1: にゅっぱー 2022/01/08(土) 13:58:38.359 ID:EfMQErvJr.net さっぱりした中にもコクがあってたまらん イチオシ記事 2: にゅっぱー 2022/01/08(土) 13:59:14.154 ID:2P1VcXCNp.net 魚介系とは？ 4: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:00:19.123 ID:EfMQErvJr.net >>2 煮干しとかでダシとったやつ 9: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:01:30.348 ID:P316XY2Q0.net >>4 煮干しは透明なスープがいいな 濁ってるのは仕事が下手で臭みが残ってる 15: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:04:13.468 ID:EfMQErvJr.net >>9 うむ うまくできてるスープはエグミとか臭みが無いからな 3: にゅっぱー 2022/01/08(土) 13:59:22.987 ID:u+I7TXgp0.net 魚介豚骨な 7: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:00:52.564 ID:EfMQErvJr.net >>3 つけ麺だとそれが一番うまい 5: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:00:25.617 ID:vT4gl2lw0.net ラーメン通の友人に聞いたお奨めが魚介だったったときの失望感 10: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:01:35.611 ID:EfMQErvJr.net >>5 えぇ...うまいやん 14: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:03:40.347 ID:Dr7/W9Gg0.net >>5 ラーメン通とか自称グルメ通の中でも一番信用できない類のやつじゃん 6: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:00:37.765 ID:P316XY2Q0.net 鶏ガラ＞魚介＞豚骨 醤油＞塩＞味噌 11: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:02:33.225 ID:EfMQErvJr.net >>6 東京ラーメン派か 8: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:01:22.164 ID:ZDgWYj8b0.net 酒田ラーメンとか？ 13: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:03:35.782 ID:EfMQErvJr.net >>8 酒田は魚介豚骨のイメージ 12: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:02:52.590 ID:GwnO3x1u0.net 煮干しに醤油かけて食ってろ 16: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:04:37.381 ID:EfMQErvJr.net >>12 高血圧待ったなし 17: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:06:09.508 ID:BRdyuphu0.net 魚介系とかいう逃げのラーメン 18: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:06:51.564 ID:EfMQErvJr.net >>17 魚介系のスープ作るのって けっこう難しいと思う 19: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:08:31.083 ID:BRdyuphu0.net >>18 適当にスープ作って魚粉乗っけるだけだろ 21: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:10:10.998 ID:EfMQErvJr.net >>19 うまくやらないとエグミとか臭みが残る 20: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:09:31.090 ID:egRLhKVFp.net 秋刀魚出汁ラーメンって美味そうだよな 22: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:11:10.623 ID:EfMQErvJr.net >>20 いいね 23: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:11:25.723 ID:W8c2b30Od.net これな 豚骨とか味噌とか馬鹿じゃねえのって思うわ 24: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:13:55.920 ID:EfMQErvJr.net >>23 パンチ力あるんだが単調になるんだよね 25: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:15:58.935 ID:Q5898hYa0.net 味噌ラーメンが一番美味い 27: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:17:26.855 ID:EfMQErvJr.net >>25 くるまや？ 29: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:21:13.684 ID:Q5898hYa0.net >>27 なぜわかった、山岡家も美味いよね 31: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:22:36.655 ID:EfMQErvJr.net >>29 山岡家なら特製味噌かな 26: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:16:21.216 ID:XOjt4PsF0.net まぁどんなラーメンでも魚粉とラード入れたら美味しくなりそう 28: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:18:18.018 ID:EfMQErvJr.net >>26 隠し味程度ならアリ 30: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:22:23.900 ID:NFz93qPgr.net 白髪ネギはゴミだけどな あれを入れるラーメン屋は無能 34: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:23:24.775 ID:EfMQErvJr.net >>30 トッピングねぎって ホント店によってまちまちだよね 37: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:24:37.924 ID:P316XY2Q0.net >>30 わかる 山岡家は同じ白ネギなのに 白髪ネギは糞だけど薬味ネギは美味いよな 32: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:22:51.065 ID:pS1jaA+Qd.net 魚介スープは鍋で食いたいラーメンにはいらない 35: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:23:52.058 ID:EfMQErvJr.net >>32 鍋なら鶏ガラかな 33: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:22:53.954 