1: 匿名 2026/11/05(木) 19:38:19 (動画)おにぎりやおすしに欠かせない「のり」。その輸出量が年々拡大しているそうです。世界的に人気の高まる「のり」ですが、背景に日本での消費減少も大きく影響しています。■「日本ののりは本当においしい」東京・浅草の街角に構えるのり巻き専門店。「のり」は豊かな香りとつやをもつ九州・有明海産で、お米との相性も抜群です。ロンドンから来た人「アメージング」アメリカから来た人「おいしいです」店を訪れるおよそ4割が外国人観光客だといいます。ロンドンから来た人「日本ののりは本当においしいです」「のりも全然違います。特に香りが違います」■価格高騰 要因は「海外の需要」もこの店では「のり」の鮮度を保つため、粉末のしょうゆを使用。賞味期限はなんと、5分です。ただ、近年「のり」は高止まりが続いているため――Hand Roll Tokyo × 豆と茶 寺北大悟代表「のりの品質を落とさずに…ということで、商品の値上げをさせてもらいました」仕入れ値が上がったため商品を100円値上げしたといいます。「のり」の価格高騰の要因は他にも…Hand Roll Tokyo × 豆と茶 寺北大悟代表「海外の需要で、日本からの輸出も絶対数が増えている」■欧州で消費量が最も多い国イギリス ブームのスタイルは2021年にはおよそ24億円だった「のり」の輸出額は、2025年にはおよそ50億円と2倍以上となっています。世界中で日本の「のり」人気が高まるなか、ヨーロッパ全体で見ると、「のり」の消費量が最も多い国はイギリスです。私たちが向かったのは、ロンドン。バーのような内装の手巻きずしの専門店を訪ねました。お客さん「週1くらい（お寿司）食べます。大好きだからね」◇オープンから半年以上たってもこの賑わい。客の目の前で「のり」を巻き、寿司を提供。このスタイルがロンドンではブームになっているのです。お客さん「すごく便利なんです。カウンターがあるから、さっと来てさっと食べられる」水産業に詳しい専門家によりますと、健康志向を追い風に、低カロリーの「のり」が海外で需要を伸ばしているといいます。…