1: SnowPig ★ 2026/04/29(水) 14:31:58.53 ID:??? TID:SnowPig 「SAKE（サケ）」がピンチだ。日本酒を醸造するメーカー（蔵元）の倒産や休廃業に歯止めがかからない。 国内市場はピークの5分の1程度にまで縮んだ。 日本酒を含む伝統的酒造りは2024年、国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された。 海外輸出は増えている。 日本酒関連のイベントが増えて、ブームのようにも見えるが、現実には蔵元の倒産・休廃業・事業譲渡が相次ぐ。 日本酒を取り巻くこのパラドックス（逆説）の理由は何だろう。 引用元　つづきはこちら     2: 名無しさん 2026/04/29(水) 14:33:21.51 ID:2lVwv 日本酒はクソ不味いからな   48: 名無しさん 2026/04/29(水) 16:04:19.31 ID:PN3gt >>2 可哀想   55: 名無しさん 2026/04/29(水) 16:20:39.41 ID:PzhW5 >>2 あの味が理解出来ないとか可哀想過ぎるなw   68: 名無しさん 2026/04/29(水) 17:02:07.15 ID:qk17V >>2 安いのは不味い 美味いのは高くなった   132: 名無しさん 2026/04/30(木) 00:51:19.77 ID:tMwTm >>2 わかります。ワインは草むらの湿った匂いがします。人それぞれですね。   3: sage 2026/04/29(水) 14:34:12.74 ID:XW30m 貧乏人だらけなので 早く酔える安い酒しか 飲まなくなりましたね   4: 名無しさん 2026/04/29(水) 14:35:59.81 ID:uCMzf みんなチューハイ飲んでるもんな。   5: 名無しさん 2026/04/29(水) 14:38:13.84 ID:9Ijfo 観光客や海外輸出には好評なんだろw   13: 名無しさん 2026/04/29(水) 14:46:20.04 ID:CnZWJ >>5 関空限定特別純米吟醸酒なんてのを売ってる 結構お高いw   6: 名無しさん 2026/04/29(水) 14:39:25.91 ID:F6d2M ブームのはずがって、勝手にブームに仕立て上げてただけでしょ   9: 名無しさん 2026/04/29(水) 14:40:47.46 ID:5f9sb 値段上がっているからなあ 一升2800円で買えたものが今は3500円   12: 名無しさん 2026/04/29(水) 14:42:45.10 ID:A9o1S 日本酒が旨すぎるからすぐ無くなる コスパが悪いから普段はウイスキーにしてる   18: 名無しさん 2026/04/29(水) 14:59:24.35 ID:ACa3E ブームになったのは何年も前 だし ブームっていつか 渋むからブームなんだろ   21: 名無しさん 2026/04/29(水) 15:05:23.67 ID:sYWFH 庶民は高いお酒に回せる金が無いんだよ   22: 名無しさん 2026/04/29(水) 15:06:04.32 ID:2VL0G 日本酒は好きだったがもう何年も飲んでいない 最近は安いワインばかりだ   24: 名無しさん 2026/04/29(水) 15:08:52.67 ID:vNQbC 全ての料理にあう それがJapanese SAKEや   37: 名無しさん 2026/04/29(水) 15:39:27.54 ID:WZNWU 日本酒は儲かってるところ多いんだけど 新規参入の障壁が凄いらしく ほとんど出来ないとか 免許持ってるところ買収するしかないとかだからな   38: 名無しさん 2026/04/29(水) 15:42:27.58 ID:sYJFW 少子高齢化社会でアルコール消費が縮小してるからじゃねえの   41: 名無しさん 2026/04/29(水) 15:55:34.34 ID:4PENe 刺身天ぷら系の飲み会でも、とりあえずビールにするにしても、 追加で日本酒を指名オーダする奴は少ないだろ 和洋どっちもありのパーティーでも、酒よりワインのほうが人気   42: 名無しさん 2026/04/29(水) 15:56:26.85 ID:2lVwv 中国の白酒は偽物がやたらと多いらしいな   43: 名無しさん 2026/04/29(水) 15:57:26.51 