
1: 2026/07/18(土) 11:27:12.86 ID:GLJuGN7ya なお塩分濃度は関西の方が高い模様 2: 2026/07/18(土) 11:28:01.73 ID:d82knxIK0 関西が蕎麦不味いからうどん食ってるんやろ 3: 2026/07/18(土) 11:52:37.40 ID:0mTqiqI/0 うまいまずいと塩分濃度関係ある? 4: 2026/07/18(土) 11:31:05.98 ID:euISgwuXa 関東は出汁が真っ黒すぎるんよ 5: 2026/07/18(土) 11:48:31.00 ID:rCv2nzMY0 関東: 鰹節の出汁を濃口醤油で味付けするため、つゆの色が濃く、塩味がしっかりしているのが特徴です。関西: 昆布と鰹節や煮干しなどの魚系出汁を合わせ、薄口醤油で風味づけするため、つゆの色が薄く、素材の旨味が引き立つ味わいです。 6: 2026/07/18(土) 11:58:54.75 ID:9nQ/Hu6Z0 関東の出汁は醤油ドバドバ入れて味付け関西の出汁は風味付け程度で醤油あまり入れないめんつゆで例えたら分かりやすいと思うけど関西の出汁は濃縮なし関東の出汁は3倍濃縮の差くらいある 7: 2026/07/18(土) 12:23:49.23 ID:ecJij5LN0 薄口と濃口の塩分濃度の違いを理由に関西の方が塩分高いと思ってる子ってつゆに入れる醤油の量が東西どっちも同じやと勘違いしてるんかな可愛すぎるやろ 8: 2026/07/18(土) 12:19:10.21 ID:4W/ctDgZ0 ワイ関東人、悔しいけどうどんは関西の方が好きなんだよな出汁が美味い 9: 2026/07/18(土) 12:36:15.84 ID:1vZw99gI0 ワイ東京やけど関西のうどんの方が好きやでどん兵衛とかも関西のやつの方が好きやし 10: 2026/07/18(土) 11:37:02.59 ID:kylyQ0Tk0 ワイは蕎麦は関東風、うどんは関西風でいいとこ取りや 11: 2026/07/18(土) 12:27:20.65 ID:vDZhwAQO0 東京は蕎麦大阪はうどん住み分けできていてよろしい 12: 2026/07/18(土) 11:32:13.17 ID:oPcignDA0 うどんはかけ、そばはざる別もの比べてもな 13: 2026/07/18(土) 11:32:26.93 ID:mQWFnjhR0 東京人の蕎麦にコロッケ沈めてグチャグチャにして食うの、アレなに? 14: 2026/07/18(土) 11:33:34.22 ID:hGP+csam0 殆どのうどん屋さんに蕎麦はおいてあるの逆はないよな不思議 15: 2026/07/18(土) 11:37:50.35 ID:rCv2nzMY0 蕎麦は信州うどんは讃岐最高峰を楽しめ 16: 2026/07/18(土) 11:38:10.15 ID:4TozKvUA0 >>15うどんは稲庭です 17: 2026/07/18(土) 12:31:25.25 ID:D9sTE8uu0 うどんで言えば、博多の方がええけどな 18: 2026/07/18(土) 12:38:26.95 ID:4AfuUBm+0 やっぱり稲庭うどんが一番やね 19: 2026/07/18(土) 12:52:14.87 ID:pMNCKceM0 うどんは丸亀製麺みたいなのが一番美味いわ 20: 2026/07/18(土) 12:43:09.45 ID:3n3HJywG0 うどんも蕎麦も美味い 21: 2026/07/18(土) 12:18:01.80 ID:apWuf7Zo0 味音痴でよかったわ何食っても幸せになれる 引用元:…