1: バックドロップ(秋田県) [US] 2026/05/16(土) 16:43:47 塩で2年、酒粕で1年…専門家も解明できない“毒消し”の技 足掛け3年“1000夜”が生み出す奇跡の珍味…フグの卵巣 塩で2年、酒粕で1年…専門家も解明できない“毒消し”の技 足掛け3年“1000夜”が生み出す奇跡の珍味…フグの卵巣 (FNNプライムオンライン) - Yahoo!ニュース「越前がに」に代表されるようにブランド魚が数多くある福井に、ほとんど知られていない"幻の珍味"がある。それが、フグの卵巣の酒粕漬けだ。いまから60年以上前、フグに含まれる猛毒・テトロドトキシンの“毒Yahoo!ニュース…