1 名前：テチス(東京都) [CN]：2022/06/08(水) 21:39:48.00 ID:m2LDwiBe0 ちょっとお高めのお寿司屋さんから一言 Twitterに書こうかな？と思ったのですが炎上しそうなのでやめました（笑）。 ちょっとばかしですがお高めでお客様を選ぶお寿司屋さんを営んでおります。 食べログさん等が勝手に載せてくださるお陰で、本当に困ったことですが勝手にかかってくる予約の電話をお断りする日々が続いております。 ここまで読んだだけでも鼻持ちならねぇ奴だな～とお思いですよね？ せっかくなのでもう少しお付き合いくださいなm(_ _)m 特にGoogleマップやTwitter等で好き放題書かれている方へ日頃の感謝を込めて特に多い二つのご意見に返信させて頂きたいと思います。 ・一見を差別し常連ばかり優遇している！ 皆さん冷静に考えてみてください。 これは私たち寿司屋だけではありませんが、なぜ私たちが「ちょっとお高めでお客様を選ぶ商売」を選んだと思いますか？ それを考えていただければ大抵の理由は納得できると思うのです。 私たちのような店は一生懸命お金をためて年に何回かのご褒美に来るお店ではありません。 席に座っただけで何万円もかかる飲食とは、その空間を利用する事で様々な場面の付き合いにメリットがある事を理解した者同士が活用する投資なのです。 私たちはその為に食材にも内装外装にも尋常じゃない予算をかけて演出しています。 この商売をやっているといつも思いますがある分野のトップや大物は、異業種のトップや大物と繋がりのあることが非常に多いです。 勝ち抜いた人・生まれが抜群にいい人等は自然とその価値観が似てくるのだと思います。 ちょっとお高いお寿司屋さんはそういう方たちだけがその価値観を共有できる社交場なのです。…