1 名前：muffin ★[] 投稿日：2022/07/06(水) 18:17:19.86 ID:CAP_USER9 2022年07月06日17時56分 　2022年7月3日放送の『坂上＆指原のつぶれない店』（TBS系）で、「刺身」をうたうジビエ料理を食べる様子が紹介され、SNS上で「生食は危険ではないか」という批判が相次いだ。TBSテレビ社長室広報部は7月6日、J-CASTニュースの取材に対し「お店では加熱したうえで商品を提供していましたが、番組で、その説明が十分でなく、誤解を招く表現となってしまいました」と説明し、謝罪した。 番組の公式サイトでも6日までに、上記の放送に関する謝罪文が掲載されている。 　番組が取り上げたのは、大阪市にある居酒屋が提供しているジビエ料理「シカもも肉の刺身」だ。お笑いコンビ・U字工事と石原良純さん（60）が「シカもも肉の刺身」を食べていたが、ジビエを生で食べることに関して、同番組による説明や注意喚起などは行われていなかった。 厚生労働省によれば、「生または加熱不十分な野生のシカ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄生虫による食中毒のリスクがあります」としており、「ジビエは中心部まで火が通るようしっかり加熱して食べましょう」と注意喚起している。 放送終了後、同番組が取り上げたジビエの刺身をめぐって、SNS上では「ジビエの生食は絶対ダメです...」「影響力の大きいテレビ番組は注意して欲しい」といった批判の声があがっていた。 　 大阪市保健所北部生活衛生監視事務所は4日、取材に対し「（ジビエを）生で提供していることがあれば、ガイドラインに沿って指導させていただく」と回答した。また、6日には「責任者の方とお話しし、ジビエの関係のガイドラインに基づいて指導しました」と明かしている。 ジビエの刺身を紹介した件について、TBSテレビ社長室広報部は6日、J-CASTニュースの取材に対し、「説明が十分でなく、誤解を招く表現となってしまいました」と説明した上で、「関係者並びに視聴者の皆さまにお詫び申し上げます」と謝罪した。 『坂上＆指原のつぶれない店』の公式サイトでも、ジビエを生で食べることへの指摘に対して「実際にはお店は加熱してから提供しておりましたが、説明が不十分で誤解を与える表現となってしまいました」と説明し、「関係者のみなさま、並びに視聴者のみなさまにお詫び申し上げます。なお、野生動物の肉を食べる際は、厚労省のガイドラインなどに沿って、十分に加熱して下さい」と注意喚起する文章が掲載されている。 番組は民放共通の配信プラットフォーム「TVer」も見られるが、問題になったシーンは6日までに削除されている。 28 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 18:22:39.74 ID:3j0TeqJ/0 あんな真っ赤なのにどんな加工してたん？？ 83 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2022/07/06(水) 18:33:49.11 ID:GZvUlf+30 ＞実際にはお店は加熱してから提供しておりましたが なんなんこのテンプレ 253 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 19:19:45.18 ID:R/ptts2R0 コネ採用ばかりしてるから局員のレベルが下がってるだけだよね 何人関わってるのか知らないけど一般人でも気付くだろ 22 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 18:21:59.51 ID:RO0t8Og90 ？ あんなに見た目からして生々しかったのにあれでもちゃんと中まで加熱された状態だったってこと？ それともあれはテレビ用で普段はちゃんと中まで火を通してて 今回のはヤラセだったってこと？ 86 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 18:34:14.26 ID:CH4Qxf0s0 どういうことなん？ お店のメニューは加熱してるけど、 番組での“試食”は生だったってこと？ 93 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 18:36:42.49 ID:YHbaXKUa0 >>86 そういうことだろう 店はしっかり加熱しようとしてるのに中まで火が通るの待てずに食べちゃうなんて中々の腹ペコキャラだな 29 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 18:22:47.85 ID:8wzHZGst0 加熱ねぇ 82 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2022/07/06(水) 18:33:42.51 ID:wBbqNMrO0 >>29 表面は焼いてあるな、表面はな 115 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2022/07/06(水) 18:41:31.64 ID:iqzXml7x0 >>29 新鮮な寄生虫を 摂取できそうやね・・・ 99 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 18:38:19.97 ID:XHOMPoEP0 >>29 鹿肉は表面だけ焼いていたら問題ないよ 因みに鶏肉も牛肉も。じつは(生食用に管理された)豚も 良く食べるものでヤバイのは牛のレバーのみ。あれは表面だけ焼いても全くの無駄 119 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2022/07/06(水) 18:42:27.04 ID:zRN1c9mt0 >>99 はぁ？はぁ？はぁ？ 113 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 18:40:32.86 ID:ESQDhY6+0 >>99 嘘乙 鶏肉はレアだと食中毒するぞ 116 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 18:42:17.21 ID:Zx3x9QpA0 >>113　>>99 鳥はギランガチャがあるからむしろ一番ヤバいｗ 168 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 18:54:55.96 ID:1DwbV1av0 >>99 被害者でたらどうすんだろ 169 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 18:55:40.37 ID:D598JBXv0 >>99 これはあかんやつや。 まぁこのスレを覗いている人は こんな書き込み信用しないだろうけどな。 218 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 19:11:03.90 ID:+b+f+sxk0 >>99 正しい 反論してるバカは、じゃあなぜユッケや鶏の造りや豚肉の刺身が規制されてないか答えられるのか？ 