1:名無しさん+:2024/12/20(金) 22:25:21.61 ID:uFPbWMGD0 「麻辣湯」TikTokで"若者女性の食レポ"目立つナゾ 何種類ものスパイスが入ったピリ辛の麻辣スープに、自分の好きな肉や野菜、麺を投入して食べる麻辣湯(麻辣?、マーラータン)。TikTokやInstagramでは若い女性による食レポ動画が目立つ。一方で、麻辣湯を出す店では虫が混入するといったトラブルも発生した。若い女性に人気の背景と、ガチ中華が日本で店舗を展開するうえでの課題を分析した。 バイキング形式のように具材や麺を食べたいだけ選ぶことができる麻辣湯は、中国四川省発祥だ。ただ四川以外の人にとってはあまりにも辛い。ほかの地域の人でも食べられるよう、ほどよい辛さにアレンジされ、中国全土へと広がった。 日本でも中国東北発祥のチェーン店「楊国福麻辣湯」(楊国福)や、実業家でありラーメン評論家として知られる石神秀幸氏が始めた「七宝麻辣湯」(七宝)など、麻辣湯の店が増えつつある。 元記事:…