1: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:01:52 ID:5T9D ぶっちゃけしようがしまいが大して味変わらん引用元: ・ 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:18:38 ID:c9Jq 栄養的には>>1の方が勝ってるやんこれもうイッチの勝利やろ 63: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:20:28 ID:U7aq >>57イッチが勝ってるのはコスパや栄養学的には差はない 75: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:23:51 ID:c9Jq >>63タンパク質がお湯に溶けるから、少しは栄養UPしとるやろ 79: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:25:38 ID:U7aq >>75多く見積もってもg換算して0.1未満ちゃうかな微細やで 66: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:21:09 ID:Prx5 >>1ねぇねぇスープパスタにでもするん？湯切りしないって 2: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:02:44 ID:sap2 スパゲッティ、な？はいスレ建て直し 3: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:02:44 ID:U7aq 茹で汁加える工程のこと言ってるのかね 4: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:03:07 ID:K4UQ 味付けによるやろなあ 7: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:03:40 ID:5T9D >>4どの味付けでもワイは湯切りせんな 5: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:03:16 ID:5T9D 茹で上がってから皿に入れるまでの工程や 6: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:03:38 ID:LHWg ちゃんと麺にオイルからめたか？ 9: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:04:41 ID:5T9D >>6どういうこと？ワイは市販のソースを掛けるだけや 11: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:06:18 ID:ofpQ >>9思ったよりレベルの低い人だった 12: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:06:40 ID:5T9D >>10>>11え？なにお前らわざわざソース自作してるんか？ 16: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:07:49 ID:ofpQ >>12うんその場合あえて湯切りしないこともある 18: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:08:11 ID:5T9D >>16はぇ～市販でええやん 8: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:04:37 ID:yutw 湯切りしないで乳化させる 10: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:05:54 ID:Ht3m パスタソース作る時の「茹で汁は取っておき、パスタソースに使う」の工程すこ、なんでかしらんけどすこ 13: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:06:56 ID:U7aq 想像やが1.茹でた麺を雑に皿にビシャビシャでも盛る2.レンジで温めたソースを上からかける3.おいしーの流れの中で1.で湯きりテキトーでも3.は変わらんということをイッチは言いたいのかな 14: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:07:14 ID:5T9D >>13せやでってかそれ以外ないやろ 17: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:08:03 ID:U7aq >>14それ以外があるからこのスレにレスつくんやでそれ分かっててスレ立てたんちゃうんか 20: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:09:04 ID:5T9D >>17いやなんか皿に盛る前に湯切りするのが当たり前みたいな風潮あるからんなわけねーだろってことでスレ立てたんや 30: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:11:37 ID:U7aq >>20市販ソースokマンとソース自作凝り性マンとではパスタに求める水準にめっちゃ差があるんやで最終的な出来上がりの麺の固さ、ソースの塩分量、水分量とかがな凝り性マンにとってはんなわけなくない重要な問題なんや 34: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:13:10 ID:5T9D >>30ほーん、自炊しないワイからしたら理解不能やなぁそこまで凝っても市販を超えられるわけでもなかろうに 39: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:14:32 ID:U7aq >>34凝り性マンは市販が気にくわないからその味超えたくてやってるんや 15: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:07:39 ID:jj3V 多少の水分は吸うから固めに茹でときゃ問題ないよな 19: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:08:12 ID:ICuM ワイは冷製パスタが好きだから毎回氷水に晒して湯ぎり？はしてる 21: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:09:13 ID:GMlm 人によっては茹でて焼く肯定取るらしい 23: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:09:34 ID:5T9D >>21それもう焼きそばやんけ 29: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:11:07 ID:jj3V >>23食べる直前のパスタをバターやオリーブオイルで炒めてからパスタソースかけるんや別れた嫁がやってたわ 31: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:12:19 ID:5T9D >>29はぇ～無駄に凝ってるな 22: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:09:32 ID:Rp5V もうなんでもいいよ 24: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:09:49 ID:bFY4 パスタかあもう5年は家で作っていないや 25: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:10:01 ID:jj3V 隣に具の入ったフライパン置いて鍋から出した麺そのまま入れて炒めることもある 32: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:12:37 ID:eJ2v >>25こういう人多そう 71: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:22:14 ID:JK3C 乳化させる時は>>25みたいにトングで雑に隣のアサリとか入ったフライパンへ移すな茹で汁とアサリの出汁を吸わせながら仕上げるやつ 26: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:10:03 ID:GMlm つか湯切りせんと台所ビシャビシャやん 27: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:10:53 ID:5T9D >>26家事に慣れてない小学生かな？