1: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 10:50:28.97 ID:69o+1Ctr0 「東京の飯はまずい」ってよく見るけど、正直かわいそうだなと思う。地方の田舎もんが地方マウント取りたいのか。本当にうまい店に出会えてないのか。高いだけの店しか知らないのか。探し方が悪いのか。理由は人それぞれだと思うけど、東京で飯がまずいと言い切るのは、選択肢が日本一ある街で「自分は見つけられませんでした」って言ってるようなもの。ご縁がないのか、店選びのセンスがないのか。それでも「東京の飯はまずい」と結論づけるなら、最後はもう舌が腐ってるとしか思えないよ。 2: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 10:52:41.08 ID:nf0rYM8i0 田舎モンが美味い店知らないだけ定期 3: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 10:53:12.30 ID:GaLokAkW0 まず東京の飯の定義を決めろ単に東京に店があって東京で食えるものを東京の飯とするなら地域特性なんかガン無視した話になるし不毛やろ 4: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 10:55:05.52 ID:jg0BLFtU0 それって東京で食える飯なだけで東京の飯ではなくね地域特有の飯のことを指すと思うけど　何かあんの？寿司？ 5: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 11:00:36.45 ID:wZVWy+NA0 擁護する奴は東京飯の定義が無茶苦茶なんだよね…例えば沖縄や名古屋の飯は不味いってよく聞くけどそれはゴーヤーチャンプルーやソーキそばだったり味噌カツだったりその地方の料理を指してるんだよねでも東京は不味くない美味いって主張する奴は高級中華や高級フレンチが食えるとか言い出すそれは東京飯か？そんなのある程度大きな都市なら当たり前にある店なんだよ東京飯と呼ぶならならもんじゃ焼きや深川飯のようなのになる擁護する奴はそういう矛盾に気付いてない 6: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 11:01:05.18 ID:69o+1Ctr0 地方は食材がうまい。東京は食材がまずい。↑この話はおそらく素材だけを見てる。もちろん産地で食べる魚や野菜は鮮度も高いし、それ自体がおいしいのはわかる。でも料理は素材だけじゃない。火入れ、包丁の入れ方、熟成、部位の選び方、味付け、調味料との組み合わせ、提供する順番。全部ひっくるめて料理になる。例えば肉も一頭買いだから最高とは限らない。同じ牛ばかりだと脂の質も似るから、食べ進めるうちに舌が飽きることもある。だからあえて産地や個体を分ける店もある。刺身も同じ。▼ ▲ 閉じる何でも醤油で食べるより、この魚は塩、この魚は柑橘、この魚は薬味、この魚は煎り酒みたいに、魚ごとに合わせた方が何倍もうまい。素材を生かす技術まで含めて料理なんだよ。そう考えると、全国・世界中から食材が集まり、調理技術も競争もトップレベルの料理人が集まる東京が、日本で一番レベルが高いと言われるのは自然な話。地方は食材が強い。東京はその食材を最高の料理に仕上げる環境が強い。この2つは別の話。 7: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 11:11:14.97 ID:gQMVXL+60 たしかにその辺の店だとハズレ多いけど金出したら美味いの食える(だから東京は飯が美味い)！って論法よく見るけどそれって普通に飯がマズイって判定される状況だよね○○県は美人の芸能人の誰々を輩出した！だから○○県は美人県！とはならない平均打率低いのが一つか少数のハズレ値での評価のほうで固定されてスゴイ！ってならんように平均のほうで判定されるのが一般的だろって話 8: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 11:24:27.73 ID:Xm2QjhtLF 東京は普通に飯うまくね？単純に店舗が多いからゴミみたいな店もその分多いだけだろ 9: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 11:51:23.62 ID:EVbg/edi0 店の数が多いんだから不味い店に当たりやすいのはしゃーない海鮮は漁港ある地方が美味いのもそら当然 10: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 11:53:47.32 ID:B7PYRnqT0 選択肢がある＝美味いではないよなそこをごちゃごちゃにしたらダメだわ中国人は人口多くてピンキリいるから中国人は賢い！ってなるかって話よ 11: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 10:58:50.16 ID:xuuN5zNg0 上級が行く様な場所は美味いんやろうけどチェーン店は郊外の方が美味いしバイトの質も良い 12: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 11:25:33.12 ID:Bv8as9wv0 水がマズいので安い料理だと限界がある 13: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 11:49:44.16 ID:epoZFbdY0 真面目に水が不味い地域に美味いもの無しなんよな調理にしろ下ごしらえにしろ必ず水を使うからその水が不味いと全てが台無しになる美味しんぼの美食倶楽部みたいに毎日富士山から水汲んでくるなら知らんけど 14: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 11:17:44.23 ID:UFFyk3W40 東京の飯はまずいっていうより東京の高級飲食店は量が少ない 15: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 11:31:04.83 ID:peuMj43L0 イギリスの飯が不味いと一緒金出せば食えるけど庶民が食うその辺のは不味いよってだけ 16: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 11:47:04.64 ID:Fsl/33s50 不味くは無いけどスペシャルに美味いものもないは駅弁空弁見て感じる 17: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 11:40:39.65 ID:hHM+U2dy0 日本全国、海外の食べ物がそこそこのクオリティで食えるけど本場には負けるそんなイメージや 18: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 11:50:12.15 ID:DOhNnaxl0 東京の飯は美味いよ全国津々浦々転勤族出張族一人旅大好きなワイが保証するわただ東京はパーソナルスペース狭すぎる1人で行くと案内されるカウンターマジでたいていのところが狭い味は美味いけど混みやすいし狭いしで総合評価はCや 19: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 11:54:52.56 ID:DOhNnaxl0 まずい店の比率でいえば100％田舎のが高い都会に来たらこんな店絶対に潰れるなって店がゴロゴロある逆に利益度外視の道楽みたいな店も田舎にしかないけど 20: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 11:59:24.47 ID:i0ag00G30 こういうのって比較対象とか条件とかがその人の中にしかないから荒れるんだよな普通のサラリーマンのランチで払う程度の価格帯で東京と大阪でどっちが美味いもの食えるかって考えたら大阪の勝ちだろまあ文句言う奴はこれにすら文句言うだろうけどな 21: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 11:48:46.83 ID:G78Rt5L90 ～の飯はうまいとかまずいとかって話ほんと嫌い主語がデカすぎて何を指してるのわからんまさかその指してる地域の飯全部不味いと言ってるわけはじゃあるまいし 22: ネギ速の名無しさん 2026/11/13(金) 11:59:50.59 ID:Cd2m8Nw/0 ゴミみたいな選択肢が大量にあっても邪魔なだけ 引用元:…