1: 名無しダイエット 2026/10/11(日) 16:44:57.80 ID:??? TID:gundan 高市総理は、「経済の力で暮らしを守る」という考えを示しましたが、人手不足に悩む現場では悲鳴が上がっています。 ■過去最多「人手不足」倒産　人件費高騰に苦しむ飲食店 オーナーシェフと、アルバイト2～3人で切り盛りしている「ベジタ×バル0363」。大きな課題となっているのが人手の確保です。 「ベジタ×バル0363」 橋本治店主 「集まらないというか、募集しても来ない」 ――アルバイトが足りない時はどう対策? 「私が頑張るだけですね。残業とか関係ないので」 ――オーナー1人で、かつ客があまりにもたくさん来た時は? 「しようがない。お断りするパターンもある」 人手不足で、せっかくの売り上げチャンスを逃してしまうこともあるといいます。こうした「人手不足」が企業の倒産にもつながっています。 東京商工リサーチによると、2026年度上半期の「人手不足」倒産は過去最多の240件。その半分以上が「人件費の高騰」を理由としたものでした。 人手確保のための賃上げが経営の負担になる。特にその課題に直面しているのが、東京に隣接する埼玉県川口市です。隣の東京との最低賃金の差は84円。すぐ隣の東京に働き手が流れやすい一方、東京と同じような値上げが難しいのです。 川口市の「ベジタ×バル0363」も、人件費の負担に頭を悩ませています。 「ベジタ×バル0363」 橋本治店主 「東京都との格差が80円～90円あったとしても、それに準じてできなくはない。ただ、それが全員になった場合、払うベースが底上げされているから、売り上げとか客の数が伴わなければ本当に厳しい。本当にお金を残すことが前より大変になった」…