ID:JPrRb >>42 偽物が出るほど人気があるとは思えんわ   45: 名無しさん 2026/04/29(水) 16:00:33.49 ID:2lVwv >>43 中国の高級白酒（特に貴州茅台酒など）は、その資産価値の高さから非常に多くの偽物が市場に出回っており、社会問題となっています 偽酒製造販売の大規模ネットワークを摘発、2万箱を押収―中国 （レコードチャイナ 2026年04月20日 20時00分）   44: 名無しさん 2026/04/29(水) 15:59:29.55 ID:rlGIm 日本酒が不味いと言う人は まともな吟醸酒を飲んでない件   54: 名無しさん 2026/04/29(水) 16:15:57.63 ID:LsUVo 熱燗はよく飲むけどな。気温が上がるとなかなか、ストゼロに行ってしまう。   61: 名無しさん 2026/04/29(水) 16:33:55.76 ID:IKVfE 値段上げ過ぎて国内需要落ちてるからな、生き残りたいなら海外輸出の途しか無いだろうな   64: 名無しさん 2026/04/29(水) 16:43:03.92 ID:JcdT0 海外にはスルメも塩辛も漬物もないからね 日本酒のあてになりそうなのはビーフジャーキーくらいか？ 日本料理とセットなのが日本酒の弱点だろう   88: 名無しさん 2026/04/29(水) 17:44:31.74 ID:nmvUv アルコールの摂取自体が減っているうえに酒は18度前後ある　さらに米ゆえの糖分 上がり目はないよな   99: 名無しさん 2026/04/29(水) 18:23:15.46 ID:E4Mvu 日本酒と合う料理なんてあるの？ いや、ない 日本酒は甘味とうま味が強すぎてそれ自体がデザート 一般的なマリアージュも疑わしいがね   106: 名無しさん 2026/04/29(水) 18:50:00.76 ID:Z3kJs >>99 その視点はなかったわ 確かに日本酒の旨みは強すぎるけれど、肉と赤ワインはともかく、魚と白ワインもそれほど長所を活かしてるとは思えない 白ワインは香りが強すぎる それに比べたら、日本酒の方が魚には合う気がする   114: 名無しさん 2026/04/29(水) 20:15:53.69 ID:xRxTE 料理酒も日本酒もどちらも不味い。酒の味とか分からないし   130: 名無しさん 2026/04/29(水) 22:36:10.67 ID:OiBBu >>114 料理酒飲んでｓしまったのですか？　Σ（￣□￣；）   119: 名無しさん 2026/04/29(水) 20:53:52.96 ID:W36pI 中小企業は厳しいだろうな そもそもあまり売っていないから販売機会も少ないしあまり冒険しない   131: 名無しさん 2026/04/30(木) 00:22:16.41 ID:9WcNN 糖尿病の俺でも飲める日本酒を作ってくれたらバカ売れすると思う。医者からビールと日本酒はダメって言われる   142: 名無しさん 2026/04/30(木) 02:13:34.00 ID:SR8mV 美味しい日本酒作ってるとこって数少ないからな… 蓬莱 渡辺酒造が生き残ってくれればいいや   146: 名無しさん 2026/04/30(木) 05:59:47.96 ID:KqYhS 米と合うものは全て日本酒の肴になる。   148: 名無しさん 2026/04/30(木) 06:31:16.63 ID:fkICw >>146 カレーも？   152: 名無しさん 2026/04/30(木) 07:27:39.45 ID:UQz5E 私の周りで日本酒ファンはいない。うまいと言われてる日本酒は入手困難で高い。そんじょそこらのスーパーじゃ超うまい日本酒は買えない。日本酒の専門店行かないと。こんなだからどんどん市場が縮小されるんだよ。今後も冴えない酒蔵は淘汰されて行くだろうね。   155: 名無しさん 2026/04/30(木) 10:25:35.36 ID:4Y917 >>152 なんで嗜好品をスーパーで買おうとするんだ？ スーパーで済ませたいなら大量生産のメーカー品でいいだろ   173: 名無しさん 2026/04/30(木) 21:57:38.39 ID:xrBu5 甘口酒のブームが長いな そろそろ辛口の旨い酒を進化させてくれ     引用元　 amazon.co.jp/【高コスパ大吟醸】フルーティな香りとシャープな味わいが特徴-月桂冠-大吟醸-1800ml-…