海外コミュニティのredditから「どうしてアメリカでは豚骨ラーメンばかりなの？」という投稿を翻訳してお届けします。 翻訳元 どうしてアメリカでは豚骨ラーメンばかりなの？ （投稿主） アメリカではラーメンの人気がどんどん高まってるけど、メニューを見ると圧倒的に豚骨ベースのラーメンが多い気がする。味噌ラーメンですら、スープのベースが豚骨になっていることが多い。 たまに醤油ラーメンがメニューにあることはあるけど、アメリカで塩ラーメンを見かけた記憶はない。（大都市なら出している店もあるとは思う。） 豚骨も美味しいけど、かなりこってりしてるから、食べたい気分じゃないことも多い。それに、アメリカのラーメンにもっといろいろな種類がないのは残念。 どうしてここまで豚骨一強になってるんだろう？ ・海外の反応 1999年に初めてこのタイプのラーメンを食べて、ものすごく感動したのを覚えてる。SNSなんてまだほとんど存在しなかった頃の話。 本当に美味しいし、口当たりも最高。それに、多くの人が「ラーメン」と聞いて想像するものとはかなり違っていて、その違いが西洋人の味覚にぴったり合ってるんだと思う。 ・海外の反応 うちの近所のラーメン店には、だいたい豚骨、塩、醤油、味噌、カレー、それに何種類かのヴィーガンラーメンがある。担々麺も結構よく見かける。 この辺で一番好きなのは、ある店の昔ながらの醤油ラーメンと、別の店の青唐辛子塩ラーメン。 後者の店には夏限定の柚子塩ラーメンもあって、これもかなり好き。 つけ麺も結構人気がある。 でも、圧倒的に人気なのはやっぱり豚骨。 ・海外の反応 まあ、コストコでも売ってるからね。それも人気の理由として大きいと思う。 ・海外の反応 白湯みたいな白濁スープには、アメリカで文化的に有名な似た料理がないと思う。 それに、豚骨がかなり脂っこくて健康に悪いことも、人気の理由になってるんじゃないかなｗ ・海外の反応 住んでる場所によると思う。 ここ南カリフォルニアでは、どのラーメン店にも日本と同じようにいろんな種類がある。 ・海外の反応 SNSのせいだと思う。だいたい何でもSNSが元凶だから。 インフルエンサーたちは醤油ラーメンじゃなくて、見た目が派手なラーメンの写真ばかり撮ってる。 ・海外の反応 豚骨はすごく濃厚だし、アメリカ人は濃厚な食べ物が大好きだから。 醤油や塩はそこまで味の主張が強くないって感じるんだよ。 ・海外の反応 どこに住んでるの？ 西海岸じゃなさそうだし、ニューヨーク市でも絶対になさそう……。 カンザスシティみたいな場所でもない限り、大都市でもなさそうだけど。 ハワイ、オレゴン州ポートランドとその周辺、ワシントン州のバンクーバーやシアトル、カリフォルニア州のベイエリアやロサンゼルス、それにニューヨーク市では、いろんな種類のラーメンを見かけたよ。 ラスベガスやオースティンはよく覚えてないけど、ほかの種類のラーメンがなかったら驚く。 ・海外の反応（投稿主） >>どこに住んでるの？ フロリダに住んでる。 ハワイにいろんな種類のラーメンがあるのは不思議じゃない。日系人が多いし、日本人観光客にも人気の旅行先だから。 西海岸の多くの地域も同じ理由で納得できるし、もちろんニューヨーク市には何でもある。 ・海外の反応 レストランの価格設定を正当化しやすいことと、味の好みが関係してると思う。 一般的に「透明なスープ＝あっさりしたもの」と考えて、ちゃんとした食事じゃないとか、あまりお腹にたまらないと思ってる人が多い気がする。 外食するなら、お腹いっぱいになって、その満腹感が数時間続くものを食べたいんだよ。 フォーやワンタンスープには、あっさりしていて安いものというイメージがある。 ・海外の反応 アメリカでラーメンを食べに行くのは、日本の都市部でラーメンを食べるのとは事情が違う。 仕事の合間にサッと食べる昼食というより、夕食として食べに行くことが多い。 それに、家では作れないものを求める傾向があって、それが豚骨スープなんだ。 ラーメンを食べに行く機会自体が少ないから、ラーメンの種類が豊富であることも、それほど重要じゃない。 ・海外の反応 >>仕事の合間にサッと食べる昼食というより、夕食として食べに行くことが多い。 まさにそれ。 例えばニューヨーク市だと、ラーメン1杯に飲み物、税金、チップを合わせたら40ドルくらいになる。 ちょっと贅沢してる気分になれるものなら、みんな喜んでお金を払うんだと思う。 ・海外の反応 ニューヨーク市なら、豚骨以外にも味噌、塩、醤油と、だいたいいろんな種類のラーメンがある。 ・海外の反応 自分は醤油ラーメンのほうが好きだから、醤油ラーメンを作ってる。 伝統的な日本料理を学んだ料理人だけど、やっぱり醤油ラーメンが好み。 それ以外だと、アメリカで多くの人が作ってるようなフォーを食べてる気分になってしまう。 ・海外の反応 こっちは豚肉が安いから！ ・海外の反応 英語で出版された料理本の中で、本格的なラーメンのレシピを初めて掲載したのは、2009年に出版されたデイビッド・チャンの『Momofuku』だった。 そこには豚骨ラーメンの作り方が載ってた。 アメリカでラーメン作りに興味を持った人は、みんなそこから始めたんだ。 ・海外の反応 豚骨ベースのスープがアメリカ人の好みに合ってることも、理由の一つだと思う。 西洋でどの店が最初に広めたのかは分からないけど。 ・海外の反応 カナダのバンクーバーでは、ほとんどのラーメン店に少なくとも塩、醤油、味噌の3種類がある。 ・海外の反応 厳密に言えば、塩、醤油、味噌というのはスープの出汁じゃなくて、タレの塩味を主に何でつけるかを表してる。 豚骨ラーメンだって、この3種類のどれでも作れる。 ・海外の反応 なんでアメリカでは豚骨ラーメンばかり人気なのかって？ 豚骨が客観的に見て最高のラーメンだからだよ！ ・海外の反応 塩ラーメンが人気になってくれたら嬉しい。 味が地味だと思われてるのかもしれないし、アメリカ人に馴染みのある味に近すぎて、逆に面白みを感じてもらえないのかもしれない。 ・海外の反応 俺は醤油ラーメンが大好きなのに、どこを探しても全然見つからない。 早く流行ってほしい！ ・海外の反応 ほとんどのアメリカ人は、本当に美味しいラーメンがどんなものか知らない。 大都市以外では、美味しいラーメンを見つけるのは難しいと思う。 ・海外の反応 豚骨はもっと濃厚でクリーミーなスープ。 しかも脂の味がものすごく強い。 醤油は単純につまらない。 俺たちは、脂の味がする濃厚でクリーミーなスープが好きなんだよｗ ・海外の反応 理由は簡単、美味しいからだよｗ…