1 :少考さん ★:2025/03/06(木) 19:27:00.85 ID:GzVPnfsG9.net 「"普通"が一番美味しいのに」「きちんと茹でてない状態で提供してる店もある」との証言も…。ラーメン店主も疑問視する「麺硬め」「味濃いめ」流行の背景とは?— 東洋経済オンライン (@Toyokeizai) March 5, 2025 ラーメン店主も疑問「麺硬め」「味濃いめ」流行の謎 普通が一番美味しいのに…ブーム形成の"裏側" | 井手隊長のラーメン見聞録 | 東洋経済 2025/03/06 4:45 井手隊長 : ラーメンライター/ミュージシャン 博多豚骨ラーメンのお店に行って「麺かため」で注文する。横浜家系ラーメンのお店に行って「麺かため、味濃いめ」で注文する。こういう人は結構多いのではないだろうか。かくいう私も昔はそうだった。 引用元…