geminiでイラスト作成   1: ネギうどん ★ 2026/04/25(土) 12:20:11.17 ID:JsnhEEBP9 ――ご当地メシって地元の人はあまり食べないものもありますけど、長崎で「皿うどん」はやはりみんなが食べるものなんですか？ めっちゃ食べます。町中華には必ず「皿うどん」がメニューであります。あと、正月とか親戚が集まった時、なじみの町の中華店で出前を取って、でっかい皿に入った皿うどんをみんなで食べるんです。 で、これは絶対！　なんですけど、ウスターソースをかけるんです。むしろ、かけないのはありえない。お店で数人前を注文すると、醤油差しに入ったウスターソースが付いてくるので、それをかけて食べます。 家で皿うどんを作る時も、ウスターソースは必ずかけますね。長崎だと、チョーコー醤油さんの「金蝶ウスターソース」が有名で、ソースのラベルにも何に使えるかみたいなところに皿うどんが最初に書いてあるんです。 引用元　全文と続きはソースで amazon.co.jp/チョーコー-金蝶ソース-ウスター-320g-×3セット     209: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 23:32:45.05 ID:qOxEXjRG0 >>1 学食に置いてあったウスターソースかけて食べてたけどめっちゃ美味いからな〜、あとコショウも   231: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/26(日) 12:25:16.45 ID:lVoJYYWB0 >>1 長崎県民だけど酢をかける   6: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:24:21.23 ID:/UxaycZv0 長崎の人はリンガーハットめちゃくちゃ行くよ   36: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:36:27.04 ID:HlonDjgZ0 >>6 長崎の人に「ちゃんぽんの美味しい店は」と尋ねると「リンガーハット」と答える都市伝説があるな   52: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:48:53.76 ID:XQvJy9ZF0 >>36 近所の店紹介した所で 道順とかまで説明しないとだから とりあえずリンガーって答えてるだけ 三芳町の東角が美味しいって言っても伝わらないだろ   9: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:25:33.53 ID:SqGXUu3x0 皿うどんってパリパリ麺のこと？ 卓袱料理は長崎に行ったときに花月ってお店で食べたけど美味しかったな   13: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:28:22.31 ID:r6v5pCbj0 まぁ美味そうじゃん 酢かける奴よりは余程理解できるよ ラーメンとかでも酢かける奴は理解しない   14: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:29:20.95 ID:WR2o672a0 皿うどんの具材ってほぼ八宝菜だろ？味がしっかりついてるのにウスターソースみたいな味がしっかりしたものを後からかけるの？   40: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:40:26.19 ID:oXhaBaAJ0 >>14 もっと味がしっかりしてるカレーにソースだっているんだからそりゃそれが好きな奴ぐらいいるだろ うちの親父は醤油かけてたな 味がもう全く変わるからあれが好きって言われるとそりゃかけるよなってなる味になる   78: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 13:03:55.85 ID:WR2o672a0 >>40 好きなやつなんてレベルではなくて長崎だと当たり前にかけるのにほかの地域ではかけないのおかしいって言っとるやん   15: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:29:29.46 ID:yP9szz9B0 ウスターソースもビネガー系ソースの一種だからなんらおかしくはない   18: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:30:32.19 ID:pKrKe5EO0 味の方向性は似てるだろう ウスターの方がうまそうではある   20: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:31:16.30 ID:If6ZI3Es0 リンガーハットの酢って、ちゃんぽんにかける用じゃないの？ 皿うどんにはかけないだろ   26: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:33:42.48 ID:VS6p8AJ+0 皿うどんは食ってる途中で飽きる そこでソースを足すならまだ分かる   34: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:35:38.03 ID:z5g1t+x00 皿うどん 堅焼きそば パリパリ麺 どう違う？   51: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:47:43.35 ID:BCnr5ixm0 >>34 そもそも皿うどん＝パリパリ麺ではない 元々はちゃんぽんを出前しやすくするために作った汁なしちゃんぽんが起源だから ちゃんぽんの麺と具材をちゃんぽんのスープで炒めた焼きそばが皿うどん その後調理を簡略化のために揚げ麺に餡をかけるスタイルが生まれた 事実発祥の店である四海樓では揚げ麺は「炒麺(細麺の皿うどん)」て別名扱いになってる   37: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:38:07.92 ID:afM5Jjxz0 長崎出張でお勧めされたから掛けたけど、まあそうなりますよねって感じで美味い！って気にはならなかったな。   39: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:39:26.22 ID:otZHckS20 稲佐山の中腹に住んでるダチの家に行ったら麓の馴染みの中華屋から出前取ってウスターかけて振舞ってくれるたの思い出したわ   41: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:42:56.27 ID:PHbb+p8k0 長崎の人リンガーハット好きじゃん それに関東の人が長崎の一般的なところで食べたら味付けか甘いと思うんじゃないかな その点、リンガーは関東圏は関東に最適化した味にしている   42: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:44:22.04 ID:NabdbEzL0 山口県に長崎ちゃんめんっていうローカルチェーンがあるけど そこにはウスターソースが常備されてた気がする   45: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:45:48.98 ID:K9Z5ZI4S0 >>42 山口は九州近いからかちゃんぽん文化あるよな   43: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:44:42.27 ID:1xrxuVA50 ソースは好み 皿うどんの味と香りじゃなくなるから あんまりかけなくなった なんか勿体無い ソースは大きなのを作るか頼んで 余ったものを翌日食べる時の味変アイテム だと自己理解してる   47: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:46:07.77 ID:fcAOVxl80 100円の皿うどんに30円もやしを入れて食べてる タバスコの酢がまた合うのよ   49: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:46:59.07 ID:HlonDjgZ0 店によってはチャーハンにウスターかけるとこもある これがまた美味い   53: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:48:58.58 ID:6zeZTtn00 かた焼きそばでいいよ(´・ω・`)   56: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:49:59.55 ID:wIztINN00 焼きうどんのことを皿で食べるから皿うどんだと思ってたわ   60: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:52:12.95 ID:dPsZB+0s0 孤独のグルメの渋谷回のちゃんぽんと皿うどん美味そうだった　太麺皿うどんもあるんだな   71: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 12:57:34.92 ID:BCnr5ixm0 >>60 元々は ちゃんぽん→太麺皿うどん→細麺皿うどんの流れ 細麺があまりにメジャー化しすぎて長崎の人すら太麺が亜流扱いになってしまってる模様   88: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 13:12:42.47 ID:H3BQoUYQ0 リンガーハットを否定する長崎人もいるんやな   90: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 13:14:37.30 ID:3o26r0Zo0 家で作るなら細麺 外で食べるなら太麺 ソースは必須   94: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 13:17:17.27 ID:nQcZnBgS0 家で皿うどん作るってのが凄いな 長崎なら普通なのかな   96: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 13:21:22.89 ID:y9ppZszg0 >>94 別に特別じゃなく余り野菜で焼きそば作る感覚 夕食というより土日の昼とかに子どもに作ったり   98: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/25(土) 13:22:24.71 ID:BCnr5ixm0 >>94 普通 俺も家でちゃんぽんや皿うどん作るよ そもそもスーパーとかでちゃんぽん麺も揚げ麺もスープや餡の素も単品で売ってる     引用元　 amazon.co.jp/リンガーハット-冷凍-リンガーハットの長崎皿うどん-244g×6袋…