1: 匿名 2026/05/05(火) 17:43:09 ハーバード大の最終結論「コーヒーを１日１リットル以上飲むとアウト」ハーバード大学の研究チームが2026年2月、コーヒーの健康への影響を調査し、1日2〜4杯が最もリスクが低いと結論付けた。コーヒーは消化管に良い影響を与えるが、過剰摂取は逆効果。無糖のブラックコーヒーが健康に良いとされ、添加物の影響も考慮が必要と指摘された。現代ビジネス 「その結果、コーヒーの摂取量と消化器疾患リスクの関係は『U字型』を描くことがわかりました。つまり、適度な量を飲む人が最もリスクが低く、まったく飲まない人も、逆に飲みすぎる人も、病気を患うリスクが高くなるのです」（チャン氏） では、「適度な量」とは具体的にどれくらいなのか。 研究が示した答えは、1杯250mL換算で「1日2〜4杯」だ。スターバックスのショートサイズが240mLにあたるので、目安としてイメージしやすいだろう。 「砂糖やミルクなど、コーヒーに何を加えるかによっても、健康への影響は大きく左右されます。最も健康的なのは無糖のブラックコーヒーです。」 「食後のスタバ」そのルーティンは“医学的に最悪”の可能性京都府立医科大学の研究チームが、2026年3月にコーヒーのポリフェノール成分「カフェ酸」が大腸がん細胞の増殖を抑えるメカニズムを解明したと発表した。逆に、食後のコーヒーは消化器疾患のリスクを高める可能性があるため、飲み方や量に注意が必要とされている。研究成果は細胞実験段階で、人体での効果確認にはさらなる検証が求められる。現代ビジネス ●食後のコーヒーで消化器疾患のリスクが高まる 「食後のコーヒーは消化器疾患に悪影響を及ぼす可能性があります。食後は胃の中に食べ物が残っており、胃の内圧が高まっている状態です。そこにコーヒーが加わると胃酸の分泌がさらに促され、胃の内容物が食道へ逆流しやすくなります。こうしたメカニズムによって、いわゆる胃もたれや胸やけが起きやすくなるのです。 特に脂っこい食事や糖質の多い食事の後は胃の動きが鈍くなるため、逆流のリスクがより一層高まります。バターをたっぷり使った料理やステーキを食べた後のコーヒーは、消化器系にとって負担になりかねません。反対に、野菜中心の食事と組み合わせた場合は、コーヒーに含まれるポリフェノールと食物繊維が相乗的に働き、腸内細菌のバランスを整える効果が期待できます」（チャン氏）…