普通に箸で皿に移し替えればええやん 36: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:13:50 ID:GMlm >>27皿置いたまま水気鍋に落として移すやろ 40: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:14:56 ID:5T9D >>36かつては水気切ってたけどそのまま皿にぶち込んでも大して味変わらんならそんな面倒な工程は省いた方が合理的や 28: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:10:55 ID:eJ2v 一応湯切りするけどしなくてもええなんとなくやっとるから 33: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:12:54 ID:JeZc どうせ塩味で茹で汁をソースに入れるからそんな念入りに湯切りしなくていいうどんやそばとは違う 35: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:13:13 ID:Rp5V なんでびしょびしょの麺食わなあかんねん 37: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:13:52 ID:5T9D >>35どうせソースでびしょびしょやんほんの少し水分が増えるだけ何も変わらん 41: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:15:12 ID:Rp5V >>37まさかミートスパゲッティとかも最初に混ぜるタイプ? 45: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:15:57 ID:5T9D >>41最初、とは？茹で上がったら皿に移してソースかけるだけや 48: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:16:48 ID:Rp5V >>45その後ソースと麺を全体によく絡めてから食うタイプ？ 50: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:17:25 ID:Oo3F >>48ワイはそれやな味均一にして食べたいしでもマナー違反なんやろ？ 53: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:17:56 ID:5T9D >>48せやな 38: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:14:00 ID:jj3V >>35言うほどびしょびしょにならんのよパスタが吸うから 42: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:15:18 ID:U7aq >>38吸ったら麺が柔くなるんだけどな 44: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:15:36 ID:jj3V >>42そのために固めに茹でる 47: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:16:37 ID:U7aq >>44狙ってるなら分かる 76: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:24:31 ID:anHr >>38ソースと混ざって浸透圧ウンチになり果ててる水分を吸うわけないやろむしろ嘔吐してきやがる 43: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:15:28 ID:ICuM ソースが薄れてヤダ 46: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:16:02 ID:JK3C 湯切りはするけどわざと切り過ぎず作るシェフもいるな細い目のパスタでソース絡める時はパスタにトマトソースとかを吸わせるとモサモサになるからと切り過ぎないとパスタ自体はソースを吸わないけど毛細管現象的に絡む 49: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:17:18 ID:5T9D なんかお前らの話を聞いてると味覚が鋭いことが幸せとは限らんのやなって料理人ならええけど一般人やと面倒が増えるだけやな 52: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:17:54 ID:jj3V >>49ほどほどに貧乏舌だと幸せだよな安い肉でも充分うまいし 55: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:17:58 ID:U7aq >>49そうなのよ 51: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:17:47 ID:eJ2v 湯切り[ank:30m:する,しない] 54: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:17:57 ID:z3Nk よく水で洗うやろ 60: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:19:44 ID:eJ2v >>54洗うんもんなん？ 64: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:20:38 ID:jj3V >>60うどんやラーメンの冷水で締める工程と間違えてそうやな 56: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:18:25 ID:JK3C スパゲッティマリナーラはもうこの湯切りし過ぎずやってるシェフの作り方でしか作ってないワイが世界一美味しいと思うスパゲッティーニマリナーラ 58: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:18:59 ID:jj3V >>56スパゲッティマリナーラとか生まれて初めて聞いたわ 59: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:19:14 ID:Rp5V まあ別に自由やけど味は変わると思うけどな食感が変わると味の感じ方も変わるしワイは湯切りするタイプ 61: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:20:06 ID:Oo3F 湯切り不十分なラーメンはクソまずいのにな 62: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:20:19 ID:5T9D ワイはこれからも馬鹿舌で生きていくわちなみに食べるラー油とマヨネーズを混ぜてパスタと絡めると死ぬほど美味いで身体にめっちゃ悪い味がする 65: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:20:57 ID:Prx5 よくわからん、スープパスタにでもするん？ 67: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:21:36 ID:Prx5 イッチ逃げちった? 