1 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2025/04/21(月) 06:08:03.32 ID:xwjDL/Gb0.net BRZ(10000)雪国まいたけきのこで作った代替肉「キノコのお肉」雪国まいたけは、マイタケの繊維を生かして肉のような食感を実現した「キノコのお肉」シリーズを2月18日に発売する。そのまま食べられる「キノコのお肉」のほか、「食べるソース」3種類、炊き込みごはんができる「雪国まいたけごはんの素　キノコのお肉入り」をラインナップする。価格はオープンで、市場想定価格は300円前後。近年、急激な人口増加や環境問題により「タンパク質危機」を迎えると言われており、代替食材が話題になっていることから、キノコで何ができるかを研究して生まれた食材。マイタケの繊維を生かし、高食物繊維・低糖類・低脂質ながら、肉のような食べ応えと旨味を実現した。画像（省略）全文転載元スレッド：…