51.61 ID:jx+xIWOR0 可処分所得はさほど増えてないから何もかも上がれば何かは削られるからな 基本的に外需の店は強いだろうけど   154: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 22:24:09.65 ID:JL8w+u0D0 意外な落とし穴があるんだよなこれ。 たとえば飲食は原価率0.3みたいな話あるじゃん？ 原材料に近い物の値段が跳ね上がってるんで、今まで通りの利益率や人件費などの向上に回すためには50円や100円上げてもどうにもならん。 でも今まで1000円のメニューが1500円に値上げってなれば一瞬で客離れするじゃん。 値上げにもバランス的な限度があるんよな。 なので1000円→1200円くらいの値上げで抑えてる所は多分誰かが泣いてると思う。 経営者なのか従業員なのかそれは分からないけども。   173: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 22:39:28.31 ID:3nHC511M0 >>154 原価が怪しいだろな… 結局、激安スーパーもそうで安いのは中国工場製品だし   156: ？ 2025/09/21(日) 22:27:15.82 ID:WvFPIaFE0 まつのや、ごはんパサパサなの食べてから行ってないや クーポン乱発してるっぽいから客は減ってないんじゃないかな、たぶん   184: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 22:43:57.85 ID:BjgLbFDo0 貧困層向けの外食は苦戦するだろうね 俺も宅配ピザの利用を月2回から月1回に落とした   187: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 22:44:30.66 ID:MFvXmIkp0 昔からやってる年季の入った汚い町中華は案外潰れない 味も量も大したことないのに値段が高くて、通ぶってるラーメン屋はすぐ潰れる   193: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 22:47:48.16 ID:r3Coizhs0 これって他の先進諸国も同じ感じで庶民って真綿で首絞められる感じで毎日暮らしてるの？   201: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 22:52:42.67 ID:nUPYREJ20 >>193 アメリカも低所得層の飲食離れは起きてる 米国のマックなんかはあんまり業績良くないしね 日本のは好調だけど   202: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 22:52:56.73 ID:3nHC511M0 >>193 正直、海外はもっと治安悪いし医療も受けられない。失業率も高い 日本人は本当に苦しくはない。だから暴動起きない。人手不足で働けるしそしたら金も入るんだし   207: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 22:53:59.94 ID:YctdKzif0 色々あって もう外食はしてない 出来る状態じゃないのもあるし でも自炊する中で分かった事がある 料理って結構楽しかったりする   208: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 22:54:47.86 ID:r3Coizhs0 でも推しとか言ってスパチャ5万投げてる奴とかホストに何百万も突っ込む女とかいるじゃん？金自体はみんな持ってるんじゃないの？   225: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 23:06:32.14 ID:das+RvJh0 今週ガスト平日の昼にいったけど結構人いたし値上げしても外食したい人は多いんだな   227: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 23:08:44.04 ID:l0mnPtkz0 昨日割と好きだったとんかつのチェーン店久々に行ったら米がクソまずくなってた 白米はベシャベシャだし麦飯は真っ黒でボソボソな割に固い かつがうまくても米があれじゃ台無しだ これから外食の米はあんなのが標準になるのか？？？   236: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 23:19:04.12 ID:I28TJrvk0 富裕層には良い国だよw 外国人も安い安いと言っているしなw   254: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 23:33:55.19 ID:e2Qa56eS0 スーパーの食品でも高くて十分に買い物できないのに外食なんかする金あるわけないやろ   256: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 23:37:40.29 ID:EHIeaTM20 値上げがもはや日常か…   264: 名無しどんぶらこ 2025/09/21(日) 23:49:07.11 ID:SG59cnWe0 松屋とかも定食なら1000円超え当たり前みたいになったしなぁ   285: 名無しどんぶらこ 2025/09/22(月) 00:20:23.70 ID:kJ0ml6KP0 >>264 株価暴落しているな   276: 名無しどんぶらこ 2025/09/22(月) 00:01:36.23 ID:ncShUww00 牛丼屋ぐらいの値段じゃないと 外食できません   280: 名無しどんぶらこ 2025/09/22(月) 00:05:40.71 ID:aWHCTajT0 >>276 すき家はそれでも一番安いよ サラダは必須   279: 名無しどんぶらこ 2025/09/22(月) 00:04:04.37 ID:kgdAlmkN0 どうにか消費させようと、チェーン店なんかは割高の期間限定商品で凌いでるイメージだな   282: 名無しどんぶらこ 2025/09/22(月) 00:13:26.34 ID:dmjOpsC+0 kfcレッドホット今度値上げしたらもう付いてけん   283: 名無しどんぶらこ 2025/09/22(月) 00:15:17.29 ID:rCwonVfe0 10月から最低賃金また上がるし いくらぐらい値上げされるんだろうね     引用元　 amazon.co.jp/【松屋】松屋No1-牛めしの具（プレミアム仕様）-1食-x-34…