1 : 高級食パン専門店「乃が美」を運営する株式会社乃が美ホールディングス（大阪市中央区）が、今夏、倒産に向けた法的手続きを検討していたことが「 週刊文春 」の取材で分かった。 　2013年に設立された乃が美は、FC加盟店を中心に店舗を展開。高級食パンブームの火付け役として、一時は「1日5万本売るパン屋」とメディアにも取り上げられた。 　だが、その後はコロナ禍もあり、経営が傾いた。 　創業者らが社を去り、最盛期に200を超えた店舗数も現在は60数店ほどだ。 　同社の元幹部が明かす。 「今夏、倒産に向けた手続きの準備を進めていました。多額の借入金を返済する目途が立たない中、ファンドも経営再建を断念したかたちです」 全文はソースで…