1 名前：仮面ウニダー ★：2024/05/31(金) 12:46:08.02 ID:AWfowFOt.net 【05月31日 KOREA WAVE】韓国国民の1日平均ナトリウム摂取量は、2018年に3274mgだったのが、 2022年は3074mgと200mg（約6.1％）減少したことが、韓国食品医薬品安全処のデータで判明した。 塩分を多く含む▽キムチ▽スープやチゲ▽麺類――などを通じたナトリウム摂取量が減少した影響と見られる。 これは世界保健機関（WHO）の勧告基準である2000mg（塩5g）より1.5倍も多い。 男性は1日平均3576mg、女性は2573mgのナトリウムを摂取していた。 日常生活でナトリウムを最も多く摂取する場所は家庭（66.8％）だった。 続いて飲食店（17.5％）、学校・職場（13.8％）の順だった。 一方、加工食品を通じた国民の糖類摂取量は、2018年に36.4gだったが2022年は34.6gと、似たような傾向が維持されていた。 これはWHOの勧告基準より低い水準だ。 最近、韓国国民が糖類を多く摂取するのは「飲料類」を通してだった。 消費が約30％増加したにもかかわらず、飲料類を通じた糖類の摂取量は増加していない。 炭酸飲料の代わりに炭酸水などを、また砂糖を混ぜたミックスコーヒーの代わりにブラックコーヒーを摂取するなど、 消費パターンの変化のためと分析される。 国民全体の平均糖類摂取量はWHO勧告基準に比べて低いが、子どもや青少年などの集団ではWHOの勧告基準を超え、 1日の総カロリーの10％以上を摂取していることが確認された。 子どもや青少年の年齢別糖類摂取量は▽6～11歳9.7％▽12～18歳10.3％▽19～29歳9.5％――などだ。 子どもや青少年の年齢層で糖類の摂取が多くなった理由は、1日の食事（総カロリー）でパン類、糖含有量が高い果物や野菜、 飲料類、炭酸飲料などを相対的に多く摂取するためとみられる。 韓国食品医薬品安全処の関係者は「家庭でスープやチゲを調理する際、塩や塩辛などの使用を減らし、シイタケや昆布、 カタクチイワシの粉などを使ったり、飲食店で配達・包装食品を注文する時に調味料を別に求めたりするなど、 ナトリウムの摂取量を減らす努力が必要だ」と指摘する。 糖類の摂取を減らすために▽おやつとしてお菓子やパン、餅類より、新鮮な果物を摂取する ▽コーヒーを飲む時は砂糖やシロップを減らし、炭酸飲料ではなく水や炭酸水を飲む――など、日常的な努力を促している。 そのうえで「栄養成分やナトリウム・糖類低減表示対象食品を持続的に拡大し、栄養表示の確認方法などに対する広報を強化する」 としている。 2024年5月31日 8:14　発信地：韓国 引用元：…