1 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/23(土) 18:28:46.79 ID:HZMJXg4S0 ブロッコリー生産、１１年連続で過去最高を更新　健康志向で高いニーズ、農水省の「指定野菜」追加も追い風 ブロッコリーの国内生産が拡大している。農林水産省の統計によると、２０２２年度の作付面積は１万７２００ヘクタールとなり、 １１年連続で過去最高を更新。２０年前と比べるとほぼ倍増した。育てやすく価格も安定している上、高い栄養価が注目され、 世界でも需要が増えている。農水省の「指定野菜」追加も追い風に、関連企業は人気野菜にまつわる商品の販売を強化する。 キャベツから転作続ける埼玉県・農家の矢内さん「収穫期間長く寒さに強い」 市町村別の作付面積で全国１位（２０年度）の埼玉県深谷市。農家の矢内源太さん（３１）は４年前に０・７ヘクタールだった 栽培面積を５ヘクタールまで増やした。「一年を通じ収穫期間も長い。手入れしやすく寒さに強い」と、価格下落で採算が 悪化したキャベツからの転作を続けている。 農水省によると、ブロッコリーは地中海周辺が原産とされ、国内では１９７０年代からよく食べられるようになった。ビタミンやミネラルが豊富で、 がんなどの予防作用があるとされ人気に。筋力増強にも効果があるとトレーニングに励む人々からも注目を集める。 村上農園（広島市）ではブロッコリーの新芽、ブロッコリースプラウトの２０２３年出荷量が１０年と比べて約７倍に増加した。 「健康志向の高まりでニーズが高まった」と、一層の人気に期待を膨らませている。 3 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 18:29:22.13 ID:wEcFX8LH0 カレーに入れる 164 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 20:55:56.47 ID:PgzlleUV0 ブロッコリーをマヨや塩以外でどう食べたら美味しいのか 209 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 22:52:23.57 ID:aHhd04Fi0 >>164 ベーコンと炒める 219 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 23:52:37.94 ID:AAEf6q2s0 >>164 シチューに入れる 15 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/23(土) 18:32:57.06 ID:bBO1G3g40 ゆで卵やトマトと一緒にマヨカツオぶしで和えるのもええぞ 5 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/23(土) 18:30:24.83 ID:mNTwSNnJ0 マヨかけるな塩で行け 139 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 20:04:58.22 ID:v9MQ3Tei0 フライパンにフタして少量の水で蒸し煮するのおすすめ 塩とニンニクいれるとマヨなくても美味しい 16 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/23(土) 18:32:59.01 ID:+iZHJBej0 毎朝サラダに入れて食べてる 週に2回湯掻く 19 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/23(土) 18:33:07.29 ID:4AB88O6r0 塩多めで2分茹でてザルに上げて軽く冷ましてそのまま食べるのが好き 9 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/23(土) 18:31:21.39 ID:bBO1G3g40 天ぷらええぞ 53 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 18:42:10.99 ID:2oqJetMt0 >>9 ブロッコリーの天ぷら美味しいよね 油であげることでなぜか味わいがスキッリするわ 30 名前：名無しさん＠涙目です。[age] 投稿日：2024/03/23(土) 18:35:00.20 ID:nr/CFAgU0 チーズも合うよ 14 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 18:32:47.24 ID:T0DnB5X70 今はブロッコリーは品薄で高値じゃなかったか 20 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/23(土) 18:33:21.35 ID:bBO1G3g40 >>14 普通に100円やなむしろ安い 37 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 18:37:46.53 ID:HhK0CeV40 ブロッコリー美味しくないだろ わざわざ買う価値ない 49 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 18:41:48.04 ID:qokAq7S70 >>37 お弁当とかの彩りに便利なんよ 赤・緑・黄色が入ると料理が華やかに見えるんよ 61 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 18:43:50.54 ID:n/ZPr4XE0 電子レンジでチンが楽 69 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/23(土) 18:46:24.08 ID:xX6XvGhc0 >>61 蓚（ｼｭｳ）酸が抜けにくいからエグ味が残る 79 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 18:51:14.04 ID:n/ZPr4XE0 >>69 シリコンスチーマーなら平気 34 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 18:36:29.65 ID:Xuk4WaOR0 芯は喰う？ 