1: muffin ★ 2026/04/10(金) 22:09:14.41 ID:SY48zkEw9 料理研究家・リュウジ氏（39）が10日に公式X（旧ツイッター）を更新し、ラーメン店の“ライス先出し”問題について言及した。 これがお店のルールなら従うべき、オペレーション上仕方ない事もある だけどラーメンが届く2分の間に米は空気に触れて乾燥するのでラーメンライスを前提とするなら味が落ちるので同時提供のが美味しいのは間違いないかと — リュウジ@料理のおじさんバズレシピ (@ore825) April 10, 2026 関連記事： 鈴木おさむ氏、ラーメン店でモヤッ･･･「なぜ先にライスを出す？意味があるのか？」1: muffin ★ 2026/04/10(金) 18:33:33.42 ID:SY48zkEw9　元放送作家・鈴木おさむ氏（53）が10日までに自身のX（旧ツイッター）を更新。ラーメン店でモヤッとする瞬間をつづり、さまざまな意見が寄せら...gfoodd.com2026.04.11     48: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 23:37:54.62 ID:AMFt85tj0 >>1 つーかラーメンにライスてのが意味分からん…ラーメンにライス？……うーん… せめて餃子か炒飯やろ…   3: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:12:28.32 ID:1/YerH520 テーブルに味の素置いてほしい   4: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:16:50.48 ID:/sO8iqcV0 ラーメンの横のライスにそんな旨さ求めてないよな 冷飯のほうが合う可能性すらある   44: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 23:33:19.83 ID:U96WZ1uw0 >>4 それはありかも。 むしろ試してみたい。   104: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 06:24:24.85 ID:rVR+ArtJ0 >>4 はげとう　チャーハンとかならいざ知らず白ごはんって自作チャーシュー乗っけ丼とかにして食べる土台部分でしょ   120: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 07:42:28.28 ID:wH2382aI0 >>4 そう思う ちょっと硬めで冷えたやつがラーメンに合うと思う   150: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 10:58:31.95 ID:cHKifntx0 >>4 汁すわせてたべるもんだしな   6: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:18:37.34 ID:hWdMqYMJ0 ライス先出し問題なし   7: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:21:06.44 ID:gRkzoWuu0 な、リュウジも出てくるんだよ   8: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:23:41.04 ID:SF57B1Xc0 ラーメン屋も大変だな   12: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:34:18.10 ID:068e2Nn50 一分一秒が待てないほど腹減ってる客へのサービスでしょ 沢庵でご飯食べて   16: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:36:15.80 ID:PfRUnkc30 餃子がラーメン食べ終わってから出てくる店には2度と行かん   18: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:38:40.96 ID:j+1shv/D0 ライスって味玉を避難させるために使ってしまう。   20: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:39:38.07 ID:6XPGYyLk0 ラーメンにライスいらんやろ   26: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:44:05.53 ID:RHorSaJ00 >>20 それはお前がお爺さんになったからだ 俺のようにまだ45歳くらいの若者だとライスをラーメンスープでかっこみたいんやで   21: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:39:59.34 ID:L5j9ybz70 他におかず的な何かあれば熱々ご飯がいいけど ラーメンとライスだけなら別に熱々じゃなくてもよさそうな   23: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:41:00.10 ID:QDNvHkrk0 まあ気が利かない店なんだなとは思うかな ラーメン屋風情に何を期待してるんだという話かもしれんが   31: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:49:01.91 ID:j4ECA3460 いっしょに出て来るツケモノをサカナに大メシを一口二口かっ喰らいながらラーメンを待つ。 これこそ「粋」というものです。   33: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:50:34.27 ID:0C+NNXUw0 ウマい店なら気が向いたら行く マズい店なら二度と行かねぇ ラーメン屋なんて、そんなモンだろ？   35: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:55:10.03 ID:GSekpZoS0 酒とつまみを頼んでつまみがだいぶ後に来る方が嫌   36: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:56:36.00 ID:+pVIQeSg0 ラーメンライスは家系で急速に浸透したんだよ こってりスープにライスがめちゃくちゃ合う 家系の始祖である吉村実によれば初期の頃に 主な客であった工場労働者やトラック運転手から ガッツリ食いたいからご飯付けてリクエストが 多かったからメニューに入れた 逆に醤油ラーメンにライスは合わない   37: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 23:12:29.33 ID:TS3xg6oD0 テーブルの高菜とライスをラーメンより先に食べる為にライスが先に来るんだろう   71: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 01:03:28.69 ID:wG76i4Gz0 >>37 高菜先に食べてしまったんですか!   39: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 23:21:46.90 ID:A6C57RyV0 同時提供がいいけど忙しいんだろうなとしか思わない   40: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 23:29:26.03 ID:xLX713180 松屋のご飯が謎にパリパリカタカタに乾燥して出てくるのは 一番先にご飯用意して それから他のいくつもの注文にあわさて調理してるんだろうなと思ってる注文入って直ぐにご飯だけ用意してる   64: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 00:03:36.45 ID:Hgze1jwA0 ライスとラーメンを同時提供する店をプロデュースすれば超有名ラーメン店に勝つる   66: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 00:13:34.90 ID:CQKFPgSA0 俺こういうの頼んだら 先にラーメンだけ食べて 次にチャーハン食べるわ     80: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 02:00:43.67 ID:V2bGhmJ60 >>66 チャーシューおかずにご飯食べたい   68: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 00:19:28.01 ID:L3FkygYK0 少し冷めたライスを喰らうのもまた乙なもんよ   74: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 01:17:50.04 ID:oH0Q69J30 同時提供だとしても厨房で先によそってるから味は変わらないだろ ご飯の待機場所が厨房か席かの違いだけ   92: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 04:49:54.96 ID:rhrXV39F0 あんまり客の事を考えてない店なんやろ ライス先出しとか客の事考えたら有り得んて   108: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 07:08:20.63 ID:KE2bclS10 2分前にご飯をよそっておいてラーメンと同時に出したら文句言わんのかな   111: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 07:20:20.44 ID:UVBJ4K9p0 同時提供でも準備したトレーに先に置いてると思うよ   114: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 07:23:39.97 ID:NDpMk9Os0 ラーメンライス頼むようなやつに二分間の米の変化がわかる味覚が あるとも思えない   154: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 11:49:41.13 ID:qMCxAHs40 ご飯は後でと注文の時言うけどな 店員も分かりましたー！と言ってくれるし   156: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 12:32:16.32 ID:Ec6oyv/H0 そこまで目くじら立てるほどのことか？   157: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 12:37:52.44 ID:XUT5D7Sm0 ライスを出すタイミングより炊飯器の保温のコンディションの方がはるかに大事やろ     引用元　…