ID:Mcf0fnK7M.net 酒のんで気持ち悪くなった後の柚子塩ラーメンはマジでウマいぞ、体に染み渡る 36: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:24:08.526 ID:EfMQErvJr.net >>33 さっぱりしそうでいいな 38: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:25:47.644 ID:aVQZlO6g0.net やっぱり家系ラーメンだわ 39: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:26:46.489 ID:EfMQErvJr.net >>38 家系はライスのおかず 40: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:26:49.696 ID:a8TZOmof0.net 魚介嫌いなやつ日本から出て行ってほしいよな 41: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:27:59.915 ID:EfMQErvJr.net >>40 魚嫌いでも魚介スープ上手に作れば食べられると思う 42: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:28:53.194 ID:2HGuMH33M.net 魚介系、家系、二郎系はラーメンに似た何かだよや 43: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:29:43.680 ID:EfMQErvJr.net >>42 昔ながらの東京ラーメンみたいなのとは明らかに違う 44: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:31:49.903 ID:pex+lnB/0.net つけ麺は魚介系がうまい 46: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:32:33.712 ID:EfMQErvJr.net >>44 うまい！ 45: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:32:02.348 ID:9leBsFZo0.net 純粋な魚介はそんなにうまくないなー 魚介醤油とかなら 47: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:33:05.928 ID:EfMQErvJr.net >>45 魚と醤油の相性のよさは異常 48: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:33:39.007 ID:Bh5FoEiV0.net 魚粉かけるやつか 49: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:34:11.064 ID:EfMQErvJr.net >>48 つけ麺だとけっこう魚粉かけるよね 50: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:35:03.314 ID:P316XY2Q0.net 魚粉は混ぜ麺のイメージ 51: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:35:26.581 ID:EfMQErvJr.net >>50 わかる 52: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:41:09.752 ID:nCX3jnind.net ラーメンが一番美味い県は？俺は徳島ラーメンを推す 56: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:56:04.914 ID:EfMQErvJr.net >>52 豚骨か 53: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:43:13.279 ID:mgwLhLQA0.net 魚介といったら尾道ラーメンのイメージ 魚介ニボニボ系は苦手 57: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:56:26.673 ID:EfMQErvJr.net >>53 尾道ラーメンもいいよな 54: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:48:14.780 ID:kuiTkfjI0.net 地元のラーメンが豚骨臭くてかなわないから魚介系にもっと進出してほしい 58: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:56:54.117 ID:EfMQErvJr.net >>54 九州かな 55: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:55:11.637 ID:ElendKDZ0.net 永谷園松茸のお吸い物でカップ麺作ったらうまかったわｗｗｗ 59: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:57:11.998 ID:EfMQErvJr.net >>55 ダシが効いてそう 60: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:57:34.499 ID:bmaEjtiE0.net 魚介系好き 醤油豚骨も好き 61: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:58:19.592 ID:EfMQErvJr.net >>60 ええな 62: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:58:23.931 ID:dzSUQ+r+0.net 元祖ニュータンタン系が一番今の所好き もしくは浜松の忍者系ラーメン 66: にゅっぱー 2022/01/08(土) 15:02:00.143 ID:EfMQErvJr.net >>62 あのカップラーメン好き 63: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:58:52.720 ID:/nHPwEGF0.net 海鳴うまいよな 67: にゅっぱー 2022/01/08(土) 15:02:55.709 ID:EfMQErvJr.net >>63 行ったことないから行ってみたい 64: にゅっぱー 2022/01/08(土) 14:58:59.120 ID:Iipnw2Qn0.net 鳥 69: にゅっぱー 2022/01/08(土) 15:03:50.785 ID:EfMQErvJr.net >>64 煮干しやね 65: にゅっぱー 2022/01/08(土) 15:00:46.341 ID:pex+lnB/0.net 魚臭いのは苦手 70: にゅっぱー 2022/01/08(土) 15:04:07.988 ID:EfMQErvJr.net >>65 いい魚介スープは臭くない 68: にゅっぱー 2022/01/08(土) 15:02:56.085 ID:A/h02hRr0.net 71: にゅっぱー 2022/01/08(土) 15:04:29.063 ID:EfMQErvJr.net >>68 基本だね 72: にゅっぱー 2022/01/08(土) 15:05:33.132 ID:QkFE8mHea.net 好来系 73: にゅっぱー 2022/01/08(土) 15:10:39.769 ID:EfMQErvJr.net >>72 名古屋だっけ 行ってみたい 74: にゅっぱー 2022/01/08(土) 16:01:33.299 ID:0/gWF6BDd.net ラーメン博士やん 75: にゅっぱー 2022/01/08(土) 16:50:13.197 ID:nJ6x7MoPr.net >>74 ラーメン大学卒業やぞ 引用元:…