牛レバーは理由があるから規制された 224 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2022/07/06(水) 19:12:10.06 ID:+HLpbeom0 >>218 自演すんなハゲ 321 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2022/07/06(水) 19:36:32.19 ID:a/pQ/7Qu0 >>218 鹿も理由有るから規制されてるんだぞ？ 322 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2022/07/06(水) 19:37:48.40 ID:J9gqYUgX0 >>321 こんなにいたら火を通しても嫌だよね 食べたのかな？ 360 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 19:55:20.37 ID:IP5dWJJF0 >>321 うわあこれをナマでたべるなんて怖い… 557 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 22:45:32.00 ID:vO22BMAH0 >>321 豚肉を生で食いまくってるた中国人女のレントゲン写真思い出した 寄生虫で真っ白になっててマジキモかったわ 621 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/07(木) 01:49:24.60 ID:LcoMGDY50 >>321 キモすぎて無理だわ 火を使える人間で良かった 31 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 18:22:59.41 ID:mG2rNXSG0 これは充分に加熱してるわ 誤解した視聴者が悪いな 38 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 18:24:15.76 ID:C12uHJYk0 >>31 これはアウトかなーw 41 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2022/07/06(水) 18:24:55.13 ID:iqzXml7x0 >>31 めちゃくちゃ生で草 144 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 18:49:41.54 ID:2dmPUtZR0 >>31 テロップに「刺身」って書いてある 刺身は加熱してない生肉のこと 視聴者側の誤解で済ませられる話ではない 264 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 19:22:53.05 >>144 ガツ刺しなど刺しを謳っててもボイルしてある商品など普通にある 刺身＝生なんていう定義はない 577 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2022/07/06(水) 23:19:36.42 ID:weSa6ytK0 >>144 食べログを見るとメニューには鹿肉に関しては刺身、タタキ、ユッケの3種類が書いてある 他には鶏生レバー刺身なんてのも…… 44 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2022/07/06(水) 18:25:15.77 ID:5y32zLOz0 >>31 ひろみの顔 121 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 18:43:19.88 ID:clSEQQIY0 >>44 ヒロミは猟やってるらしいからその辺り詳しだろうしな 95 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 18:37:00.52 ID:cmnl6/iD0 一ヶ月後に倦怠感と黄疸 数日後に劇症化して腎不全→透析人生 107 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2022/07/06(水) 18:39:15.49 ID:3RORmEiY0 獣肉関連はマジで重篤な後遺症が残る可能性あるのに いくらなんでも無責任すぎる 192 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2022/07/06(水) 19:00:58.24 ID:t3NL7nz90 これまで事故起きてないなら問題無いだろ 快楽を得るにはリスクも必要なんだよ 197 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2022/07/06(水) 19:03:30.99 ID:OH1zplwV0 >>192 食中毒の症状がでるまで時間がかかるから 症状が出たときには何が原因だったかわからなくなってるだけ 223 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2022/07/06(水) 19:12:03.01 ID:t3NL7nz90 >>197 絶対分かるからw 242 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2022/07/06(水) 19:17:22.91 ID:OH1zplwV0 >>223 E型肝炎 潜伏期、２週から９週間（平均6週間）です。 257 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2022/07/06(水) 19:21:30.43 ID:t3NL7nz90 >>242 肝炎よりカンピロやO157の方が遥かに頻度高いよ 265 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2022/07/06(水) 19:23:06.90 ID:OH1zplwV0 >>257 会話が成立しないね 症状が出るまでに時間がかかるから症状が出た頃には何が原因かわからなくなってるって話をしてるんだよ 195 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2022/07/06(水) 19:02:40.80 ID:Tu0ASdIf0 ジビエ（野生鳥獣の肉）の衛生管理について ジビエとは、シカ、イノシシなど狩猟の対象となり食用とする野生鳥獣、又はその肉のことです。 ・生または加熱不十分な野生のシカ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄生虫による食中毒のリスクがあります。 ・ジビエは中心部まで火が通るようしっかり加熱して食べましょう。また、接触した器具の消毒など、取扱いには十分に注意してください。 厚労省HPより 山賊ダイアリー（７） (イブニングコミックス)posted with AmaQuick at 2022.07.07岡本健太郎(著)講談社 (2016-10-21T00:00:00.000Z)￥660Amazon.co.jpで詳細を見る 桐谷さん ちょっそれ食うんすか！？ ： 8 (アクションコミックス)posted with AmaQuick at 2022.07.07ぽんとごたんだ(著)双葉社 (2020-02-28T00:00:00.000Z)￥641Amazon.co.jpで詳細を見る…