1: おっさん友の会 ★ 2023/12/13(水) 12:00:54.29 ID:dW1i+8PQ9.net 主に中国などで人気を集めているザリガニ料理。12月8日、ケニアの大使館や農水省からも人が集まる中、東京農業大学が「ザリガニ」を新たな食資源として提唱した。 「未利用資源であった“ザリガニ”の素晴らしい研究が、食資源につながっていくと感じている」（東京農業大学・江口文陽学長、以下同） 高たんぱくで成長スピードが早く、生産コストが低いアメリカザリガニを、栄養不足が深刻な地域に食文化として取り入れる研究だ。 「砂抜きや匂い抜きをすれば、ザリガニも非常に素晴らしい食資源になると感じた」 東京・新宿区に「蝦道」というザリガニ料理専門店がある。店では、中国から輸入した食用ザリガニを使用。「マーラーザリガニ炒め」は常連が必ず頼む定番料理で、エビに食感が似ているという。 日本では、どのような研究が進んでいるのか。研究を行なう東京農業大学・武田晃治教授は、「どういう条件で育てるとより早く生育するか、食べる肉質の部分を増やせるかなどの研究をしている」と話す。 一方で、日本でアメリカザリガニを活用するにはハードルがある。環境省によると、アメリカザリガニは日本に1927年に27匹が持ち込まれた。現在では、47都道府県で確認されるほど増えているが、生態系を脅かすとして特定外来種（条件付き）に指定され、販売目的の飼育などが規制されている。 武田教授は、ザリガニは駆除するだけでなく、食資源としても活用していかなければいけないと言う。 続きはAbemaヒルズ gooニュース 2023/12/13 11:50 8: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:01:49.44 ID:EEi0dnA00.net 昆虫よりも全然良い 13: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:02:37.46 ID:I5cJ64kT0.net ザリガニは全然有り 許す 21: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:03:54.69 ID:hjcRIYCn0.net コオロギよりは遥かに良いな 23: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:04:10.55 ID:YyAHPCE10.net 普通に旨いけどな 北欧でもごちそうだし 24: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:04:27.46 ID:lBto1TI+0.net つかザリガニの臭みってドブ川の臭いだから養殖なら臭くないらしい 要はエビ コスト安いなら夢の食材になり得るのでは？ 25: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:04:39.64 ID:UMLZ6nF60.net 品種改良できれば結構良さそう 26: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:04:45.11 ID:aTT2ik1g0.net 別に食用にされてるところもあるし、エビそのものだしちゃんと管理して養殖すれば問題全くないな。 その辺にいるやつは寄生虫とかやばいから食べるなよ 27: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:04:53.61 ID:UjR4l4UQ0.net 食べ物が貧相になっていってる事を惨めに思わんのか？ 29: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:05:29.21 ID:0QYEfNGq0.net ザリガニなら 30: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:05:35.77 ID:px1B35R10.net こういうのでいいんだよ 31: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:05:37.51 ID:QFZQOO9T0.net いやそれなら 伊勢海老を安価で大量に養殖する研究をしてくれよ 32: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:05:42.97 ID:phDNdOwc0.net ドブで育っていなければ、ねぇ 37: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:06:00.23 ID:FGS5fXk20.net ザリガニは美味しいらしいね でも天然は重金属に農薬の化学物質とか 汚染されてるから熱通してバイキンやウイルス寄生虫殺しても食うのは危険 養殖なら抗生物質投与が心配だが まあ、食えると思う 39: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:06:16.62 ID:0iGLJTop0.net ザリガニは晩餐会でも出るような食べ物なんだろ わいは庶民だからエビで良いけど… 41: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:06:46.83 ID:kq49J6Zn0.net 俺は伊勢海老かロブスターでいいよ みんなはザリガニをどうぞ食べてください 42: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:06:49.96 ID:5egbYYnb0.net おまえらロブスターもザリガニやぞ♪︎ 普通にありやん 43: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:06:51.84 ID:HL+YbUbe0.net ザリガニなら食える日本人は多そう 45: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:07:02.85 ID:74yFkclk0.net コオロギよりはマシだけど この先貧乏人は海老すら食えなくなるのか 46: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:07:03.79 ID:5ut9TA9r0.net コオロギは抵抗あるけど ザリガニはいけそうな気がする 49: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:07:17.85 ID:8U8VKYPV0.net そんなに痛風予備軍を作りたいの？ 51: ウィズコロナの名無しさん 2023/12/13(水) 12:07:20.17 ID:Y53F0Hk/0.net コオロギよりはましだな 普通にイケアとかでも売ってたし 2人乗りする子犬ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 宿泊者「受付のババアが態度悪すぎる！星1です！」ホテル「ババアはクビにしました」 大谷翔平に米メディア「エンゼルスに６年間甘やかされてきた」「孤独の一部を放棄する」 【PR】「遊んで稼ぐ」ブロックチェーンゲーム GROUNDLESS -隻眼の狙撃兵-（試し読み） GROUNDLESS ： 1－隻眼の狙撃兵－ (アクションコミックス) ライジングサン（試し読み） ライジングサンＲ ： 1 (アクションコミックス) 引用元:…