1: ぐれ ★ 2023/11/17(金) 16:45:20.68 ID:gwqb5hJG9 >>11/16(木) 18:48配信 テレビ朝日系（ANN） 鍋料理に欠かせないハクサイが「取れすぎ」て農家から悲鳴が上がっています。 ■野菜価格高騰が“鍋料理”に影響 季節が急に進み、肌寒さを実感する日が続いています。16日、最低気温がマイナスとなる冬日となったのは全国の3割近くとなる253地点。今シーズン最多を更新しました。 そんな季節に恋しくなるのが“鍋料理”なのですが、記録的猛暑の影響で肝心の野菜の価格が高騰しています。最新のネギの卸売価格は去年と比べて4割ほど高く、ニンジンも3割ほど高い状態です。ただ、ここにきてお得になってきているのが鍋に欠かせない「ハクサイ」です。卸売価格は10月のピーク時の半額以下になっています。 一方で、生産者からは意外な声が…。 カラフル野菜の小山農園 小山三佐男代表：「こんな状態なんですよね。大きいけど成長のスピードが早すぎて青々としている」 ハクサイと言えば、その名前の由来ともなったみずみずしい白い葉。それが…。 カラフル野菜の小山農園 小山三佐男代表：「この色はハクサイでも見たことがない色ですから。深緑というか濃い緑は。筋も緑色っぽくなっている」 他にも異変があるといいます。 ■消えた“うまみの象徴”黒い斑点 続きは↓ 引用元: ・【白菜】野菜高騰が一転…ハクサイ急成長に農家“悲鳴”色にも異変が起きている [ぐれ★]…
