1: 名無しのスコールさん 2024/11/27(水) 12:34:55.98 ID:/OT6WszFd 「しゃぶしゃぶ温野菜」の不調が続いている。 2016年時点で国内に400店舗弱を運営し、しゃぶしゃぶ業界でトップの座についていたが、コロナ禍で店舗数を縮小。11月21日現在では216店舗となっている。 一方、すかいらーくホールディングス（HD）が運営する「しゃぶ葉」は2018年に200店舗を達成。近年も出店を続け、10月末時点で295店舗を展開する。 コロナ禍で業界内の順位が入れ替わった形だが、両者の明暗はなぜ分かれたのか。メニューやシステムから違いを考察する。 引用元: ・…
