引用元: 需要高まるウナギの代替品「ほぼうなぎ」「謎うなぎ」技術向上で驚く再現性。完売続く人気商品に [Gecko★]1: Gecko ★ 2023/07/27(木) 22:29:22.41 ID:DVW3UxS/9 本日朝刊掲載◤大豆・魚肉 広がる代替品 食品メーカー 最先端技術で「ほぼ」本物◢#西村利也#ニホンウナギ の資源管理が課題となる中、#ウナギ の見た目や食感を似せて作った代替品の需要が高まっている。７月３０日の #土用の丑の日 に食してみるのはいかがですか？ pic.twitter.com/JygMNxSvJi— 産経新聞 大阪販売局【公式】 (@Sankei_O_hanbai) July 28, 2023 --- 詳細はソース元から ---…
