1: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:36:58.872 ID:FR2Y8Wp70 「煮る」でいいよね イチオシ記事 43: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:55:49.513 ID:bayryE3ja >>1 日本語は『煮る』と『炊く』の2種類だけ。 あとは「コトコト」とか「グツグツ」などの擬音を付ける事で煮方を現しているが、フランスでは『煮る』を表す単語が8種類存在するらしい。 フランス料理にとって『煮る』という行為が如何に重要かが判るな。 2: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:37:23.466 ID:Of+qwjwJ0 ? 3: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:37:31.308 ID:xtCwmDlor 炊くぞ 4: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:37:54.657 ID:QNbVnXDBd 米煮るの? 6: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:38:39.877 ID:FR2Y8Wp70 >>4 煮てるじゃん 61: にゅっぱー 2022/10/28(金) 12:20:29.109 ID:pVH7BFi7a >>6 それ、タイ米 5: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:38:04.498 ID:UgzQC2Ha0 茹でる 7: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:39:05.839 ID:QNbVnXDBd 炊くと煮るの違い 「炊く」は食材にひたひたの出汁や煮汁を加えて加熱し、出汁や煮汁を食材に含ませる調理法です。 「煮る」は食材にたっぷりの出汁や煮汁を加えて加熱する調理法です。 だとよ 9: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:40:02.769 ID:VXigrGpsa >>7 なるほど分からん 11: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:41:18.645 ID:FR2Y8Wp70 >>7 でもこれさあ 煮物作るときってこれで言うと炊くのほうじゃね? 12: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:42:49.781 ID:K8TddUkC0 >>7 じゃあおでんは炊くだな 16: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:43:47.677 ID:FR2Y8Wp70 鶏の水炊きも>>7で言うと煮るのほうだよね 62: にゅっぱー 2022/10/28(金) 12:21:04.929 ID:C8dMBwIjr >>7 カップ麺は炊くものだった? 65: にゅっぱー 2022/10/28(金) 12:25:15.217 ID:VdQs476Xd >>62 そもそも火を使ってない 「即席麺」なだけ 8: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:39:18.812 ID:WcVWUkaQd 煮ると蒸すの間? 10: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:41:06.356 ID:dVjM5wxc0 しみしみの煮付けは炊いてる…? 13: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:43:03.155 ID:q0e2Hw6A0 関西人はどっちも炊くって言う 14: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:43:11.480 ID:qU7okuFUd 液体が残らないから炊くんだよ 19: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:44:30.981 ID:QNbVnXDBd >>14 そういうことだろうな 吸わせる事が重用 汁が残るから茹でるなる煮る 汁が無くなるほど煮るのは煮付けにはるってかんじかな 23: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:45:59.031 ID:FR2Y8Wp70 >>14 もう書いたけど鶏の水炊きは液体全部飛ぶまで加熱しなくね? 15: にゅっぱー 2022/10/28(金) 11:43:44.232 ID:uHA2r71L0 おでんは炊くでも違和感ないな 23: にゅっぱー 2022/11/02(水) 04:39:16 炊くぞ 引用元:…