68: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:21:58 ID:5T9D >>67数十程度のレスくらい読み返せ 73: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:23:16 ID:Prx5 >>68ごめん 69: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:22:03 ID:U7aq 興味ないことを手抜くのは当然よな 72: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:23:09 ID:5T9D >>69手間が減るし洗い物も減る最高や 70: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:22:10 ID:anHr 絶対やらんソースが2/3ぐらいの薄さになって味がクソまずくなる 74: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:23:28 ID:Oo3F ペペロンチーノは湯切りしないくらいが丁度いい塩加減になる感じ 77: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:25:14 ID:5T9D まあワイはご飯に納豆と豆腐(水切りしてない)と卵入れて味がクッソ薄くなっても平然と食う人間なんでね 85: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:26:52 ID:U7aq >>77特技と言えそうなくらいな舌やでプラスに言うならタフな舌を持っとる 86: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:27:51 ID:5T9D >>85かもしれんなんたって米大好きな癖に新米と古い米の味の違いも分からんからな 78: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:25:29 ID:H43Y 2時間水に漬けてソースと一緒にフライパンで温める方法を確立させたわパウチソースの時は無理やけど 80: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:25:53 ID:z3Nk パスタは洗わないでそのままフライパンで痛めるわ 82: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:26:14 ID:5T9D >>80パスタさんイジメないで? 81: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:26:05 ID:JK3C シンプルなペペロンチーノはワイは奥田シェフの茹で論式でやる事が多いからよく湯切りするアンチョビとかアサリとか旨味入れるペペロンチーノの時は乳化させる事が多いから切らないな 83: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:26:46 ID:5T9D お前らめっちゃ凝るやんニートとかフリーターか？ 84: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:26:49 ID:H43Y アンチョビ用意すんのめんどくさ過ぎてかつお節入れちゃってる? 87: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:28:31 ID:JK3C >>84瓶入りのは結構早く漬け油が酸化してしまうから意外と早い目に使い切らないといけないしねけどチューブに入ってるのなら手軽だし油も酸化しないからお勧め 92: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:30:49 ID:H43Y >>87ええなチューブのトマトの奴みたくカルディにあるよな 88: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:28:33 ID:Oo3F サイゼリヤのパスタとか冷凍食品のパスタを美味しいと思える馬鹿舌で良かった 89: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:30:08 ID:5T9D >>88そもそも不味いパスタとかこの世にあるんか？ 94: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:31:54 ID:U7aq >>88パスタ自炊野郎の中でもサイゼと冷食を食えると思ってる奴もおるよ。思ってない奴もおるがワイはサイゼならイカスミパスタ好きやで 97: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:32:43 ID:5T9D >>94食ったことないけどワーストランキングに入ってた奴やん 100: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:34:47 ID:U7aq >>97おーん知らんけどワイには食えるねサイゼのイカスミパスタは2010年後半か2020前半のある時からソースが薄くなってしまったんやが、それへの反発ちゃうかな 90: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:30:32 ID:JK3C 今日は丁度牡蠣のトマトパスタにしようか迷ってた所や 93: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:30:49 ID:anHr >>90富豪め爆発しろ 91: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:30:42 ID:z3Nk これクソまずかった 96: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:32:25 ID:anHr >>91何やら高い牛の肉使ってるみたいやな 98: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:32:58 ID:z3Nk >>96何で分かったんや葉山牛や 99: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:34:33 ID:anHr >>98画像検索すごe 103: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:35:46 ID:z3Nk >>99これワイの直撮りやのに 95: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:32:15 ID:5T9D ぶっちゃけ市販の安いソース使ったパスタと店の1000円超えのパスタあんま味の違いなくない…？ 104: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:36:04 ID:Oo3F >>95外食のパスタの値段はつけたもん勝ちみたいなとこある 101: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:35:19 ID:0R3d 湯切りマシーンを売れば儲かるんちゃうか 107: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:36:30 ID:5T9D >>101その手のマシーンって大抵お手入れが面倒で「じゃあもう普通にした方が手間少ないやんけ！」ってなるもんや茹で卵作る器具とかな 102: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:35:19 ID:rch3 パスタ屋の値段が高いのは椅子代だと思ってる 105: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:36:16 ID:1ogR ワイなんかジョリーパスタの厨房やってたで 111: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:37:33 ID:eJ2v >>105kwsk 106: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:36:19 ID:U7aq パスタ屋はぼったくってるという批判は一理あると思う特にラーメン屋ほどは頑張ってない 108: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:36:54 ID:rch3 でも値段が安いと安っぽい客が集まるからなるだけそういう雰囲気にしたくないならある程度高く設定するのはしょうがない 114: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:38:03 ID:Oo3F >>108カプリチョーザより高いと高いなって思う 109: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:37:00 ID:z3Nk 五右衛門すこ 110: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:37:26 ID:Oo3F ミシュランレベルのシェフのパスタとか食ってみたいけど良い材料使ってたら美味しいしな 112: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:37:50 ID:JK3C パスタ失敗するのは大体が・塩辛い・トマトソースとかの味付けで甘味を強くしてしまうやなプロだったら動画でよく見かけるみたいな甘いトマト使ったりトマトに砂糖振って暫くマリネしてナポリタン的な甘いソースのでも美味しく作れるみたいだけど素人はやめた方が良いと思う何だったらほぼ甘味を付けずにソース作って最後の最後に砂糖とか蜂蜜とかを微量入れて調整するのが一番失敗し難い 113: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:37:57 ID:wD5h ディチェコのパスタにレトルトのソースでも十分うまいからな 115: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:38:09 ID:ajPX 今パスタ作ってるけど味付けに困ってる? 