1 ：おっさん友の会 ★：2025/02/16(日) 13:41:42.29 ID:0UkrFwFo9.net 「どうやって食べるのが正解なの?」関東人が困惑、ざるそばの薬味に「うずら卵」関西で定番の組み合わせ｜Lmagajp— 小坂洋文 (@skydiver_3) February 16, 2025 ざるそばの薬味といえば何が浮かぶだろうか。 関西人の筆者はまず刻みねぎ、わさび、うずら卵を思い出すが、先日この「薬味にうずら卵」は関西圏特有の文化だと知った。 「初めてツアーで大阪を訪れたとき、蕎麦屋に入ったらうずら卵が入っててびっくりした。これをどうしろというんだ？と思った」 「卵はどうやって食べるのが正解なのか」と、今年１月に大阪での舞台挨拶取材で音楽プロデューサーの松任谷正隆さんも話しており、考えてみれば不思議な文化だなと気づいた。 そば＋うずら卵の正しい食べ方、さらにその歴史を探るべく、お店に話を訊いてみた。 引用元…