1 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：23/07/11(火) 15:27:13 ID:NaH3 コロナ禍で瞬く間にブームとなった「唐揚げ」に異変が起こっている。 持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」運営企業の倒産は、2023年1-6月に9件判明。 これまで最多だった21年（6件）を上回り、過去最多を更新した。 ただ、唐揚げ店の多くは1～2店を展開する小規模な事業者で、水面下の廃業や閉店を含めれば、実際はより多くの唐揚げ店が淘汰されたとみられる。 コロナ禍で急拡大した「中食」需要のなかで、冷めても味が落ちにくく 自宅での調理が敬遠されがちな唐揚げが、手軽な持ち帰り総菜として人気を集めた。店舗側でも 少ない店舗面積など初期投資が低く、オペレーションが容易で、原料も安価な鶏肉であることから新たな 飲食ビジネスとして唐揚げに注目する企業が増え、ここ数年で爆発的に店舗が増加した。 唐揚げ店の倒産が過去最多に ブームが一巡、出店競争も激化 2 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：23/07/11(火) 15:27:29 ID:HTrn ぷっ 3 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：23/07/11(火) 15:27:40 ID:sKbr あほくさ…
