1 名前：＠仮面ウニダー ★：2024/08/22(木) 13:44:57.40 ID:S7wfYhY4.net 2024年3月に東京・六本木でオープンした腸活グリークヨーグルト専門店「REM’S greek yogurt」が好調だ。 米国発・韓国経由で日本に上陸した、ギリシャヨーグルトならぬ「グリークヨーグルト」とは何か。 若い女性が路地裏の小さな店に殺到するのはなぜか。「バチェラー・ジャパン」や、朝倉未来やヒカルが出演する「Nontitle」にも 登場した、異色の経歴を持つ仕掛け人に聞いた。 「REM’S greek yogurt」の主なメニュー。ヨーグルトの上に、果物などがふんだんに盛り付けられたトッピングも人気の秘密。 テイクアウト用のチョコレートなども人気。店は六本木の路地裏にひっそりとたたずむ ・REM’S greek yogurt 「グリークヨーグルト」が韓国から“上陸中”　特徴は硬めの食感、ギリシャとの違いは 　2024年3月に東京・六本木でオープンした腸活グリークヨーグルト専門店「REM’S greek yogurt」が好調だ。 人通りの少ない路地裏にありながら、20～30代の女性が殺到し、土日はどの時間帯もほぼ満員。 「ウーバーイーツ」では、既に100回以上注文している客も少なくないといい、ヘビーユーザーも獲得している。 実際、平日昼に取材をしている最中にも、ウーバーイーツの配達員が何度も店を訪れていた。 　グリークヨーグルトの味わいは、日本で一般的なヨーグルトに比べて水分量が少なく、硬めでもっちりとした食感が特徴。 実際に食べてみると、ヨーグルト本来の風味も濃厚に感じられた。今まで食べてきた、水分量が多く滑らかな食感のギリシャヨーグルト とは、明らかに一線を画す印象だった。 　その上で、「REM’S greek yogurt」のメニューの特徴は、グリークヨーグルトの上に新鮮な果物などが豪快にトッピング されていること。トマトや生ハム、アボカドなどを載せた、総菜のようなメニューもある。価格は1500円（税込み）以上だが、 いずれも食事代わりになるほどボリューム満点だ。 　ここで、疑問が浮かんだ。ギリシャヨーグルトもグリークヨーグルトも、スペルは「greek yogurt」で一緒だ。違いは何なのか。 ・グリークヨーグルトはギリシャヨーグルトと一緒？ 「REM’S greek yogurt」仕掛け人の木下マリア氏は、「スペル同様、実は同じもの」と説明し、こう加える。 「世界的には、水分量の少ないタイプが、『ギリシャヨーグルト』として認識されている。しかし、日本では、大手メーカーが 水分量の多いヨーグルトを『ギリシャヨーグルト』として売り出した影響か、ガラパゴス的に異なった認識が一般化しているだけ。 世界的に『ギリシャヨーグルト』として売られているものが、近年日本で『グリークヨーグルト』として浸透し始めている」（木下氏） 　グリークヨーグルトは、米国ではカフェなどで食べるメニューとして古くから浸透している。 これを“輸入”する格好で、数年前に韓国でグリークヨーグルト専門店がブームになった。 今ではブームこそ落ち着いたが、韓国でもカフェなどのメニューとして一般化したという。それが日本に持ち込まれた形だ。 　木下氏は、「韓国発のヒット商品は、数年遅れで、日本でブーム化するのが定番の流れ」と言う。 美容や観光、K-POPアイドルの聖地巡礼目的などで韓国を頻繁に訪れる“早耳層”が、まずSNSで現地のヒット商品を投稿し、 SNS上での盛り上がりを醸成。韓国に行くほどではないが、韓国文化が好きという大多数に認知が広がったタイミングで 日本に上陸してヒットする、という形だと説明する。 髙田 悠太郎　日経トレンディ 記者 2024年08月22日 引用元：…