1: シャチ ★ 2023/04/03(月) 15:11:52.64 ID:E/vi9bcR9 「値上げの春」となりそうです。原材料費や光熱費の高騰を受け、さぬきうどん店も創業以来初となる大規模値上げに踏み切ります。 20円値上げで かけ小が280円に(手打ちうどん 清水屋/高松市成合町) 高松市成合町にある「手打ちうどん 清水屋」。光熱費などの高騰が続く中、この1年、価格転嫁しないよう企業努力を行ってきました。 (松木梨菜リポート) 「こちらはうどんをゆでる鍋なんですけど、お湯が冷めないように蓋を厚くしたということなんです」 (手打ちうどん 清水屋/清水睦夫さん) 「無駄に(お湯を)沸かさなくてよくなったので(月に)5000円ぐらいは節約できたんです。ただ、1万円ぐらいガス代値上がりしたんで」 ガス代も電気代もこの1年で約2割アップ。うどんに使っている輸入小麦は、政府が4月以降、製粉会社などに受け渡す小麦価格の値上げを発表しています。出汁に使っている昆布やカツオ節の価格もこの1年で1.5倍から2倍に。 企業努力を続けてきた清水屋ですが、創業20年で初の大規模な値上げに踏み切ることを決めました。 (手打ちうどん 清水屋/清水睦夫さん) 「うちも、もう売り上げは変わらず、利益の方が減っている状態が続いているので」 うどんは20円値上げし、かけ小は280円に。卵の高騰により卵を使っているメニューはさらに10円アップとなります。そして、天ぷらは食用油の仕入れ価格が2倍になり、原材料も上がっていることから10円値上げします。 以下ソース元で KSB瀬戸内海放送 引用元: ・【香川】さぬきうどん店にも影響…4月から大規模な値上げ 260円→280円に 高松市 [シャチ★]…