120: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:39:41 ID:anHr >>115みせて?? 137: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:46:20 ID:ajPX >>120ワイのスレきてくれたらもう貼ってある? 131: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:42:47 ID:JK3C >>115ソースパスタとかオイルパスタとかも決まってないの？ 116: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:38:52 ID:PIKQ バジルは絶対育てたほうがええ200円くらいで苗買えるし日当たりの良い所に置いとけば勝手に育って冬になるまで生バジル取り放題や 121: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:39:53 ID:JK3C >>116庭に植えとけば勝手に種落として毎年勝手に生えてくるしねバッタや芋虫に食べられまくるけど 117: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:39:03 ID:4zZ0 ワイほぼワンパンで作ってるわ洗い物少ないしソース吸わせた方が美味い 118: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:39:15 ID:5T9D ってか誰もワイの提案した食べるラー油マヨパスタに反応せんのかいやマジで頭おかしくなるほど美味いんやってワイと一緒に味覚を破壊しよう 122: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:40:03 ID:Oo3F >>118瓶の調味料使うならワイはにんにく背脂パスタを推すで 127: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:41:00 ID:5T9D >>122ラーメンみたいやな 128: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:41:29 ID:Oo3F >>127味付けに醤油も入れるし二郎系みたいな味やな 125: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:40:23 ID:HChl >>118弁当の付け合わせに入ってたら美味そうや一皿はちょっといらん 130: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:41:49 ID:U7aq >>118舌がタフな奴は日頃コスパタイパで得をしとるが、人に自分の好きをインフルエンスする力は皆無なんやフェアなトレードオフやろ？ 119: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:39:21 ID:svmI パスタの湯ぎりしないって何？スープパスタってこと？ 123: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:40:06 ID:z3Nk ペロンペロンチンチーノは湯切りするカルボナーラモッツァレラはしない 124: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:40:22 ID:jQs8 パスタって1人分作るのはええんやけど家族分で3人はとか茹でて湯切りするのめんどくさい 126: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:40:34 ID:anHr バジルはヨトウムシとコガネムシの繁殖器 129: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:41:39 ID:anHr 3人分(500g) 132: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:42:59 ID:anHr 皆無はナッスィングって言え? 134: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:44:39 ID:JK3C ワイは牡蠣を鍋にするかパスタにするか悩んでるアヒージョにして残りを翌日パスタにするのは泣くほど美味しいけど今冬もう2回食べてるしなぁ食べ過ぎると有り難みが無くなってしまう 135: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:45:01 ID:Oo3F ペペロンチーノの素はエスビーのが一番ニンニク感とアンチョビっぽい味して好きやわたらこパスタはキューピー 138: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:55:39 ID:JK3C 牡蠣のアラビアータにするかなパスタはディチェコの1.9mm副菜は茹で卵と生春菊とレンチンカリフラワーのサラダ 139: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:56:23 ID:JK3C よく湯切りして牡蠣の出汁が効いたトマトソースを吸わせる感じで 140: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:57:18 ID:YSBv 麺とソースの袋一緒に茹でるやついるじゃんあれぼく 143: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:59:32 ID:Oo3F >>140ワイもやる一口コンロやし 148: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 19:41:05 ID:anHr >>140あれ変な味つかへん？苦くなるからやめた 141: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:57:56 ID:Pyct もうめんどくさいからワンパンで作るぞ 142: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 18:58:10 ID:3jF8 実際湯には麺の旨味があるとされてるからな 144: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 19:01:07 ID:U7aq >>142塩いれてパスタ茹でた汁は確かにそれのみで飲むとほのこに塩分以外の旨みがあるよただニンニクとかトマトとか海鮮とかぶちこんだエリートな旨味溢れるソースの中では隠れてしまってほぼ意味ないと思うなあ 145: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 19:01:30 ID:HChl ワイはいつも湯からトングで掴んでどばっとフライパンに移してるそのときに入る塩水込みで味付けしとるからやけどレトルトなら味濃すぎるから、塩なしで茹でてイッチのやり方くらいでちょうどいいと思うで 146: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 19:03:48 ID:JK3C ザル一つでも洗い物増えるのは何気に面倒だしな 147: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 19:08:54 ID:8GSH うどん茹でてお湯をまとったままお椀にいれてめんつゆぶっかける卵と具材粗挽き胡椒のっけてすする、これが美味い 149: 名無しさん＠おーぷん 26/01/25(日) 19:42:42 ID:vf1x 少し早めに上がれば最終的にまとったお湯も麺が吸ってくれる 150: 名無しさん＠おーぷん 26/01/27(火) 17:27:34 ID:i3rD 生バジルはくせえ…