1: 蚤の市 ★ 2026/11/13(金) 19:58:52.01 ID:1mJwcpVt9 　宮城県多賀城市の人気ラーメン店の運営会社が経営破綻し、コスト高で経営が圧迫されるラーメン業界の苦境が浮き彫りになった。「1杯1000円の壁」という客離れを招きかねない大台を意識し、コスト上昇分を価格に転嫁できずにいる県内の店は多い。 30年続く老舗、順番待ちの列ができることも 経営破綻したのは「らーめん蔵」を運営する企業。らーめん蔵は、厳選素材を丁寧に煮込んだあっさりスープと、豚骨と鶏がらを炊き上げた濃厚なこってりスープが売りだった。ホームページの価格表示では、しょうゆ950円、みそ1050円でラーメンを提供していた。 引用元　 宮城の人気ラーメン店運営会社が破綻　取材を進めると業界を覆う「1杯1000円の壁」が見えてきた | 河北新報オンライン — 河北新報オンライン (@kahoku_shimpo) November 13, 2026       215: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 22:22:13.44 ID:8glxjCpG0 >>1 1000円を超えるクオリティのラーメンをオールウェイズ出してくれればいいんだよ   269: 名無しどんぶらこ 2026/11/14(土) 00:16:12.00 ID:Nua57EL50 >>1 単純に1000円を超える価値を提供出来なかっただけやろ   2: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 19:59:37.10 ID:c9RDWmNB0 ラーメンに1000円出すなら他行くわ   11: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:03:31.98 ID:QzL/QclX0 >>2 今どき１000円も払わずに、どこで何食べれるって言うんだよ   7: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:02:16.85 ID:Sqif4V0I0 コロナ禍に乗ってどこも1000円に上手く乗せられたイメージだけどな   52: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:14:58.02 ID:/pyxCvQT0 >>7 ね(´・ω・｀)   12: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:03:45.12 ID:kDXXewZI0 そんな壁とっくに破ってる店ばかりなのに宮城はできなかったのか？   14: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:04:18.82 ID:/yeZ/BlP0 日高屋の野菜たっぷりタンメンの満足感を見習いなさい 日高屋の【野菜たっぷりタンメン】は、一杯でなんと350gの野菜が摂れるヘルシーラーメン！ シャキシャキの野菜と、あっさり塩味のスープが絶妙にマッチ✨しかもお値段は620円（税込）！ 「野菜をしっかり食べたい」「でもラーメンも食べたい…！」そんな時にピッタリな一杯です 健康志向の方にもおすすめ！迷ったらコレで決まり — 日高屋 公式アカウント (@hidakaya_tweet) March 17, 2025   15: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:04:44.83 ID:aXiihAFk0 消費者の賃金が追い付いてないんや   19: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:06:13.13 ID:85Ff7f7r0 都内は一杯1500円   231: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 23:03:02.16 ID:Ky8aZttg0 >>19 大都市はなぁ。 地方は一人暮らし少ないだろし、外食の支出が少ないってのもありそう。   21: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:06:37.62 ID:9cdozxOL0 物価の高騰に今までの古い時代の価格の観念が追いついてこないミスマッチが起きてるんよ もうその価格の時代に戻ることはないのに だとしたら、ラーメン1杯1000円が庶民にとって当たり前になる時代が来るまで待つしかない   27: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:08:20.94 ID:M0Yb8Lfr0 都内のラーメンとかトッピングつけると平気で1500円とかいくやん   30: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:09:25.81 ID:r2hQT8GG0 こんな時代にスガキヤ頑張ってんなあ   33: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:09:54.35 ID:ziZ5iQHb0 むしろラーメン三桁で売る時代てとうに終わったイメージしかない   51: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:13:59.30 ID:U5FirbnO0 >>33 ラーメンに多くを求めてない庶民は、昔ながらな適当中華そばみたいなので良いんだけどな そういう店がなくなってるからな、味にこだわりすぎな店ばっかり   46: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:12:52.29 ID:+XdDxb8M0 デフレ慣れきって値上げすることができない店だったのかな   58: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:17:16.74 ID:p7Wk+PSe0 俺はニュータッチの凄麺シリーズで十分満足 ニュータッチ ヤマダイ 凄麺 ご当地ラーメン食べ比べセット (全国編) 12個ニュータッチ Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon   160: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 21:13:02.65 ID:WbiMfz+W0 >>58 おお同士！ 函館塩がサイコー、あと喜多方ラーメンも   61: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:18:09.42 ID:3buzb1BL0 この手のニュースってなんでもかんでも社会のせいにするよな 今でも大儲けしてるラーメン屋がある時点で物価だとか人件費のせいにするのは無理があるだろ 1000円超えようが食いたいと思わせる美味いラーメンを作ればいいだけだぞ   68: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:20:41.22 ID:4SXcmf9l0 味雰囲気満足度が値段より上回ってたら通うってことよ   71: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:22:22.18 ID:BwIAzpEp0 なんだったか客が入ってもダメって違うニュースでも見たな   72: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:23:45.23 ID:Ti6ZDSQc0 福岡には290円のラーメンチェーンがある   73: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:25:45.41 ID:TXBO74D60 行列できるほど人気でなくても営業続けられる店はいくらでもあるだろ なんか経営上の無駄がありそうだわ   77: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:26:10.71 ID:dB/mGnGh0 生の袋麺にちょっとトッピングした方が良くなっちゃうんよね1000円超えちゃうと   79: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:26:51.41 ID:7bUdax230 物価上昇に対する消費限界   83: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:27:06.90 ID:7r0HiX480 どんな工夫しようがしょせんラーメン。   88: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:29:15.07 ID:VxqwqHYo0 同じ宮城の鯖出汁ラーメンがガチで美味かった   92: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:29:45.52 ID:PB+btzWr0 俺は冷凍食品ので十分だわ   93: (｡･_･｡)ﾉ ◆jN6K3cbEWjLT ハンター[Lv.1726][UR武限+120][UR防限+117][初段森告] 2026/11/13(金) 20:29:53.57 ID:xvRcn4kD0 やっぱりスガキヤラーメンが正義か (´・ω・`)   104: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:36:28.54 ID:p0Sjk36R0 地元民で確かにこの店が潰れるのは衝撃だけど、 一旦閉店してまた再開して、味落ちたと良く言われてたからな そう言う所じゃないの？ ってか多賀城ラーメン店閉店しすぎなんよ…   117: 名無しどんぶらこ 2026/11/13(金) 20:42:13.23 ID:oWYcevas0 1000円超えていい 安くて旨かったら健康に悪いのに通っちまう 年に数えるくらいでいいや   引用元　…