36 名前：名無しさん＠涙目です。[age] 投稿日：2024/03/23(土) 18:37:30.03 ID:nr/CFAgU0 >>34 モチのロン 芯だけスライスにする 66 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 18:44:47.55 ID:Xuk4WaOR0 >>36 硬い筋のとこ落としたら喰うとこほとんどないし(´・ω・`) 105 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 19:10:59.05 ID:Sw/80EFv0 >>66 もったいない 77 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 18:51:06.10 ID:OeP4ciix0 >>66 買う時に芯が太いのを買うんだよ 99 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 19:05:43.73 ID:ycFTNbni0 芯も人参の代用品みたいな感じで食えるよね 101 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/23(土) 19:07:12.69 ID:ZKz34GPQ0 むしろ芯こそか美味しい。 ちょっと厚みも残した薄切りがいい。厚さ3ミリくらいか？ 63 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 18:44:14.42 ID:qAea/y7T0 あの房の中に小さい虫がいないかどうか心配になるよね？ 97 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 19:04:54.94 ID:RUlAUOPs0 虫が気になるんなら水を張ったボウルにお酢を大さじ1くらい入れて10分くらい漬けてたら大丈夫だぞ 112 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/23(土) 19:19:06.21 ID:lIaJFG6W0 アブラナ科は抗ガン効果たかいんだけどブロッコリーは格別 特にブロッコリースプラウト 他の栄養価もいいし常食すべき生きるために 149 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/23(土) 20:13:44.54 ID:aKTmgco60 筋肉とは関係ない事情があってほぼ毎日食べてるけど飽きた 本当に飽きてるんだけど食べられるものが制限されてるのでどうしようもない 一般的なレシピ以外でいいのあったら教えてくれ 239 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/24(日) 00:49:54.07 ID:3KYwxmYE0 >>149 糖尿病かなんか？大変だね 240 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/24(日) 00:52:12.38 ID:l61V2/2l0 >>149 茹でブロッコリーにクリームチーズとコンソメを混ぜる ちょっと前に流行ったママレード+マヨ ブロッコリーとちりめんじゃこを炒める ハッシュドブロッコリー 238 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/24(日) 00:45:13.41 ID:vlA8zLUw0 >>149 Xで安井ファームさん(ブロッコリー農家)をフォローすると良いぞ ブロッコリーレシピ、ガンガン教えてくれる。 過去に紹介してくれたレシピのまとめ 82 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 18:51:37.39 ID:fWAARdtD0 海外だと糞まず野菜代表格なんだよね 日本のピーマン扱いされて可哀想 85 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 18:54:11.85 ID:OeP4ciix0 >>82 そうなの？ 旨いのに 93 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2024/03/23(土) 19:01:01.90 ID:n/ZPr4XE0 >>82 特定の口内細菌が作る酵素とブロッコリーの成分が反応して嫌な匂いになったりするせいだそうだ キャベツとかでも起きるとか 141 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2024/03/23(土) 20:07:59.52 ID:Loow4aFK0 >>82 昔ブッシュだかレーガンだかがホワイトハウスの朝食に毎回ブロッコリーが出てくるのにぶちギレて糞不味いもん二度と俺の目の前に出すな！って言ったら全米のブロッコリー作ってる農家がぶちギレてブロッコリー満載のトラックでホワイトハウスに押し寄せて抗議した逸話があったな 日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピposted with AmaQuick at 2024.04.04安井ファーム（@yasuifarm）(著)KADOKAWA (2022-02-17T00:00:00.000Z)￥1,287Amazon.co.jpで詳細を見る うちのダンナは野菜バカ。posted with AmaQuick at 2024.04.04仔鹿リナ(著)ぶんか社 (2015-01-22T00:00:01Z)￥4,330 (コレクター商品)Amazon.co.jpで詳細を見る…