1 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:24/01/14(日) 11:17:34 ID:iJU8 わざとカビを生やして水分と脂分をカビに消費させることで 悪いカビが生えたり腐敗したりするのを防ぐって発想がやばいわ 2 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:24/01/14(日) 11:18:13 ID:kmXs こんにゃくと鰹節は考えた奴すごいよな 5 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:24/01/14(日) 11:19:23 ID:iJU8 >>2 蒟蒻もすごい 豆腐とか醤油もすごい 工程の長さとかける手間の多さがマジでわけわからんレベル 7 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:24/01/14(日) 11:20:19 ID:ZCGP >>5 醤油は味噌の延長線だし、豆腐は豆乳に海水混ぜればできるから 6 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:24/01/14(日) 11:19:27 ID:g1kz 同じような製法は世界中にあるけど、何がきっかけでその効果に気が付いたんだろうね…