1: 匿名 2026/08/24(月) 07:07:55 ニュース完全陸上養殖、水槽の中で育てている食材は?　ぷちぷち食感、兵庫県たつの市「新しい名産に」（神戸新聞NEXT） - Yahoo!ニュース　人の背丈ほどの円柱水槽が白い光に照らされる。中で揺れるのは緑の粒。隙間から泡が立ち上る。なんだかバイオ研究所の実験のようだが、これは、ぷちぷち食感で知られる海藻「海ぶどう」の養殖である。 　たつ完全陸上養殖、水槽の中で育てている食材は? ぷちぷち食感、兵庫県たつの市「新しい名産に」人の背丈ほどの円柱水槽が白い光に照らされる。中で揺れるのは緑の粒。隙間から泡が立ち上る。なんだかバイオ研究所の実験のようだが、これは、ぷちぷち食感で知られる海藻「海ぶどう」の養殖である。たつの市御津町の室津漁港でカキの養殖などを手がける「網元桝政」は昨秋、海ぶどうの完全陸上養殖を始めた。室津の海水を使い、水質や光、温度などを管理しながら必要な養分を与えて育てている。昨季、播磨灘ではかつてないカキの不漁に見舞われた。海ぶどうは、漁港そばのコンテナ内で養殖が完結し、通年で安定した収穫を見込めるという。(略)…