韓国ネットの反応　 日本の焼肉店や専門店で、今や不動の人気を誇る「牛タン」。韓国のネット掲示板では、日本人がこれほどまでに牛の舌（タン）を好んで食べ、さらには世界中から輸入してまで需要を満たそうとする姿に、驚きと疑問の声が上がっています。世界的な「タン」のブラックホール： 欧米の多くの国では、牛の舌は「グロテスク」あるいは「調理が難しい」として敬遠される傾向にあります。しかし、日本は米国やオーストラリアから大量のタンを輸入しており、世界的な需給バランスに影響を与えるほどです。戦後、仙台から始まった奇跡： もともとは進駐軍が残した「余り物」を工夫して提供したのが始まりとされる仙台牛タン。今や「麦飯・テールスープ・南蛮味噌」という黄金セットを確立し、日本全国で愛される一大ジャンルへと進化しました。「食感（Shokkan）」への異常なこだわり： 日本人が愛する「コリコリ」「サクサク」とした独特の歯ごたえ。このテクスチャーを最大限に引き出すカット技術や塩揉みの工程は、もはや一つの芸術と言えるかもしれません。この記事へのコメントはこちらからお願いします。…